Wat gek, ik kan ze hier wel gewoon krijgen! Misschien andere winkel proberen? Of even geduld hebben

De stukjes pompoen die ik geweekt heb werden weer mooi zacht. Ik heb ook een goedkope koffiemolen op marktplaats gevonden, die komt er ook aan. Ben benieuwd of het dan wel lukt de pompoen klein te krijgen.

Dit weekend wil ik citroenpoeder maken.

De koffiemolen is binnen, het werkt geweldig! De pompoen is nu een mooi oranje poeder geworden, een half potje van 2 pompoenen. Ik ga het gebruiken in bv tomatensaus, om het iets dikker en zoeter te maken. Maar ik denk dat je het ook kan gebruiken om soep van te maken.

Wat leuk dat je van alles droog en probeer ga zo door.

Leuk dat het dan toch gelukt is!

En ja de bananen zijn ook van c1000.

Nu wachten tot ze rijp zijn.

Ga je nu ook aardappelen fijn malen om aardappel puree te kunenen maken?

Zou een leuke project zijn.

Ik ga het wel een keer proberen, maar in het boekje dat ik heb zijn ze er niet zo enthousiast over...je kan het in ieder geval wel als toevoeging gebruiken om iets dikker te krijgen. Ik denk dat ik dat ook met bataat ga proberen.

Ik zag op youtube iemand die de bananen schrijfjes eerst in honing doopte en dan droogte,iets minder lang houdbaar wel er lekker.

Ik heb ondertussen wel aardappelblokjes gedroogd. Het werden kneiterharde blokjes! Ik heb ze, samen met gedroogde prei, teruggeweekt en in een omelet verwerkt. Het resultaat was prima! Ik ga het ook nog een keer met schijfjes proberen, voor ovenschotels.

 

De prei is een groot succes, blijft ontzettend goed van smaak, en ook aan de structuur veranderd niet zo veel.

 

Citroenpoeder is ook goed geworden, ik heb het al een paar keer in marinades en roerbakgerechten gebruikt, en het is erg lekker. Het liet wel een vettige substantie op mijn koffiemolen achter die ik er maar moeilijk af kon krijgen....citroenolie, neem ik aan.

 

Het pompoenpoeder werkt prima in tomatensaus, precies wat ik dacht, het wordt er iets zoeter en dikker van. Ik denk dat het ook lekker bij stoofvlees is.

 

Ik heb ook snijbonen geprobeerd, omdat ik daar enthousiaste verhalen over gelezen had, maar ik was niet zo gelukkig met het eerste resultaat, misschien had ik ze te lang gekookt. Nog een keer proberen dus!

 

Broccoli ging ook goed, maar dat gebruik ik alleen als toevoeging, bv door omelet of risotto. Gek genoeg vind ik de smaak er zelfs op vooruit gaan na het drogen...

 

Ik heb ook nog Bataatpoeder gemaakt, ziet er goed uit maar heb ik nog niet verwerkt.

Misschien een tip 1xcitroen 2 pompoen 3citroen 4 pompoen gaat de olie in de pompoen zitten

Ik heb daarna wat grof zout gemalen voor de zuurkool, daarmee is het er grotendeels wel af gegaan.