Vandaag voor de eerste keer geprobeerd om mijn overschotje aan komkommers te wecken volgens de methode van Yvette van Boven ( wat een heerlijk mens!)

Maarrrrr....... nu heb ik natuurlijk de weckring verkeerd om gedaan

Mijn vraagje.... kan ik het nu nog wel bewaren en hoe lang? Ik heb hem 25 minuten tegen de kook aan geweckt en heb niet het idee dat er vocht in is gekomen. Maar omdat ik een weckpot met beugel heb, kan ik niet checken of hij vacuüm is.....

Hoezo?? Er zit geen onder- of bovenkant aan een weckring

EDIT: wel dus.

EDIT 2: nee, toch niet: bij de moderne ringen maakt het niet uit, staat op die site

 

En als je twijfelt: gewoon de beugel losmaken. Als hij goed vacuüm getrokken is, gaat 'ie niet open als je voorzichtig het deksel wat omhoog trekt.

7 februari 20169 j aangepast door Gast

Hoezo?? Er zit geen onder- of bovenkant aan een weckring

 

Toevallig vanmiddag op "weckenonline" zitten lezen dat weckringen wel degelijk twee verschillende kanten hebben, hier de link naar het artikel: http://www.weckenonline.eu/Inmaakringen/inmaakringen.html

Ik heb inderdaad ook op weckenonline gekeken en zag dat wanneer het lipje omhoog stond de ring omgekeerd zou zitten.

@speeds, ik heb je advies opgevolgd en voorzichtig de beugel losgemaakt. Zo te voelen is hij wel vacuüm

Toevallig vanmiddag op "weckenonline" zitten lezen dat weckringen wel degelijk twee verschillende kanten hebben

Oeps

Ik wist het eigenlijk ook niet hoor al had ik wel de indruk dat de ring beter om het deksel lag op 1 van beide kanten. Stom toevallig was ik dit vanmiddag tegengekomen toen ik op zoek was naar nieuwe weckringen.

 

Er staat trouwens ook niet dat het wecken altijd mislukt als de ring verkeerd ligt, alleen is de kans dat het niet goed gaat groter.

Als het deksel goed vast zit is er denk ik niets aan de hand. Maar zoveel ervaring met wecken heb ik ook nog niet hoor,

tsja, wij leggen de ringen altijd in de deksel van de stortglazen, met de lip omhoog

dus op de pot met de lip omlaag dan

lijkt me ok

Zoetzuur kan je sowieso goed bewaren, zonder te wecken. Als je maar gesteriliseerde potten hebt met luchtdicht deksel. Hoe lang je het kunt bewaren weet ik niet, kwam wel bij een recept van diana max een jaar tegen.

Toevallig vanmiddag op "weckenonline" zitten lezen dat weckringen wel degelijk twee verschillende kanten hebben

Oeps

Vandaag peren ingemaakt en toch nog eens goed naar de ringen gekeken: het maakt echt geen verschil!

In mijn boekje staat daar ook niets over.

Op de site van Wecken staat wel iets, maar dat gaat over oudere modellen