Ik ben van plan morgen eens bij de Brouwmarkt te gaan kijken. Ik heb o.a, wat weckringen en potten nodig, maar ik wil er ook eens lekker rondsnuffelen. Nou zit ik in de absolute beginnersfase van het wecken en drogen en misschien hebben jullie nog tips wat handig is om te hebben, of wat je echt nodig hebt.

Ik heb een (tweedehands) elektrische weckketel met thermostaat en tijdklok, heb ik dan toch een thermometer nodig?

Ik heb wel al een trechter, een tang om de de potten uit de ketel te vissen en het Weck-Inmaakboek.

Heb je een rooster om 2 lagen weckpotten in 1 ketel te zetten? Die zijn handig. Een losse thermometer is altijd handig. Maar dan wel een digitale. En let even op de min. en max. die hij kan hebben.

Een extra rooster, dus tussen 2 lagen potten moet je een rooster leggen? Ik dacht dat je de potten gewoon op elkaar kon zetten

Nou, dan kunnen ze gaan stuiteren, en soms passen ze niet lekker op elkaar. Tijdens het koken gaat alles bewegen. Er kan ook vast wel een doek tussen ofzo.

Oh ja, logisch eigenlijk . toch eens kijken naar een tweede rooster dat kan in ieder geval geen kwaad.