geedee Posted November 24, 2016 Share Posted November 24, 2016 Vroeger zong ik : Heerlijk avondje is gekomen.... en dan hadden we allerlei lekkers bij de cadeautjes op 6 dec. Speculaas was m'n favoriet en mijn vader heeft ook wel eens zelf speculaas gemaakt m b v een zelfgeknutseld plankje met figuurtjes in gesneden. Ik heb er nog een van maar nooit gebruikt. En daar wil ik verandering in gaan brengen. Een recept voor speculaaskruiden vond ik al ergens op internet: 8 tl kaneel2 tl nootmuskaat2 tl kruidnagelpoeder 1 tl gemberpoeder 1/2 tl kardemom 1 tl witte peper1/2 tl anijs Er zijn ook wel andere recepten o.a. met koriander erbij (en natuurlijk kun je speculaaskruiden kant en klaar kopen maar dát is mij te makkelijk) en nu vroeg ik me of er iemand van jullie speculaas maakt voor t heerlijke avondje en welk recept je dan gebruikt. of maken jullie iets anders zelf (marsepein o.i.d) Ik ben benieuwd! Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Jizkaha Posted November 26, 2016 Share Posted November 26, 2016 Niet alleen met sinterklaas, ik maak de hele herfst en winter met enige regelmaat speculaas voor bij de warme choco. Zooooooo lekker Ik heb wel eens speculaasjes gemaakt met zo'n vorm maar dat was een enorm gedoe. Dus tegenwoordig maak ik gewoon speculaasbrokken. 300 g bloem200 g boter2 el speculaaskruiden1 tl zout150 donkere basterdsuiker1 tl baking sodaindien nodig 2 a 3 el H2O Alles door elkaar kneden tot soepel deeg (als het te brokkelig blijft het water toevoegen). Uitrollen tot lap van ongeveer halve cm dik (kan je natuurlijk helemaal zelf bepalen maar dan kan de baktijd korter of langer worden).Ongeveer 1 uur in oven van 150 graden.Af laten koelen. In brokken breken. En dan proberen niet alles in 1 keer op te eten Oja, ik meng m'n speculaaskruiden zo:10 g kaneel5 g kruidnagel5 g nootmuskaat5 g gember3 g witte peper3 g vijfkruidenpoeder Kardemom lijkt me er inderdaad ook lekker door, goeie tip Quote Zelluf doen Link to comment Share on other sites More sharing options...
geedee Posted November 26, 2016 Author Share Posted November 26, 2016 Alles in 1 x opeten neem jij roomboter of margarine? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Jizkaha Posted November 27, 2016 Share Posted November 27, 2016 Roomboter! Quote Zelluf doen Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.