Dahlia eetbaar

[appelvrouw]

Dahliagelei..even ophalen..wie heeft het gemaakt en kan een recept met me delen? Ik wil het nog even maken voor mijn eetbare bloemen-kraampje op de Jardinades a.s. zondag.

 

Ik wil graag weten:

Kan het met een fles eigen gesteriliseerde appelsap ( lekker snel) en speciaal geleisuiker?

En hoeveel blaadjes heb ik ongeveer nodig?

Is het handig en nodig voor de smaak wat frambozen toe te voegen?

 

Ik vind vooral het effect belangrijk..dat je de blaadjes mooi in de pot ziet zitten...

[appelvrouw]

Ondertussen de gelei gemaakt.

Tijdens het koken heb ik geproefd..een gekookt blaadje. Mmm , tis dat ze zeggen dat t eetbaar is. Scheut frambozensiroop erbij gedaan en maar een bloem op een liter sap. Ik zal het later proeven.

[appelvrouw]

Toch wel erg lekker geworden. Het recept voor de dahliajam ( eigenlijk dahliagelei ) staat hier: http://www.bloggen.be/appeljam/archief.php?catID=441

[Kibas]

Gedee, hoe is het me jouw dahlia-proeverij afgelopen?

Jasmijn, wat waren de effecten van het smeren op je plekken op langere termijn?

[Sashadeboer]

Wow, dat wist ik helemaal niet. Supergaaf, en je kunt er in ieder geval indruk mee maken op feestjes

[simonvb]

Ik heb vorig jaar eens een knol klaargemaakt volgens een recept op het net, de knol zelf was niet lekker (onbekend ras)

[Lotteafdronk]

Moet je er dan nog veel aan bewerken om het eetbaar te maken misschien?

[fre3ke]

Heb vandaag een knol gegeten van een dahlia, ongekookt. Had vrijwel geen smaak. Heel lichte dennensmaak, maar vooral waterig en ik heb hem uiteindelijk niet helemaal opgegeten. Jammer want de dahlia gaat weg en ik had gehoopt de knollen zo nog te kunnen gebruiken. 

[woldistel]

Misschien is er ook een verschil tussen eetbaar (dwz niet vies, geen gevolgen voor het maag-darmstelsel) en lekker. Misschien zijn dahlia knollen wel gelijk aan tulpenbollen in de oorlog. Als je niets anders hebt dan liever dahliaknollen of tulpenbollen dan honger 😐