November 2, 201114 yr Hallo allemaal... Ik hoop dat iemand me hier kan vertellen wat ik verkeerd doe...heb al 3 pogingen gewaagd om zelf zuurkool in te maken en telkens mislukt het..elke keer wordt de kool na een tijdje zacht en voelt slijmerig aan...het ziet er wel uit als zuurkool maar dat is dan ook alles. Wie weet wat ik verkeerd doe??? Ik volg precies de recepten, heb een originele pot, weet het echt niet meer... alvast bedankt, groetjes jolanda
November 2, 201114 yr Hallo Jolanda, Is de kool flink bemest? Zelf geteeld? Welk recept volg je? Giga-gaas.nl facebook.com/Veldvarkens
November 2, 201114 yr Zo staat het in mijn boek: eerst een stuk over melkzuur...is belangrijk. ikke is beetje lui met typen
November 2, 201114 yr Author Hallo, Bedankt voor jullie snelle reactie..ik heb de kool gewoon op de markt gekocht omdat slakken in mijn moestuin bijna alle kool opgegeten hebben. En ik heb een recept gebruikt waar karnemelk toegevoegd moest worden ivm met dat melkzuur..het rare is dat de kool na een paar dagen al eruit zag als zuurkool, het smaakte ook bijna zo , dus ik dacht dat het deze keer eindelijk ging lukken . maar nu 3 weken later is het weer mis.. groetjes jolanda
November 2, 201114 yr Het zou aan de bemesting (kunstmest?) van de kool kunnen liggen. Giga-gaas.nl facebook.com/Veldvarkens
November 2, 201114 yr Author okee.... dan ga ik volgend jaar meer kool planten en het dan weer opnieuw proberen maar nu met biologische kool..is nog gezonder ook..hihi...ben benieuwd of het dan gaat lukken..thanks voor de reactie
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.