Gerecht met augurken

[weknow]

Prima augurkenjaar tot nu toe. Met 7 planten oogst ik toch dagelijks een 3 a 5 flinke jongens. En dan ook nog 3 a 4 komkommers.

 

Lekker zo verse knapperige augurk uit het vuistje. Ze gaan in de salade, op brood en in hapjes. Ik zou ze kunnen inmaken zoetzuur. Soep heb ik er ook al mee gemaakt.

Heb wat gegoogled voor een gerecht, waarin ik flink wat augurken kan gebruiken. Een lekkere schotel met rijst of aardappelen of iets dergelijks of een wok of stoofschotel misschien. Maar eigenlijk kan ik zoiets nergens vinden. Een restrictie: wij houden niet van scherp eten.

 

Misschien vraag ik iets onmogelijks....? Maar misschien heeft ook iemand wel een lekker recept? Kan maar eens vragen

 

Bedankt alvast voor het meedenken!

[Danuta]

In principe kun je ieder gerecht gebruiken waar je ook komkommers in gebruikt, hapjes, salades etc. Dus zoek eens op komkommers

http://allrecipes.nl/recepten/label-207/komkommer-recepten.aspx

 

Bedenk altijd dat een augurk minder eigen smaak heeft dan een komkommer, daardoor wordt de augurk meer beinvloed door kruiden en andere ingredienten die je er aan toevoegt... smaakt ook beter dan komkommer als je hem bvb in een wokschotel verwerkt door zijn knapperigheid (vind ik) wel pas op het laatst toevoegen dan.

 

 

MVG

 

 

Danuta

[weknow]

Dank je alvast voor deze tips, Danuta. Bij die komkommerrecepten staan enkele goede ideeen en invalshoeken! De combinatie met forel of garnalen in verschillende recepten ga ik in dit warme weer, gauw eens proberen. Lijkt me fris smaken en licht verteerbaar.