Dat is nog eens mooi terug in de tijd. Misschien domme vraag, maar dit is in Frankrijk?

Ja dat klopt Jane. Hier vind je in ieder groot stadje wel een of twee stokers die seizoenswerk doen. Vaak huren ze een garage-achtige plek waar ze hun ketels neerzetten, sommige stokers hebben een mobiele alambic..zo heet de distilleerketel. Deze stoker heeft een eigen huisje en je kunt dus heel lang bij hem terecht in tegenstelling tot zijn rijdende collega`s..die zijn er al weer mee gestopt.

Dach ik al, maar je weet maar nooit. Omdat privé destileren in Nederland en Duitsland niet is toegestaan.

Voor ons geen probleem, voor ons is alcohol niet toegestaan.

Zal vast een zeer mooie landelijke omgeving zijn?

Dat ziet er zo nostalgisch uit, echt mooi. En dan zoveel voorraad wordt in ieder geval een vrolijke zomer..

Vraagje: Die "pruimen pap" wat moet ik me daar bij voorstellen? En hoe heb je die in die tonnen zolang goed gehouden tot nu? Of had je de pruimen in een koeling liggen en heb je er later pap van gemaakt?