Update voedselbos Beek

De winter komt hard dichterbij. We hebben de meeste vorstgevoelige planten al binnen. Een paar moeten we nog opgraven. Verder zitten de pootaardappels voor volgend jaar onder de grond (ze zijn opgestapeld tussen zaai aarde.

We zijn ook druk bezig met alle zaden uit te zoeken en ik ben al naar Vreeken toegegaan om zaden voor volgend jaar te kopen. Gelukkig hebben we ook veel zaden van onszelf. We gaan uitproberen hoe zaadvast enkele soorten en rassen van ons zijn, wat zaden zijn alles behalve goedkoop.

We hebben ook redelijk wat wintergroenten staan. Ze staan er goed bij (radijzen, mitzuna, mibuna, amsoi, rapen, koolraap...).

We zijn gelukkig bijna klaar met inmaken. We hebben de pompoenen (hadden er erg veel) in de oven gebakken en zijn ze nu in potjes aan het inmaken (2x steriliseren). We hebben ook veel kastanjes ingemaakt en nu zijn we nog bezit met wat Ginkgo noten in te maken.

We hebben ook gewerkt aan een nieuw aardbijenveldje, omdat we het onkruid tussen de aardbeien gedurende het jaar niet bijgehouden krijgen. Op deze manier halen we het hopelijk wel.

We hebben ook de lijst bijgesteld, hoewel de lijst na de winter vast en zeker alweer aangepast moet worden.