Arja

Sperziebonen aan de buurvrouw, die een paar stukken aardbeienslof kwam brengen. Win-win.

Het werd niet echt bobotie, want ik had niet alle ingrediënten in huis. Morgen boodschappen doen, vandaag een beetje een vreemde variant met wat ik wel had: Kippenlever Ui Sperziebonen Appel Rozijnen Perzik Geschaafde amandelen Bobotie kruidenmix De mix is een combinatie van 2 delen koriander 4 delen kerrie 1 deel kurkuma 2 delen paprikapoeder 3 delen witte peper 1 deel kaneel ½ deel gemalen kruidnagel ½ deel gemberpoeder 1 deel gemalen knoflook

Boontjes, uiteraard. Er zit weinig meer aan, denk dat dit de laatste wel zijn. Diepvries zit vol, kan nog wat buren blij maken. Peren groeien hier vlakbij langs de weg, ze beginnen al te vallen, dus ik heb er een paar geplukt. Vorig jaar vond ik ze niet super lekker, dus dit jaar probeer ik nog eens om ze wél lekker klaar te maken.

Goed dat je het meldt. Ik kan ze ook wel kwijt in diverse kraampjes langs de weg.

Nul. De mini leek me een leuk klimplantje met kleine pompoentjes, maar er is niks opgekomen. Dank voor de reminder trouwens, ik zet op mijn lijstje voor de komende winter dat ik een zakje vers zaad koop.

Ik zoek zaden van milde pepersoorten en We gaan binnenkort een kleine vijver aanleggen voor kikkers en padden en salamanders, voor de leuk en om wat beesten te kunnen huisvesten die slakken eten. Misschien heeft iemand stekjes van vijverplantjes?

Ik ben ook nog aan het hannesen met desem, het lukt mij tot nu toe nog niet om een mooi bol broodje te maken.

Ik kan inmiddels heel lekker zoutloos koken met kruiden en specerijen, maar het was best even zoeken. Eigenlijk valt vrijwel alles uit een verpakking meteen af. Ik heb een paar boeken met goede tips, en ik ben blij dat we niet ook nog glutenvrij of lactosevrij ofzo moeten doen. Dat lijkt me een stuk lastiger. Ik ga eens even wat bonen plukken, eens zien of ik daar morgen een lekkere vernederlandste zoutloze bobotie van kan maken. 😀

Wow, wat mooi hoe ie het heel voorzichtig uit je hand pakt!

Hier ook landkaartjes 🧡🤎

Ik heb het idee dat de scherpte van eenzelfde soort behoorlijk kan verschillen. Zou dat kunnen komen doordat we vaak werken met zelf geoogst zaad is ipv gekocht? Of werkt kruisbestuiving niet bij pepers?

Ik heb bijvoorbeeld Lemon drop, die vind ik lekker fris smaken en niet al te heet als ik 'm met mate en zonder zaadjes door het eten doe.

Klopt, we bakken zoutloos brood, en dat vind ik echt niet te vreten 😆 dus ik heb echt mijn eigen zoute broodje.

Die lijkt erg op wat ik vaak in de Turkse winkel koop, is idd bijna geen peper te noemen, zo mild. Mijn partner vindt die ook erg lekker.

Een vrolijke jubel. Vorig jaar sprak ik op een verjaardag een stel wat erg enthousiast werd van mijn tuinverhalen. Zelf hebben ze alleen een terras, maar het idee om zelf pepers in potten te kunnen kweken sprak ze erg aan. Dus heb ik ze wat zaden gegeven. Gisteren sprak ik ze weer. Ze waren super blij met alle pepers die het heel goed doen. De smaak en variatie vinden ze helemaal geweldig. Er waren al sauzen gemaakt, en ook weer andere mensen besmet met het zelfkweekvirus. Zo leuk om mensen zo enthousiast te zien!

Wat is eigenlijk jullie favoriete milde peper? Ik ben kwa scherpte een watje, maar een beetje variatie is best leuk.

Ik was op een verjaardagsfeestje in een wijngaard, onder grote parasols die het gehouden hebben. Er zijn wel wat wijnglazen weggewaaid. Thuisgekomen nul schade in de tuin. Een straat verderop lag een dikke boom over de weg.

Hebben we geprobeerd, maar die heeft kwa smaak weinig meer weg van ketjap.

Ja, die mag van mij wel een beetje half gaar zijn. Geen snot, maar ook niet meer keihard.

Ik wil binnenkort zoiets proberen: https://uitpaulineskeuken.nl/recept/indonesische-sajoer-boontjes maar omdat er hier iemand zoutloos eet, laat ik de ketjap en het zout weg, dus het zal wel anders smaken.

Mandje met oogst voor een jarige, met daarin de eerste pompoen, wat appels, knoflook, olifantenknoflook, uitjes, wortelpeterselie, Szechuan pepers, paprika, pepers, potje jam, sperziebonen, komkommer, bosje oregano en een bosje zonnebloemen.

2. Met kip Ingrediënten: Sperziebonen Aardappelen Kippendijen Champignons Uien Tijm Paprikapoeder Chilipoeder Tomatenpuree Kook de aardappelen en de sperziebonen. Bak de fijngesneden ui en champignons en blokjes kippendij. Voeg de resterende ingrediënten toe en bak deze even mee.

Behalve sperziebonen oogsten (goh) en een rondje kijken wat ik morgen als kakelvers verjaardagscadeau kan oogsten en geven, (haalt adem), heb ik alvast wat stokken bij zonnebloemen gezet ivm de weersverwachting van morgen. Deze was vast preventief gaan liggen en mocht mee naar binnen.

1. Oosterse sperziebonen Ingrediënten: Sperziebonen Gehakt Rijst Ui Banaan Appel Komijn Koriander Gember Kook de rijst. Kook de sperziebonen. Bak het gehakt rul met de ui. Laat de kruiden meebakken. Voeg de appel toe, en op het laatst de banaan.

Ik denk dat ik maar een boek ga schrijven: 999 recepten met sperziebonen 😆 Om te oefenen begin ik vast hier op het forum.