Indy

Meel haal ik uit Duitsland, rogge,spelt,volkoren en gewone . Daarvan mix ik dan alles tot een lekker broodje. Kant en klaar mixen heb ik nooit. Ik ga even op zoek naar de triangels bij Levine

Ik doe ook vaak maar wat,maar ze zijn wel erg lekker (meestal).Wel maak ik ze in ,in zoetzuur,want dat vinden wij het lekkerste. Vorig jaar heb ik de muizenmeloentjes ingemaakt,en die zijn verrassend lekker.Ik hou wel van een stevige bite,en de muizenmeloentjes hebben een hard schilletje. Ik gebruik meestal ui,zout,suiker,mosterdzaad,dille,koenjit,laurierblaadjes,kruiden uit de tuin. Nu wil ik eens een wat steviger bite er bij,dus ga ik er pepers ,in ringetjes gesneden, aan toe voegen.

Roti, met knoflook,ui en paarse bonen uet.

We gaan proberen om te komen,en uiteraard neem ik dan pickles mee. Ik wil nog een aantal verschillende soorten pickles maken. Ook met pepers. Voor een lekker wijnrecept ben ik me even aan het oriënteren.Ik gok dat het een liter of 5 wel gaat opleveren.

Voor de thee,zou ik de (mooiste) bloemen nu wel nog pakken,voor de tinctuur,zou ik blad/stengel en wortel nemen nu.Bij mij staan ze nog steeds mooi,en roze,maar wij wonen natuurlijk veel noordelijker,en hier bloeit alles veel later.

Pepers doen het redelijk dit jaar. Muizenmeloen komt op gang. Kippenhok dak, de huislook dijt steeds verder uit. Erg leuk. Van onze druiven wil ik dit jaar onze eigen wijn maken.Ik weet dat ze lekker zoet zijn.Dan heb je pas echt een "huiswijn". De komkommer doet het prima,en de eerste 2 potjes zijn ingemaakt in zoetzuur,er volgen nog meer. Het mooiste,en tevens lekkerste kruidenboteretje haal je uit eigen tuin. Herlijk om met je bakje door de tuin te wandelen,en te kijken wat er allemaal in je boter kan. De bloemtjes van de kaapse knoflook staan ook heel leuk in een boter. Het eerste potje kappertjes van de OostIndische kers is ook gemaakt. De courgettes geven vrucht,maar het gaat niet van harte,ondanks het mesten en wateren. De gele courgettes zijn door een baldadig stelletje culinaire naaktslakken opgevreten. Evenals een pol peterselie,en wat pepers. De olifantjes zijn mooi groot geworden ,en hangen te drogen. En de knoflook is mooi gedroogd,en is heerlijk!

Ik heb de volledig geopende bloemen genomen,en blad,stengel en wortel. Dat was in juli vorig jaar,kan dat nakijken,want het staat nog wel ergens op mn FB pagina.Wel heb ik een paar laten staan voor het zaad.

Ja,dat is erg lekker,met olijven er bij. Ik maak dan een deeg met pesto erdoor,en stukjes peper,en olijven.Preciese aantallen heb ik niet,maar ik maak altijd eerst een polish van water,schep suiker,wat bloem en gist.Dit laat ik dan een tijd gisten. Dan voeg ik de rest toe,tot een soepel deeg. Voor het peper/olijvenbrood ,is dat :theelepel pesto,beetje zout, bloem,roggemeel,en als laatste de pepers en olijven. Soms rol ik het deeg ook wel uit voor een gevuld brood,en leg er dan plakjes mozzarella in,plakjes salami, en geraspte kaas. Ik bak erg vaak ons eigen brood,maar niet in de broodbakmachine.Ik heb namelijk altijd ruzie met dat ding. Dus heb ik een fijne site gezocht,met nog fijnere recepten ( http://uitdekeukenvanarden.blogspot.nl/p/recepten-index.html ) De franse landbroden zijn hier dagelijkse kost. Voor het weekend of een picknick maak ik vaak wat speciaals,zoals worstebroodjes , notenrozijnebrood,koffiebroodjes,zoete broodjes. Vandaag gemaakt:

Nou,ik heb ff voor je gekeken op het www. Volgens mij zijn het twee namen voor één en dezelfde plant. Gewoon de rode zonnehoed dus. Ik heb de ijsjes niet gemaakt,wel al de tinctuur.Ik heb alles gebruikt,bloem/blad/stengel/wortel.Alles 6 weken laten macereren,en daarna gefilterd.Afgelopen winter gebruikt,bij keelpijn,en griepverschijnselen.

Ik heb m ook,van Thea gekregen.Ik heb de mijne in volle grond staan, en die bloeit nu ook prachtig. Ik gebruik het om kruidenboter te maken. De bloemetjes maken er een leuk geheel van.

Ik kijk veel op Pinterest,op canning,of homestead. Olijfolie wordt vaak als basis gebruikt, en azijn is toch al een bewaarproduct.Ik heb roze azijn gemaakt,met de bloemetjes van de bieslook,daarna er kruiden ingedaan(mosterdzaad,rozemarijn,laurier,oregano,tijm.Dat een paar weken laten intrekken,toen gezeefd,en dat bewaar ik gewoon in de voorraadkast.

De eerste lading augurken ingemaakt.In zoetzuur.

Super spot,is donkerroze,da's wel een warme. Ik heb m niet,ik heb wel een roze (bloeit nu zo) Ruikt erg lekker. Gommer heeft een zeer uitgebreide collectie Brugmansia's, die heeft ook de Super Spot.

Nee, dat is de sanguinea,een zgn "koude" brugmansia. Vrij moeilijk te houden hier, en best lastig te stekken.

Bijna net zoiets als limoncello .Ik heb alleen de limoenschillen gedaan,op 55% alcohol,en wel suiker erbij gedaan. Daarna een week of 6 gestaan.Ik vind de kleur niet echt uitnodigend(zal morgen ff een daglicht foto neerzetten). Ook staat er nu een meloen in alcohol (55%)

Goede deal.heb je 'm al?

De peche (van Jet) doet het geweldig, het onsterfelijkheidskruid, (van Jet)is na aan het denken of ie bij mij wel sterven gaat. De vergeten groente ,bonte,(van Jorieke) en eeuwige moes,(vorige keer van Jet) is niet vergeten door de vlinders. De paarse bonen die ik van Erny kreeg doen het fantastisch,wat hebben we daar al heerlijke pannen roti meegemaakt.

De eersten bloeien alweer,en geuren geweldig door de tuin.Ik verkoop nooit,maar geef gewoon weg.Straks,als ik weer snoeien ga,zet ik gewoon een advertentie neer in de weggeefhoek.

Ik vind die met de foto van je varkentjes echt erg leuk.

Wat een prachtig beestje.En prachtige foto's!!

Leuk! Bij mij zit ook al e.e.a. in potten.Helaas kan ik je niet helpen aan goudsbloemen, daarvan heb ik niet genoeg. Monarda heb ik wel.roze en donkerroze

Wij gaan het proberen,altijd gezellig!

Inmiddels hangt er een heleboel te drogen, ik heb diverse leuke en lekkere scrubrecepten gevonden, dus de lavendel scrub komt er in ieder geval. Rozenscrub ook, hopelijk geeft mn roos nog meer blaadjes,en uiteraard de munt scrub. Hoe gaat het met de rest?

Zie dit nu pas. Wat geweldig dat Katrientje aan is geslagen,dat gaat prima!!!! De andere, tja, ik dacht echt dat alles Katrien was,maar het kan dan net zo goed een suavolens worden.