Indy

Voor de thee,zou ik de (mooiste) bloemen nu wel nog pakken,voor de tinctuur,zou ik blad/stengel en wortel nemen nu.Bij mij staan ze nog steeds mooi,en roze,maar wij wonen natuurlijk veel noordelijker,en hier bloeit alles veel later.

Pepers doen het redelijk dit jaar. Muizenmeloen komt op gang. Kippenhok dak, de huislook dijt steeds verder uit. Erg leuk. Van onze druiven wil ik dit jaar onze eigen wijn maken.Ik weet dat ze lekker zoet zijn.Dan heb je pas echt een "huiswijn". De komkommer doet het prima,en de eerste 2 potjes zijn ingemaakt in zoetzuur,er volgen nog meer. Het mooiste,en tevens lekkerste kruidenboteretje haal je uit eigen tuin. Herlijk om met je bakje door de tuin te wandelen,en te kijken wat er allemaal in je boter kan. De bloemtjes van de kaapse knoflook staan ook heel leuk in een boter. Het eerste potje kappertjes van de OostIndische kers is ook gemaakt. De courgettes geven vrucht,maar het gaat niet van harte,ondanks het mesten en wateren. De gele courgettes zijn door een baldadig stelletje culinaire naaktslakken opgevreten. Evenals een pol peterselie,en wat pepers. De olifantjes zijn mooi groot geworden ,en hangen te drogen. En de knoflook is mooi gedroogd,en is heerlijk!

Ik heb de volledig geopende bloemen genomen,en blad,stengel en wortel. Dat was in juli vorig jaar,kan dat nakijken,want het staat nog wel ergens op mn FB pagina.Wel heb ik een paar laten staan voor het zaad.

Ja,dat is erg lekker,met olijven er bij. Ik maak dan een deeg met pesto erdoor,en stukjes peper,en olijven.Preciese aantallen heb ik niet,maar ik maak altijd eerst een polish van water,schep suiker,wat bloem en gist.Dit laat ik dan een tijd gisten. Dan voeg ik de rest toe,tot een soepel deeg. Voor het peper/olijvenbrood ,is dat :theelepel pesto,beetje zout, bloem,roggemeel,en als laatste de pepers en olijven. Soms rol ik het deeg ook wel uit voor een gevuld brood,en leg er dan plakjes mozzarella in,plakjes salami, en geraspte kaas. Ik bak erg vaak ons eigen brood,maar niet in de broodbakmachine.Ik heb namelijk altijd ruzie met dat ding. Dus heb ik een fijne site gezocht,met nog fijnere recepten ( http://uitdekeukenvanarden.blogspot.nl/p/recepten-index.html ) De franse landbroden zijn hier dagelijkse kost. Voor het weekend of een picknick maak ik vaak wat speciaals,zoals worstebroodjes , notenrozijnebrood,koffiebroodjes,zoete broodjes. Vandaag gemaakt:

Nou,ik heb ff voor je gekeken op het www. Volgens mij zijn het twee namen voor één en dezelfde plant. Gewoon de rode zonnehoed dus. Ik heb de ijsjes niet gemaakt,wel al de tinctuur.Ik heb alles gebruikt,bloem/blad/stengel/wortel.Alles 6 weken laten macereren,en daarna gefilterd.Afgelopen winter gebruikt,bij keelpijn,en griepverschijnselen.

Ik heb m ook,van Thea gekregen.Ik heb de mijne in volle grond staan, en die bloeit nu ook prachtig. Ik gebruik het om kruidenboter te maken. De bloemetjes maken er een leuk geheel van.

Ik kijk veel op Pinterest,op canning,of homestead. Olijfolie wordt vaak als basis gebruikt, en azijn is toch al een bewaarproduct.Ik heb roze azijn gemaakt,met de bloemetjes van de bieslook,daarna er kruiden ingedaan(mosterdzaad,rozemarijn,laurier,oregano,tijm.Dat een paar weken laten intrekken,toen gezeefd,en dat bewaar ik gewoon in de voorraadkast.

De eerste lading augurken ingemaakt.In zoetzuur.

Bijna net zoiets als limoncello .Ik heb alleen de limoenschillen gedaan,op 55% alcohol,en wel suiker erbij gedaan. Daarna een week of 6 gestaan.Ik vind de kleur niet echt uitnodigend(zal morgen ff een daglicht foto neerzetten). Ook staat er nu een meloen in alcohol (55%)

Goede deal.heb je 'm al?

De peche (van Jet) doet het geweldig, het onsterfelijkheidskruid, (van Jet)is na aan het denken of ie bij mij wel sterven gaat. De vergeten groente ,bonte,(van Jorieke) en eeuwige moes,(vorige keer van Jet) is niet vergeten door de vlinders. De paarse bonen die ik van Erny kreeg doen het fantastisch,wat hebben we daar al heerlijke pannen roti meegemaakt.

Wat een prachtig beestje.En prachtige foto's!!

Wij gaan het proberen,altijd gezellig!

Suagarsnaps,geroerbakt met knoflook (uet) ,ui(uet) en spekjes (udw) met nieuwe aardappeltjes.(uet)

Shea butter heb ik ook,maar vind ik persoonlijk niet zo fijn ruiken.Ik maak mijn zalven nu met kokosolie,en bijenwas.

Ik eet gewoon het loof nu,net als prei. Graaf ze in aug/sept op,en dan zie ik wel hoe of wat.

Ik heb nog steeds een fles liggen.Hij is erg zoet,dus vind m eigenlijk niet heel erg lekker.

OOoooooooooooooooo, ga het zeker weer maken,maar echt nooit meer met bramen of frambozen pitjes spul. Vreselijk die kleine pitjes tussen je tanden. Banaan was echt heerlijk, ananas ook.

Bieslook, en het hommeltje vindt ze ook lekker. Nu wachten tot ze rood worden Manden met courgettes, en in de pot augurk. Rabarber Druif Framboos ,en rode kruisbes. Sprietjes slangenlook. Oerprei, diverse knoflooksoortjes,en olifantenlook. Daartussen de eeuwige moes. Yakon,wichters ,en de aardperen. En dit moet nog (steeds) een plaatsje. Het dakje van de kippenren groeit mooi vol . De saracennia (vleesetende plant) bloeit echt geweldig dit jaar.

Het regent hier best zachtjes,dus alle binnenplanten naar buiten gezet,en die mogen een dagje afspoelen.

Ik vind ze geweldig,alles zet ik er in.In kleine potjes ,wc rolletjes ,of bekertjes.Ik begin al in januari met de pepertjes,en zo door tot aan nu met de boerenkool. Maar...........anders kom je toch gewoon naar de MTFD,en ruil je ze voor iets anders

Wat een heerlijke tuin hebben jullie zo. Even gekeken hoe jij de pompoenen deed vorig jaar. En dus kunnen de mijne mooi het dak op. Ik heb nog een mooie teil staan, dus daar kan wel een plant (f 2 in ,en dan heb ik ook een groen dak Hopelijk vallen ze er niet af.

Wat een goed idee,ik ga de bedbodems van de weggeefhoek hier ff in de gaten houden nu.

O,wat enorm gaaf is dat zeg!!

Pizza gemaakt,met oerprei,spek,ui, en ei.