Essie28

Misschien een losse pizzasteen? DHZ voorbeeldje: http://makaja.nl/blog/2009/04/vloerbrood-pizzasteen.html Dit vind ik wel een grappig idee. Heeft iemand van jullie hier ervaring mee? Ik heb alleen geen slijp machine dus lastig om dan een steen kleiner te maken. Ook vind ik het lastig omdat ik niet zeker weet of ik wel de goede steen ervoor zou kopen.

Nou het gaat toch nog niet helemaal naar mijn zin vind ik. Ik heb het de laatste keer in een cake vorm gedaan en op zich wel gelukt hoor, maar ik vind het van binnen nog wat te klef. Wel lekker hoor, maar gewoon nog niet helemaal zoals ik het zou willen. Ik zou het graag wat luchtiger zien. Misschien dat ik het wat langer moet laten rijzen de eerste keer. Dat ben ik nu aan het proberen. Kan het ook nog zijn dat ik in een verkeerde kom laat rijzen? Ik heb gewoon de metalen/ijzeren (weet niet wat voor spul het precies is) kom van mijn kenwood mixer waar ik na het mixen een natte theedoek over leg. De kom staat nu weer in het zonnetje op de vensterbank. Waar ik ook mee zit is dat na ongeveer tien minuten kneden in mijn mixer het nog steeds aan mijn handen plakt als ik het in de andere vorm overdoe. Ik las ergens dat het pas goed is als het niet meer aan je handen plakt. Het probleem is alleen dat na ongeveer tien minuten kneden in mijn kenwood het gewoon los van de kom is en aan de kneedhaak plakt. En dus niet verder kneed. Hebben jullie nog tips?

Ik ben nu bezig met poging twee. Ik heb het net een stuk langer laten kneden (in mijn kenwood ) dan de eerste keer en er nu een warme natte theedoek overheen gelegd. Het staat nu dus te rijzen. Over een half uur kijken of het lang genoeg gerezen heeft. Daarna ga ik het in mijn cakevorm leggen. Dan in de koude oven weer laten rijzen. Kijken hoe dat gaat. Ik ben benieuwd.

Ik heb idd een inbouw oven maar maak maar een of twee keer per jaar pizza dus voor ons niet de moeite waard om weer een apparaat te kopen. Hoe mooi en handig hij ook is. Ik heb er gewoonweg geen plek meer voor.

Maak je ook wel eens bruin brood?

Ja het smaakt best lekker hoor met roomboter:) heb ik al geprobeerd! Nee ik ga pizza gewoon in de oven doen. We eten het daar te weinig voor. Ik heb pas al een mooie mixer gekregen van Kenwood. Ik heb geen plek meer voor meer apparaten.

Zo hier de foto van mijn eerste brood uit de oven. Heel wat beginnersfouten gemaakt maar hij ziet er mooi uit. Jammer dat ie er te lang (erg harde korst) in heeft gelegen maar hij is in ieder geval niet zwart.

Klinkt makkelijk ja! Nou mijn brood staan eindelijk in de oven. Ik ben benieuwd.

Hoe maak je je deeg voor de pizza's? Lijkt me ook wel eens leuk om zelf te doen. Mijn kom staat nu buiten in mijn kasje in het zonnetje. Het is daar nu zo'n 30 graden in. Ben benieuwd of dat wel werkt zo. Wij zijn ook echt alledrie gek op zelf gebakken brood. Omdat mijn machine kapot is en ik maar niet kan kiezen welke nieuwe ik wil kopen heb ik al een tijdje gewoon bij de AH brood gehaald. Ik vind het maar niks. Nu dus even zo uitproberen

Ik ben er maar eentje aan het bakken hoor

Oké nieuwe poging. Ik ben net snel naar de molen gereden en heb nieuw meel gehaald. Ik moet vandaag gewoon brood bakken Het staat nu op de vensterbank in een kom te rijzen. Helaas is de zon bijna weg daar maar hier binnen is het zo wie zo al 24 graden dus komt vast goed. Ik ben benieuwd.

Ik wilde net gaan starten maar kom erachter dat in de papieren zak van het meel ook beestjes zitten want ik zag kleine (soort van) spinnewebjes maar dan met meel erdoor wat vastkleeft aan het papier. Terwijl het nu juist een mooi moment is want het zonnetje schijnt. Bah. Balen.

Ja dat heb ik wel. Ik heb alleen geen houtkachel. Kan ik het ook onder een theedoek op de vensterbank in het zonnetje zetten om te laten rijzen? In een kom natuurlijk.

Ik heb geen broodvorm. Kan ik het dan het beste op het rooster plaatsen met bakpapier of op een bakplaat met bakpapier?

Welke tijden hou ik aan dan met rijzen en bakken?

Mijn broodbakmachine is pas kapot gegaan maar ik heb nog wel wat van dat bijna kant en klare meel van de molen liggen. Er zit al gist bij. Ik hoef hier normaal alleen nog water, olie en suiker bij te doen. Kan ik dit nou ook zelf kneden en in de oven bakken? Zo ja hoe doe ik dit dan? Hoelang rijzen,hoelang in de oven en op welke temp?

Dank je wel voor de tip! Ga hem zeker aanschaffen(bestelling is gedaan) maar ben ook nog wel benieuwd wat anderen nog voor boeken hebben.

Dank je! Die heb ik al maar ik mis toch nog een hoop kruiden/planten daarin.

Ik ben op zoek naar een goed boek met foto's en tekst over geneeskrachtige of gewone kruiden/planten uit de natuur. Ik zou zo graag wat meer herkennen als ik buiten loop. Nu zie ik het meer als onkruid terwijl ik er steeds meer achter kom dat het helemaal geen onkruid is. Kunnen jullie mij er een adviseren?

Jumm klinkt ook goed!

Zou dit ook lekker zijn met geitenkaas?

Ja de stengel heb ik idd los gemaakt en in stukjes gebroken. Gewoon koken dus en dan nog iets erbij toevoegen voor de smaak?

Ja daar lijkt het idd heel erg op! Leuk dat ik weet wat het is. Bedankt!

ik heb vrij grote snijbiet. Staan er al vanaf april. Ik wil deze als spinazie eten. Kan dat nog? Wat doe ik met de stengel?

Oke dank je!