Essie28

Heel erg bedankt!

Dat zou heel fijn zijn! Dank je wel!

Ja dat dacht ik ook. Al heb ik aardig wat scheppen suiker erin gedaan. Volgende keer gewoon weer proberen. Het is wel ietsjes dikker geworden in de koelkast maar is nu meer een soort siroop geworden kwa dikte.

Heb je misschien ook een makkelijk recept met inmaakazijn om sperziebonen in te maken?

Mijn appelstroop is helaas niet gelukt ik heb het zeker 5 uur later pruttelen, af laten koelen gezeefd en in doek gedaan dus veel sap over gehouden. Een pan vol. Wat suiker erin gedaan en citroenzuur. Heel lang laten koken tot ik nog maar een dun laagje in de pan had zitten. Nog heel dun. Toch maar in een potje gedaan maar een paar uur later nog net zo dun. Wat ik nou toch fout heb gedaan kan ik niet bedenken.

Heeft iemand misschien wat gedroogde kamille voor mij die ik over mag nemen? De kamille in mijn tuin is helaas zeer snel overleden en ik voel een keelpijn/verkoudheid op komen zetten.

Dank je! Je hebt gelijk de kleur maakt niks uit met kaneel Ik heb iets van 2 à 3 kilo appels geschild denk ik. Heb er twee sapflessen van 750 ml vol uitgekregen. Daarnaast nog iets van 700 ml gelei en 3 potten (550ml potten) appelmoes. De schillen/klokhuizen staan al vanaf zes uur op. (zoontje was vroeg wakker dus kon snel aan de slag) Als ik straks weg moet laat ik die afkoelen en vanmiddag maak ik dat af als mijn zoontje slaapt. Ben erg benieuwd hoeveel appelstroop ik er van krijg. Vind het toch zo leuk. Beetje een domper alleen dat de pan nu al roest Kwam erachter toen ik hem aan het schoonmaken was. Even afwachten hoe dat afloopt.

Thessa, ik probeerde je een pm te sturen maar dat lukt me niet. Ik lees dat jij ook roest in je pan hebt/had. Ik heb nu een paar dagen de sappan in huis en 1 keer gebruikt. Wil hem net gaan schoonmaken. Zie ik overal al roest Vind het zo erg. Ga de fabrikant zo maar bellen. Bah ik baal zo.

Ik ben vanavond druk bezig geweest met schillen. Kon helaas pas nadat mijn zoontje sliep om half negen dus de schillen nog niet kunnen laten sudderen in het water. Heb ze in een zak in de koelkast gelegd. Kijken of dat er morgen nog een beetje mooi uitziet zodat ik alsnog appelstroop kan maken. De eerste twee flessen sap heb ik afgetapt . De rest komt morgen. Ik laat de moes eerst nog even verder uitlekken. Gaat die moes eigenlijk niet verkleuren als ik dat een nachtje laat staan?

Even een vraag over de ontsappan. Hoe kan ik de ontsappan nou het beste schoon maken? Ik wil hem gaan gebruiken maar lees in mijn boekje niks over de eerste schoonmaak voor gebruik en dan de schoonmaak na gebruik.

Net twee kistjes vol appels voor moes/sap/gelei en appelstroop langs de weg gekocht. Ik kan mijn lol op vanavond met schillen:) Zo even de recepten voor de gelei en appelstroop er bij pakken en uitprinten. Ik heb er zin in.

Ja ik ga het zeker proberen. Zometeen als zoonlief wakker is op pad. Ik heb echt nog nooit sleepruimen gezien. Net even opgezocht op internet. Herken ze ook gewoon niet. Geen idee of die hier in zuid holland ook te vinden zijn in het wild. Aardbeienplantjes heb ik wel maar dan in pot. Mijn achtertuin is maar iets van 9 bij 5 en staat altijd al vol met groente. Wel sinds een paar jaar twee vijgenboompjes met lekkere vruchten. Nog niet zoveel maar het is een begin. Kan ik daar wat mee? Onze voortuin is op het moment een grote zandvlakte die kunnen we binnenkort opknappen maar die is maar iets van 2,5 bij 5. Ik wil daar naast een zitplek ook een stuk aarde met een kruidenspiraal in maken (kleintje) en een fruit boompje. Liefst appel of pruim. Kunnen jullie er eentje aanraden die snel veel vruchten geeft?

Ik heb net mijn ontsap pan gekregen maar weet buiten appelmoes/sap maken niet zo goed wat ik er nou verder nog ik kan doen. Ik heb geen enorme moestuin/fruitbomen tuin om wat uit te plukken om erin te doen. Wat kan ik nou nog meer er in doen wat niet zoveel kost om in de supermarkt/op de markt te kopen. Bramen zijn hier vlak bij mijn woonplaats (vlak bij rotterdam) ook niet zoveel om te plukken. Alleen vlak langs de snelweg en die pluk ik toch liever niet. Vlierbessen heb ik hier in de omgeving maar twee bomen van gezien maar daar zaten nog veels te veel groene bessen tussen. Is hier al een bericht over geopend? Ik lees af en toe wel wat recepten van andere mensen maar zou graag nog wat meer tips krijgen. Alvast bedankt!

Welk cintroen zuur gebruiken jullie? Is dat gewoon zo'n citroenbolletje wat je in de supermarkt kan kopen? Hoeveel doen jullie daarvan in bv de jam of appelstroop?

Khan je ook courgettesoep in potten met schroefdeksel doen zonder te wecken? Dus door het er gewoon kokend in te doen en dan ondersteboven zetten?

Zeker zonde!

Ik heb hem besteld

Thanks!

Heel erg bedankt voor je antwoord! Waar zou ik beter aan doen, die van zeven liter of van tien liter? Heb jij dat recept van de appelstroop ergens staan? Ik ben gek op appelstroop maar kan me er niks bij voorstellen dat je daar de schillen en het klokhuis voor gebruikt. Dan worden de appels echt optimaal gebruikt!

Gekeken en zeer enthousiast maar voordat ik in al mijn enthousiasme gelijk ga bestellen toch nog even een vraag: welke spullen zijn handig gelijk ook te bestellen voor erbij als starter? Welke sap flessen kan ik als beste nemen? Die met schroefdeksel? Hoelang hou je dat sap wat eruit komt goed? Moet daar nog wat aan toegevoegd worden? De moes die eruit komt kan je daar dan ook gelijk kaneel en suiker in doen of doe je dat in een andere pan? Sorry voor al deze vragen. Ben een enorme leek maar leer gelukkig steeds meer door dit forum

Ik ben op zoek naar een ontsappan. Heeft iemand er nog eentje ongebruikt staan of weten jullie waar ik deze kan kopen?

Bestaan er ook kleinere ontsappannen of zijn ze standaard voor 10 liter? Waar kan je ze kopen?

Kan je nou ook iets met die weckpotjes als je geen weck ketel hebt?

Ik zou heel graag een Japanse wijnbes willen hebben alleen woon in in Zuid Holland. Niet echt in de buurt geloof ik.

Weten jullie misschien hoe ik zonder sappan toch van de appels de moes en wat sap apart kan opvangen? Ik ben zo aangestoken door al jullie verhalen dat ik gewoon iets moet doen maar niet weet waar te beginnen.