Estemy

De planten zijn aan het groeien. Alles is opgekomen. Hopelijk zijn ze bij eind september al wat groter geworden. Nog een update: als iemand fruit over heeft dan bij ons is dat altijd welkom (en ik kan natuurlijk het ook tegen zaden ruilen, vraag maar wat je wil, ik heb niet alles hier opgeschreven). Ook appels/peren enz met plekjes of dat beneden zijn gevallen eten we graag op!

Ik wil graag werwerkte oogst ruilen. We hebben namelijk pompoensoep ingemaakt. Hij is pittig (niet te veel, gewoon een beetje cayenne) en in rond 700ml potjes (voor 2 personen). Je kunt daar zelf creme fraiche bij voegen als je hem gaat opwarmen (doe ik niet, want ik vindt de natuurlijke smaak het beste, maar voor ieder een andere) Zou je een potje voor 1 pruimenjam willen ruilen? Voor mij maakt niet uit welke (behalve als je iets heeft met wat minder suiker, dan zou ik dat soort hebben). Stuur me een PB of schrijf in mijn topic

Ik moet nog kijken wat ik precies maak (hangt ook af van wat ik dan thuis heb of wat in de aanbieding is), maar ik maak in ieder geval iets dat zoet is. Misschien muffins met koffiesmaak (?) of met fruit. Het kan ook zijn dat ik een taart bak, als mijn rabarber het goed doet. Kan Jorieke ook zwarte peperkorrels gebruiken? Of zeezout in de grote stukjes? Zelf hebben we molens voor allebei, maar als ze dat niet kan gebruiken ga ik voor iets anders zoeken. Het is , bijvoorbeeld, ook moegelijk om gedroogte kruiden te krijgen als zoet en peper niet goed zijn (zelf gedroogd en mooi in een kruidenpotje). Bijvoorbeeld oregano, basilicum, munt of citroenmelisse. Laat me maar weten.

Terug van vakantie! Als iemand nog plantjes wil dan vandaag en morgen is de laatste tijd om zo te zeggen/schrijven. Daarna kun je alleen zaden ruilen, want het wordt te laat voor planten.

Mag ik wat gele slabonenzaden van je? Heb ik deze kleur nog nooit geproeft.

Volgens mij zijn ze pronkbonen. Ik heb ze sinds deze jaar ook in de tuin. Super mooie bloemen, echt een prachtige plant. En hij groeit ook veel sneller dan mijn andere bonen. De bonen kun je als snijbonen eten (als ze jong zijn) of als gewone bonen (als ze wat ouder en groter zijn).

Eerlijk gezegt heeft mijn vriend het gedaan, maar inderdaad: nek was in een beweging gebroken. Ik denk dat het beste is als een man dat doet, want je moet wel streng genoeg zijn dat je dit heel snel en in een keer goed kunt doen. Als een vrouw zou ik een paar keer kijken en dan pas proberen (maar ik ga het persoonlijk, denk ik, nooit doen, want het is niet voor mij. Plukken en vlees snijen vind ik wel prima om te doen). Maar daarna in heet water en samen geplukt. Ik denk in 15-20 minuten waren we klaar en vandaag een lekkere soepje gegeten, heerlijk. We zijn op plan om wat kleine (kuikens) haanen bij te kopen (je kunt ze zelfs gratis krijgen) om wat vaker van het "zelfgemaakte" vlees te kunnen genieten. Maar de 3 kippen worden echt huisdieren voor eieren en ze gaan we nooit slachten.

Ik kom uit Estland en bij ons heb je wat strengere winters. We hebben bijna elke winter paar weken met -20, maar zelfs als het niet zo koud wordt is er heel veel sneeuw. Wat mijn grootouders altijd deeden: ze hebben het kas in de winter niet gebruikt, dus mijn opa deed het weg, van kippenhok naar de kas, sneeuwvrij en in de kas gooide hij heel veel hooi. De kippen hadden op elke zonnige dag lekkere warm feestje in de kas, want zelfs in de winter wordt het in de kas warm als de zon schijnt. Verder was de kas van hun heel groot, dus ze konden daar lekker rondrennen en zelfs wij, met mijn broer, speelden in de hooibergen. Maar de kippenhok moest ook gewarmd worden. Gelukkig hoef dat in Nederland niet, anders zou het best veel gaan kosten.

Vanochtend onze jonge krielhaan geslacht. Eerste keer, maar het ging zeer goed. 685g vlees na schoonmaken. Hij begon om 7 uur sóchtends nonstop kraaien en we wisten dat dit in een woonwijk gewoon niet kan. Volgens mij ziet hij bijna zo groot uit als die in de winkel. Hij was 4-5 maanden oud, dat is eigenlijk een beetje op de latere kant. Leuke instructies met wat foto's: http://forum.fok.nl/topic/1541996

Sinds dit wordt mijn laatste update in juli wil ik jullie allemaal laten zien wat lekkere spullen ik heb gemaakt met mijn tuinoogst. Misschien lekkere ideeën voor iedereen. 1. Taart met verschillende verse bessen. Ja, dit maak ik, als ik heel weinig van verschillende bessen heb. Een taart met basis van tomatillos en elke vierhoek heeft een andere bessenvulling: blauwe bessen, golden pearls, aardbeien en alles-in-een-mix. 2. Mijn witte kool heb ik in een beetje water licht gekookt en daarna gemengd met gehakt, melk en kruiden. Super lekker! 3. Dit was mijn eerste oogst van olijfkomkommers en ik wist niet wat te doen. Op eens had ik een idee: alles wordt altijd in de oven lekker, dus het wordt een ovenvorm. Volgens mijn vriend was dit de beste maaltijd in een lange tijd. Recept: olijfkommkommers in een ovenvorm leggen en vullen met bulgur (ik had speciale paddenstoelenbulgur uit de Turkse winkel). Bovenop nog kruiden, paddenstoelen, gerookte ham en kaas. In de oven en voila! Ik serveerde met verse sperziebonen uit de tuin en een beetje varkensvlees. 4. Wok met courgette, snijbiet, noodels en sperziebonen. Helaas geen foto van het eindprodukt, want die was heel snel op Daarnaast heb ik nog heel veel andere oogst. 1. Tomaten oogst (eerste sauspotjes staan al in de kelder). 2. Aubergines - ik weet niet ze werden niet overal paars, maar het maat was al lang bereikt. 3. Uien 4. Courgettes Long Green Trailing (een reus, wanrt ik heb hem bijna niet gezien) De Nice Buiten 5. Aardappels (en tomatensaus) In de nieuwe aardappelkisten In de tuin heb ik ook wat nieuws. 1. Tuinoverview 2. Pompoen update 3. Grootste nieuws is mijn nieuwe kippenhok in de achterkant van de tuin. Alles is natuurlijk zelfgebouwd door mijn lieve vriend en nog niet helemaal klaar (niet gebeitst, nog geen kippen enz). Extra ruimte onder de aardbeien (heeft nog geen gaas) 4. En voor het einde nog een groetjes van dit mooie insect dat mijn vriend op de bamboestok van een olifkomkommer heeft gezien. Hij was een hele dag daar aan he zitten en met een 36x zoom heeft hij uit de huis dit foto gemaakt.

Ik wissel je alles dat je heeft in mijn topic gevraagd en ik zou graag wat zaad van kouseband bonen en struikbonen krijgen. Ook verse eieren zijn hier altijd welkom, we gaan binnenkort ook kippen houden, maar ze zijn in sept nog niet oud genoeg om zelf te leggen.

Zaden of planten met 1. 2. en 4.?

Ik bied een paar soorten wintergroente aan. Dit is mijn eerste jaar met deze soorten, dus als iets eigenlijk geen wintergroente is dan neem ik hier geen verantwoordelijkheid. Ook is mijn planning misschien nog niet perfect, maar ik ga in ieder geval met deze planten en deadlines proberen. In midden augustus ga ik deze wintersoorten planten (dus als je zaden wil, dat kan altijd, maar als je planten wil moet je voor midden augustus me laten weten). 1. Chinese kool Spectrum 2. Bloemkool (Walcheren Winter) 3. Spitskool (gaat later in de kas) Eersteling 4. Pak-choy Taisai 5. Andijvie - Breedblad Volhart Winter Kan in September nog gezaaid worden 6. Veldsla 7. Veldsla Hollandischer Breitblattriger (kan nog in sept gezaaid worden) 8. Winterpostelein (buiten tot begin sept) 9. Spinazie Lazio Extra wintergroente (als zaden): 10. Wintersla Wonder der 4 Jaargetijden 11. Winterradijs Black Spanish Long 12. Boerenkool zaden 13. Rode Kool Langedijker Bewaar 2 (tot juli zaaien) 14. Prei Winter Giant 2 (binnen vanaf februari) 15. Erwten (zaaitijd onder glas vanaf februari) Maestro OP Gewone zaden dat ik over heb: 16. Lage slabonen (gebruik ik niet en ik heb bijna de hele doos over) Wat ik zoek Komkommer Miniature White zaden Erwten zaden (het moet een ras zijn dat hoog wordt, niet alleen 50cm zoals mijn vorige ras) Paarse paprika zaden Kompost is altijd welkom (kan ook zelfgemaakt zijn, maar moet wel klaar zijn, want ik heb geen bewaarmogelijkheiden) Verwerkte oogst is altijd verwacht (alles in potten behalve chutney) Verse oogst is ook welkom (bijvoorbeeld als iemand peren/appels over heeft (ook met plekjes of met zure smaak zijn verwacht) dan maak ik graag voor mijn familie wat appelmoes enz. RUILLIJST Kibas: courgette long green trailing + winterradijs vs koolrabi LOCKED Jane Doe: zaden (1, 2, 4, 14, 15 etc) vs bonenzaad en eieren LOCKED Esther: 2. en 4. als plantjes vs gele bonenzaad Weknow: pruimenjam voor pompoensoep LOCKED geedee: appels en peren ciska: appels voor lage slabonen LOCKED bouwvrouwe: peren voor zaad stan: azijn LOCKED Jorieke: suiker LOCKED

Ik heb zaden van courgette Long Green Trailing. Ik heb te veel voor mijn kleine tuin, dus je kunt rond 5 stuks krijgen, als je zo veel wil. Ik heb hem deze jaar zelf in de tuin - mooie grote en stevige plant die enorm groeit. De enige probleem tot nu toe is de oogst, maar 1 courgette gekregen, maar we gaan het nog zien. Ik ruil graag voor een paar koolrabi zaden, die heb ik zelf niet zo veel.

Ja zeker!

Sorry, maar ik doe in de herfst niet meer mee. Ik heb nu al heel veel zaden gekregen en mijn tuintje is te klein om nog meer nieuwe soorten uit te proberen. Misschien volgende jaar weer.

Rabarbertaart uit Estland Ingrediënten Taartbodem: 4 eieren 3 dl suiker 75 g gesmolten boter 1 citroen 1 dl water 4 dl bloem 2 tl vanillesuiker 2 tl bakpoeder 7 -8 dl rabarberstukjes Topping: 5 dl havervlokken of havermout 150 g boter 1 dl suiker 1 el bloem kaneel Klop 4 eieren met 3dl suiker. Voeg 75g gesmolten boter (niet te warm), sap van 1 citroen en 1dl water bij de eier-suiker mengsel. Meng in een andere kom de droge ingrediënten: 4dl bloem, 2tl bakpoeder en 2tl vanillesuiker. Nu moet je alle ingrediënten samen roeren en in een taartvorm scheppen. Voordat je alles in de oven zet (15-20min 175 C) roer nog 7-8dl rabarberstukjes door de beslag. Terwijl de taartbodem in de oven is, kan de topping worden gemaakt. Meng op een lage vuur in een pot 5dl havervlokken of echte havermout met 150g boter, 1dl suiker, 1el bloem en een beetje kaneel. Als je havervlokken niet heeft kun je ook amandelschaafjes gebruiken (met cocos, stukjes noten of wat dan ook). Dit mengsel moet je over de bodem van het taart gieten en dan moet je de taart nog 15-20min (200 C!) in de oven gebakt worden. Het resultaat is een rabarbertaart met een zachte bodem, een knapperige bovenkant en zuurachtige rabarbersmaak. Het kan zijn dat sommige mensen (zoals mijn moeder ) dit een beetje droog vinden. Dan moet je gewoon meer rabarber gebruiken en de bodem niet zo dik maken (door hoeveelheiden van bodemingrediënten te gverminderen). Persoonlijk vind ik het juist zo lekker, want ik eet het vaak met ijsje of vanillesaus. Ik heb geen foto, maar ik heb eentje op internet gevonden. Het ziet bijna zo uit:

Het leven met de stadstuin gaat zeer goed, maar het is hier wel heel erg druk. Alles moet voor de vakantie gedaan worden en naast een baan is dat soms best moeilijk. Ik heb vandaag eindelijk een vrije dag en kan dus een update voor mijn seizoen schrijven. Sorry, want dit post wordt best groot - ik moet 2 maanden van foto's in een post posten . Ook heb ik een nieuwe camera gekocht voor de verjaardag van mijn vriend. Alle foto's van 15.07 zijn met de nieuwe camera gemaakt. Hopelijk was dit een goede aankoop (Nikon Coolpix s9700), we gaan het nu in de tuin uitproberen 1. We kunnen beginnen met alle lekkere spullen dat ik heb in de laatste weken kunnen opeten. Hier zijn mijn saladegroente. Ik heb nu zo veel sla in de tuin, dat ik er van elke dag heb kunnen eten (ik neem het mee naar mijn werk als lunch en 2 keer per week eten we maaltijdsalades). Op de foto is mijn enige mooie lange radijs. Ik weet niet waarom, meestal heb ik heel mooie radijsjes, maar deze jaar heb ik maar eentje gekregen (wel meerdere rassen geplant). Mojito's met munt uit eigen tuin (+limoen+prikwater+1el zuikervervanger+rum) Mijn versie van rumtopf (met brandewijn, aardbeien en pruimen) Eerste knoflookteentjes uit de tuin voor op de naanbroodjes In de vriezer Trio van kleuren 2. Aardappels in volle groei. We hebben deze week al wat kunnen oogsten van King Edward. De rest blijven nog groeien. Oogst 3. Pompoenen - groeien als een bos. Ik denk dat mijn buren weten nog steeds niet wat op hun dak gebeurt. Namelijk zit daar een van mijn grootste schatjes. Hier wat foto's over de pompoenen. In juli 4. Tomaten. Ik heb de eerste al 2 weken geleden kunnen oogsten. Groene Tigerellas rode Tigerellas Kerstomaten Sweet million F1 5. Paprika's. De leukste ras is zeker de Tequila van MTFD (met paarse vruchten). Die plant had al in juni paprikas en ik heb al 3 kunnen oogsten en opeten. De andere planten hebben nu pas kleine groene vruchtbeginsels. 6. Komkommers Eerste Crystal Lemon Miniature White in de pot: de beste ras volgens mij (meer oogst dan alle andere soorten en hij ziet probleemloos buiten in een pot) Chinese slangen 7. Bloemenpracht. Dahlias in de voortuin Dahlias in de achtertuin Arabian Night Lelies 8. Erwten en peultjes. Ik heb al heel veel kunnen oogsten en 2 keer kunnen zaaien. Nog meer oogst Oude erwtenplanten eruit en nieuwe erin Nieuwe plantjes zijn ontkiemd 9. Courgette's. De Nice groeit nog steeds heel goed. De plant is heel klein, maar de vruchten blijven komen. De klimcourgette heeft een hele grote plan, maar alle vruchten vallen af. Gele courgette blijft klein en ik zie veel vruchten, maar tot nu toe vallen ze af of blijven klein. Nog steeds geen oogst van die mooie grote plant 10. Aardbeien. De oude rek werkte niet zo goed als gewacht, dus we hebben hem opnieuw opgebouwd. Nieuwe rek 11. Tuintegels zijn vernieuwd (oude tegels opnieuw gelegd). 12. Kas Kliene kas 13. Tuin in juni (sorry voor de barbecue hij moest daar staan, want mijn vriend was bezig met de tegels). Tuin in juli 14. Aubergine's 15. Witte kool Dit is waar katten vandaan komen, onder de koolblad natuurlijk! Deze prachtige kool gaan we deze week zeker opeten, mmmmmm 16. Boontjes (meestal pronkbonen) Bonenkegels 17. Tomatillo's - al veel kunnen oogsten 18. Snijbieten 19. Golden Pearls zijn oogstklaar. Super lekker en zoet. 20. En als laatste de blauwe bessen. Mijn twee planten zijn weer terug! Ze waren allebei helemaal bruin en zonder bladeren, maar nu zie je dat bijna niet. Geen oogst deze jaar, maar wel levende planten (wel oogst van de 4 planten in de andere kant van het tuin).

Ik kom met Kim.

Mijn dakraam is bijna altijd s'nachts open (sinds juni). Ook snoei ik mijn planten best regelmatig om meer lucht te creëren tussen de planten. Meer lucht betekent minder schimmels en andere problemen.

Ik heb envelop C doorgestuurd naar Kim. Deze envelop was veel beter dan de volgende. Alles was in grote zakjes (vruchtgewassen, koolgewassen enz) en meeste zaden hadden ook voldoende informatie erbij. Ik was heel blij met de zaden van Golden Pearls, nu hoef ik ze zelf niet te oogsten, en met verschillende tomatenzaden. Top! Helaas waren mijn plastic zakjes bijna op en ik moest een paar zaden met de hele zak in de envelop doen, maar ik heb hem beweegt en hij is nog steeds onder 400 gram (na 500g moet je meer betalen, denk ik).

Ik heb de zadenenvelop binnen gekregen. Ik stuur hem in het weekend door.

In Lidl kun je vanaf morgen verschillende bewateringspullen kopen. http://www.lidl.nl/cps/rde/SID-0ED438F0-96588CB0/www_lidl_nl/hs.xsl/Offerdate.htm?id=214

Voor wie liever jam (of rumtopf) zonder suiker wil maken, maar nog steeds wil dat het een beetje zoet is: http://www.marmello.nl/marmello/nl/producten/jammakers/ Iemand ervaringen met deze? Ik eet namelijk zo weinig mogelijk suikers/koolhydraten, dus ik ga dit zeker proberen.

Ik heb een kers, peer en een appel van minitree.nl (zelfbestuivend). Helaas kan ik niet veel zeggen over het smaak, want het is de eerste jaar en volgens mij hangt daar geen fruit. De temperaturen waren onder het vriespunt toen alle drie bomen bloemen hadden, dus dat kan het oorzaak zijn, maar het is ook goed voor jonge fruitbomen om in de eerste jaar geen vruchten te hebben. Het maat is super voor een kleine stadstuin en ze hebben, inderdaad, geen zijtakken gekregen. Ik denk niet dat ik in de herfst ze ga snoeien, misschien maar 10cm van boven. Naast deze 3 bomen heb ik ook een gewone pruim en dat is goed te vergelijken - veel zijtakken en groeit veel sneller. Helaas, heeft de pruim (2 keer zo groot als de minitrees) ook geen vruchten. Ik hoop dat ik volgende jaar wel oogst ga krijgen.