Jorieke123

Charly; je krijgt wel waar voor je geld, want borg is al goed opgevoed: (hij moet eerst opeten wat hij net heeft laten vallen, voordat hij een nieuwe boterham krijgt) En ondertussen staat Dikkie Dik haar rauwe aardappels op te knagen:

Kan die 1e geen daglelie zijn?

Ja, een stuk of 5 Lekker hoor.

Er staat nog steeds een heleboel

Oh en nu regent het dus krijgen alle boompjes (-die we hebben verplant/geplant) lekker wat water

Gespit (boompjes uit de grond), gaten gegraven, kruiwagens gesjouwd, wat onkruid gewied, boompjes gepoot, nog meer kruiwagens gesjouwd, lekker wat gedronken in de tuin, en weer wat onkruid verwijderd en nog wat omgewoeld. ZO lekker weer!!

Die van mij groeien in zo'n platte bak, van betonnen delen. In het voorjaar liggen de glasplaten er nog op, in de zomer niet meer. Dus dan groeien ze buiten.

Ik zou toch die watermeloen nog een keer proberen als ik jou was, ik had lekkere meloentjes vorig jaar Zelfde soort: Niet superfantastisch zoet, maar dat is een 'echte' watermeloen ook niet zo. Gewoon lekker fris en sappig. Zeker op een warme zomerdag. En ik was wel blij met mijn sweet granite van De Nieuwe Tuin: Dus dit jaar teel ik beide soorten weer Een paar jaar terug had ik ook 'Oranje ananas' en die was ook top. Die probeer ik volgend jaar weer eens denk ik.

1 van de kleinere gerookte en gedroogde haasjes aangesneden; Bijna een zelfde foto als de vorige keren Heerlijk weer, deze keer niet al te gekruid. Dus een mooie balans nu tussen kruiden en vlees.

Zo zeg wat een lekker weertje vandaag. Met zonder jas, veel gedaan! Onder andere wat hele kleine boompjes (al dan niet door eerdere vraat door konijnen) uit Yurassic-park gehaald en in een 'bak' (open bodem) met goede grond gezet. Dicht bij huis, waar geen konijnen komen. Tot ze wat groter en sterker zijn en weer terug mogen. Want we willen liever geen gras meer maaien daar in dat park, en dus moeten de boompjes die onder dat gras zouden verdwijnen er uit. De 'snottebellen' van de rode hazelaar zijn ook rood Krokusjes: Taugé in het keukenkastje:

Komt goed Angela. Ik heb er genoeg, er komen vast ook nog nieuwe zaailingen op deze weken.

Ja graag

We willen ze eerst eens in een verplaatsbare ren laten lopen, zoals we ook met onze kippenkuikens doen. Zo krijgen ze steeds een nieuw groen veldje maar zitten ze enigszins veilig. Al is er vorig jaar een bunzing (?) langsgekomen die wat jonge kippen onder zo'n ren vandaan heeft getrokken En als ze wat groter zijn dan kunnen ze los komen te lopen. Bij de kippen in de boomgaard, of in een ander weitje. Dat zien we dan wel. (al gaan ze wel hard groeien... dus we moeten er al snel over na gaan denken ) Ze krijgen dan een lekkere snaterbak met water, net als de loopeenden. Daar kunnen ze poetsen en badderen en hun snavels schoonmaken Maar echt in de vijver komen ze niet. Vast wel een paar eendjes, ooit, maar geen 10+ stuks zoals we nu voor het vlees gaan houden.

Een heel apart geluid zo ineens in je 'tuin' (weiland met bosjes)

Gaaf!

Ja ik heb al die geluiden meerdere malen afgespeeld in de afgelopen weken. Als we ze NET nog hadden gehoord of echt ter plekke hoorden rondvliegen. En dat baltsgeluid van die steenuil-man maakte het erg duidelijk. Precies hetzelfde! Maar de algemene roep, die we heel vaak horen, komt weer 100% overeen met de bosuil. We hebben ook buizerds en torenvalkjes, aardig wat en met jongen ook. Dus veel rovers.

Vandaag gebakken en nog lauwwarm gegeten: Erg lekker Nasuada, bedankt voor het recept nog We aten er uiteraard verschillende vleeswaren op:

We HOREN nu al een tijd een 'uil'. Geen "oehoe" zoals een film-uil doet. Maar wel een geluid wat echt opvalt en na enig zoeken van een uil blijkt. Maar welke? We luisteren al weken en zoeken dan weer op welke het kan zijn. We twijfelden tussen de bosuil en de steenuil. En daarnet hoorden we echt een heel duidelijk ander geluid, vanuit een boom, in het donker. We hebben het geluid even goed in ons opgenomen, en zijn daarna meteen weer gaan zoeken op vogelbescherming.nl. En het blijkt een baltsroep van een mannetjes steenuil te zijn. Maar de algemene roep van die steenuil klopt dan weer niet met wat we 's nachts steeds horen rond het huis. Dat moet toch echt de bosuil zijn. Conclusie; we hebben ze allebei in de buurt rondvliegen?!

Komt goed!

Mag allebei, waar jij makkelijk aan kan komen of wat jij leuk vindt

Nou, afromen kan je altijd wel doen, je kaas wordt dan iets minder vet (en dus ook minder opbrengst). Ik bedoelde meer dat je dat kunt doen in de maanden dat er extra room op je melk drijft (na een dag koud laten staan) dan andere maanden. Dan heb je na het afromen van wat room, nog steeds de hoeveelheid vetten die je er in de magere maanden in had. Al die extra's maak ik vooral als ik geen Goudse kaas maak. Want al die handelingen (van Goudse kaas) zorgen voor veel werk ja. Camembert is erg makkelijk, deze cheddar ook wel, en al die andere dingen dan ook. Wel even je kop er bij houden, dat je geen yoghurtzuursel in je vla gooit enz. Ik begin dan rond de lunch met pasteuriseren (van de enorme pan met 8 liter), en ben net voor het eten klaar. Tussendoor nog varkens voeren enz. En dan nog pannenkoeken bakken voor het eten ja. Tuurlijk ben ik dan redelijk 'op', en dan smaken die pannenkoeken met spek extra lekker! En doe ik savonds ook niets meer. (nou ja, nog wel een paar keer kaas keren, wat opruimen als ik zin heb, enz.)

Volgend weekend ruilen wij 2 varkens tegen 15 (het werden er 10) broedeieren van de Pekingeend. Nou ja... niet zo 1 op 1, er komen nog wat stappen tussen. We zwaaien Dikkie dik (onze Kunekune-zeug) en een borgje uit naar Voorhout. Die worden bij Charly bezorgd. En daar in de buurt woont iemand die eenden heeft lopen die mij wel wat eieren wil verkopen. Die eieren worden opgehaald door Charly, en meegegeven aan degene die de 2 varkens brengt. En die rijdt daarna weer terug naar ons, en dan kunnen de eieren na het weekend in de broedmachine (dit liep allemaal iets anders, maar dat mag de pret niet drukken ) Die eenden gaan we houden voor het vlees. En hopelijk eten ze lekker wat van het brood dat we 'over' gaan hebben omdat we minder varkens hebben lopen dit jaar. Ik ga hier een beetje bijhouden hoe ze opgroeien en hoe ze straks uiteindelijk smaken natuurlijk.

Welkom!

Ja je gaat elk seizoen weer andere dingen merken aan je melk/kaas/wrongel. Als de koeien weer (vers) gras krijgen is de melk ook ineens een stuk vetter. Dan kan je ook eens wat afromen en zure room maken. Of boter, of mascarpone of of of. En je kaas wordt er dan niet minder smeuïg van. Staat het recept van meikaas niet ook hier op het forum? Kan ik alsnog even doen. Hij staat wel in dat boekje 'kaas je kaasje' of heb je die niet? Daar heb ik het recept ook vandaan. Hahaha je hele auto (en nek) onder de melk Wat een actie weer

Hun bedjes opgemaakt Geweldig. Gaan ze vast overnieuw doen weer Zo zijn ze. Een ingegraven bak moet wel goed gaan ja. En pompoenen kan je ze heel geven, als de schil niet keihard is. Want Dikkie heeft een klein (breed ) bekkie en zal een harde pompoen alleen maar voor zich uitduwen als ze probeert te happen. Hilarisch om te zien, tot ze hem door of tegen het schrikdraad duwt Meestal steek ik een pompoen een keer door met een schep, laat hem van grote hoogte vallen, of stamp er even op. Daarna vreten ze alles op. Van schil tot pit.