Jorieke123

Hier ook een vv-braadworst Met een boel maïs, nine star broccoli, wel 3 asperges, en een olifantenlookprei.

Leuke en zeer interessante filmpjes over het slachten van een varken en het verwerken van het vlees. Niet kijken als je er niet tegen kan dat er een varken gedood wordt om varkensvlees te verkrijgen https://farmsteadmeatsmith.com/

Ik heb ze verpakt per 100 gram, en per 150 tot zo'n 200 gram. Een hele worst was te lang (niet dubbel zoals een rookworst) om te verpakken, woog zo'n 280 gram.

In de 1e week van juni hebben we weer vlees, wat ook in Utrecht afgeleverd kan worden op woensdag(avond) 1 juni. De normale gemengde pakketten, en daarnaast is er nog een voorpoot/schouder beschikbaar, 2 kinnebakken, een (gedeelte van een) lever, en een achterpoot/bil. Vanaf nu ook te koop: droge metworst! 2,50 euro per 100 gram.

Ik had nog een paar rijtjes aardappels in de grond zitten, van vorig jaar. Ik was bang dat ze al verschrompeld zouden zijn door het uitlopen nu het al een tijd warmer en vochtig is. Maar ze zijn nog erg mooi stevig, en als je de uitlopers er af veegt kan je ze zo weer mooi schillen en eten! We eten de komende weken dus nog snel wat aardappels. Vers uit de grond

Best goed, ze piepen al boven. Het is een nieuwe 'bak' (verhoogde rand op vollegrond), en ik heb de aardappels op de grond gelegd en over elke pieper een bergje compost. En zodra de groei er een beetje in zit, ga ik de bak langzaam opvullen met van allerlei 'meuk'. Grove compost, gemaaid gras, onkruid uit andere vakken, hooi, stro, etc. Waar ik maar vanaf moet zeg maar. Dan heb ik daar volgend jaar oogst uit gehad, en is de bak gevuld met goede grond voor andere teelt.

Joep is jarig, en op verjaardagen gingen we nog wel eens uit eten. Maar sinds we buiten de deur geen vlees eten, en je hier in de buurt dan wel heel weinig keus hebt op de menukaart, is er weinig aan om ergens te gaan eten.... Dus staat er nu een heerlijke lasagne met gehakt in de oven

Net een verrassend lekker hapje gegeten, van 4 BBQ worstjes die ik even heb aangebakken in (boter in) een vrij kleine koekenpan. Daarna het vuur lager, en een beste lading met maïskorrels (uit de vriezer, waren al gekookt voordat ze werden ingevroren) kleine roosjes nine star broccoli, wat ringen van een olifantenlookprei, en een boel topjes tijm en wat salie. Verder geen peper, zout, of andere zaken. Deksel er op, en echt even lekker laten pruttelen en stomen. Op laag vuur. Richting het eind nog een scheut tomatenpassata er bij, omdat er niet meer veel vocht in de pan zat, en ook voor wat smaak nog. En daarna lekker gegeten met een hapje brood bij elke hap groente/worst.

Een heel varken?

Dat betekend dat diegene online is op dat moment... Ik werk in Chrome en zie het wel Edit: nu niet trouwens (bij dit bericht)

Tomatensoepje (van passata van vorig jaar), broodje spiegelei, en vanavond een borrelplankje voor 2. Met camembert, blauwe kaas, en een stuk droge metworst, die we gisteren terug kregen van de slager.

Wel hele donkere foto's Maar goed bezig hoor.

De bol zelf is lang niet zo pittig als gewone knoflook, is maar goed ook want elke teen is bijna zo groot als een normale (hele)knoflookbol. Een paar bollen normale knoflook in zijn geheel in de grond zetten is ook lekker, dan krijg je mooie pollen met van dat lekkere knoflookloof wat je kunt knippen. De knol/bol zelf laat je jaren achter elkaar in de grond zitten, dan wordt de pol steeds groter. Mooi ook als vaste plant. Dat kan ook met die olifantenlook, die worden alleen echt ook heel groot boven de grond. Zie o.a. mijn updates.

Lekker weer Raquette! Maar... ze kunnen nog beter. Ik blijf oefenen. De plaat was weer net iets TE heet (en de rechterplaat nog niet heet genoeg). Dus ze zijn niet heel mooi opgebold tijdens het bakken. Maar zelfs dan zijn ze heeeeeel goed te eten

Welkom terug.

Ik heb er heel wat staan die ik nu heb afgedekt met een tunnel van Ikea vitrage. Maar in de exemplaren die ik deze lente nog ga oogsten als prei, trof ik al een (nu nog witgele) made aan. Dus ik ben bang dat ik te laat was met het tunneltje over de bewaarknoflook-afdeling. Maar goed, ik had vorig jaar ook in elke knoflookplant een paar van die verpopte larven, en ik kreeg niet de indruk dat de planten er veel last van hadden. En er liggen nu nog wat bollen om te eten die er echt nog mooi uitzien. Nou ja, we zullen weer zien dit jaar. Het oogsten van de plant als prei in het voorjaar bevalt erg goed in ieder geval. Dit jaar ga ik er meer uitplanten voor dat doel Ze hebben een omtrek van zo'n 7,5 tot 8 cm, en een mooie lange witte schacht.

Oh en ik kan je aanraden om olifantenknoflook te zetten eind van deze zomer/herfst. Kan je zo op de najaarsmoestuinforumdag meekrijgen. Echt geweldig spul, en tenminste een flinke bol als opbrengst.

Leukleuk! Ik denk dat je meer moet oogsten van je kruiden, ze willen graag gebruikt worden en dan vertakken ze met veel meer verse groene uitlopers

De knopjes zijn rood/roze, de bloemen zelf wat fletser. Maar nog steeds mooi (foto van www.greenlightplants.com )

Hij blijft tot nu toe ook heel laag, komt niet hoger dan de 2e draad aan het klimrek (waar alle frambozen staan). Maar ik zal eens zien of er uitlopers uitkomen dit jaar. En anders leg ik em af.

Nee, hij is niet echt lekker Vrij groot, maar redelijk smakeloos. Hij moet dus ook weg uit de fruittuin, en maar gewoon ergens gaan staan als een leuk struikje met mooie bloemen

Vanavond bak ik weer naanbroodjes op de kachel, en ik heb er nu al zin in

Olifantenlookprei en nine star broccoli, fijn gesneden voor in een stevige omelet.

Ja, maar dat ging ook nog verder naar links, en daar komt dan weer geen pad

Ja, hij (of zij) doet het wel leuk, die weduwe. Ik heb altijd wel wat stekken/zaailingen van de kwee, komt goed.