Jorieke123

Nu aan het drinken: een smoothie met o.a. een flinke handvol kiwibessen uit de vriezer, en ingemaakte gember uit een potje.

Bernaar, ik vind het wat lastig dat je meerdere keren op dit forum meld dat 'men' dingen schrijft op het wereld wijde web die niet kloppen, maar vervolgens geef je ons linkjes naar datzelfde wijde web, en dat is dan wel de waarheid?

Ik heb het o.a. hier gekocht: agrar-fachversand.com/haus-hof/direktvermarktung/kaeseherstellung/kaesecoatings/milky-kaesewachs-gelb-1-2-kg Je hebt wel wat nodig als je het kaasje wilt kunnen dopen. Je kunt het er ook op kwasten maar dat is volgens mij een gesmeer van nix. Oh en kijk eens: https://zelfkaasmaken.be/shop/nl/rijping-en-affinage/238-kaaswas-paraffine-geel-1kg.html Ik heb namelijk wel wat over wat ik je kan verkopen, maar met verzendkosten loopt het dan wel op, dat is dan weer zonde.

En dan doe ik graag eerst een paar laagjes coating, dan nog even rijpen, en dan pas in de wax zodat je het teveel uitdrogen iig verder tegengaat. Tja, dat is wel eens moeilijk kopen. Ik heb het ooit in een Duitse webshop besteld en laten bezorgen bij iemand van dit forum die in Duitsland woont en af en toe hier in de buurt moest zijn. De webshop wilde namelijk niet direct naar NL sturen. Ik zal even kijken naar mijn voorraad, misschien kan ik wel wat missen. Je kunt het gewoon keer op keer weer smelten en gebruiken, en ik heb misschien wat veel omdat ik ook nog eens regelmatig opgespaarde Baby Bell hoesjes kreeg enz.

Van @woldistel kreeg ik een zakje korrels, en ik heb ze in een gember-suiker-dadel-soepje gedaan. It's aliiiiive! (ik bedenk me nu wel dat ik die gembervlokjes nogal slecht tussen de korrels uit ga krijgen straks als ik moet gaan zeven... Nou ja daar verzin ik vast wel wat op)

Hier kan je kiezen voor 'schaduwplant' : www.permacultuurnederland.org/planten.php Daar staat dan alleen wel dat Brave Hendrik in de volle zon moet!

Heerlijk gegeten!

Het kan zijn dat de snijvlakken niet helemaal dichtschimmelen, maar ze vormen wel gewoon een korst straks. Lekker hoor, ook al kan je ze nu nog niet eten. Ik wil ook wel weer aan de slag binnenkort.

Ja met tarwebloem, en volkoren tarwemeel. Beetje half-om-half. Ik wil niet weten hoeveel van die keiharde amandelen ik moet kraken voor zo'n blok (500 gram) spijs. Niet leuk denk ik! Misschien eens een keer spijs maken van gemengde noten, dan kunnen er ook lekker wat walnoten bij die toch een stuk sneller gaan qua kraken.

Ik heb kerstbroden gebakken, met hazelnoten en rozijnen uit eigen tuin, en mandarijn-, en sinaasappelschillen uit een potje marmelade. Met gekochte amandelspijs.

Waterkefirkorrels

Nou ja, met die pure chocola, is pindakaas vast erg lekker! Je maakte eerder toch ook wel zo'n brood met koffie en choco? Het gaat om dit filmpje: Edit: shit nu maakt ie er dus WEER een nagesynchroniseerd misbaksel van! Het orgineel is Engels, zo kijk EN deel ik het filmpje, en toch is ie daarna Nederlands ingesproken. Hoe, wat, waar en waarom?! De kijker moet blijkbaar zelf daar rechts onderin op instellingen klikken en dan bij 'audiotrack' kiezen voor 'Engels (us) original'

Het bananenbrood is goedgekeurd! Het werd hier net bezorgd en we hebben meteen een plakje besmeerd met roomboter :) Ik ben nu wel benieuwd hoe het zou smaken met die chocolade er door. Je proeft echt wel banaan, maar het is niet heel erg aanwezig zoals bij van dat andere bananenbrood.

Gaat lekker zo! Je kunt hem nu al wel doorsnijden, smeer wel even wat zout op die snijkanten. Ja hij mag nog wel wat donziger, en de laatste tijd pak ik het ding niet eens meer in plastic (van dat kaaspapier is beter, maar dat heb ik nooit) trouwens. Ik laat hem dan gewoon doorrijpen in de bak.

Ze groeien hier zelfs tussen de tegels:

De 2 ukken liepen vandaag weer zo makkelijk achter me aan naar een nieuw stukje bos. Onder meerdere hekjes door, die ik dan even voor ze omhoog houd. Heel handig

Prachtig gezicht, al die potten op een rij

Deed ik wel altijd ja, dat in ijsblokjeszakken. Is een beetje een gepruts hoor, met dat dikkere spul. Maar even goed losroeren en het wil best wel.

Nu ga je de tijd in dat je nog even snel je kaasje moet gaan keren voordat je naar bed gaat, omdat je dat eerder op de dag bent vergeten Succes!

En: Is het iets lekkers geworden?

Ja dat is best aan de frisse kant, morgen is het vast al dikker/zuurder.

Het kan aan de temperatuur in je kamer liggen, dat het ferment er gewoon wat langer over doet.

Mijn rode kolen hadden er geen zin in dit jaar, het bleef bij 3 hele kleintjes. Ik kon er toch nog 6 weckpotten mee vullen en die staan nu in de ketel

Meestal zijn er aanbieders op Marktplaats, die van allerlei tonnen en (IBC) tanks enz. verkopen. Zo vinden wij ze vaak ook.

Nou ik dacht alles een soort van af te gieten en dan een beetje te stampen. Heb de stukken best groot gelaten.