Claudia69

Even gegoogeld. Ingrediënten: Aardappelzetmeel, tapiocazetmeel, rijsmiddel: calciumcarbonaat, zuurteregelaar: citroenzuur, plantaardig bindmiddel: methylcellulose. Dus extra zetmeel + rijsmiddel + methylcellulose. Dat laatste zit ook vaak in industrieel glutenvrij brood. Is volgens mij niet in de particuliere handel te verkrijgen. Tapioca bindt goed. Als je meer binding wil, kan je dat eerst in water opwarmen (verhouding tapiocameel-water 1:5). Dan krijg je heel snel een stevige gel. Die misschien inderdaad eiwit kan vervangen. De extra rijsmiddelen vervangen dan de lucht die je normaal in je deeg brengt door de eieren met de suiker op te kloppen.

Vanaf begin mei, als de grond voldoende opgewarmd en niet te nat ligt, en er in de dagen na het zaaien geen nachtvorst en geen bakken regen worden voorspeld. Vaak dus eigenlijk maar tegen het einde van die maand.

Gisteren per ongeluk een wel erg luchtig glutenvrij broodje gebakken. Mijn ma kwam binnengevallen net toen ik het meel aan het afwegen was en al taterend vergiste ik me van zakje en voegde gierstmeel i.p.v. rijstmeel toe als basis (die zakjes lijken ook zo vreselijk op elkaar). Ik dacht: 'dit wordt niets', maar het vertoonde een spectaculaire ovenrijs. 'Dat wordt een gat met een korstje', dacht ik toen. Maar na het aansnijden bleek het een meer dan acceptabel en luchtig brood. Hoe tateren met je ma voor leuke verrassingen kan zorgen

Ik ga straks mijn yacon broedknollen oppotten. Stonden in de kelder (wegens geen koele berging met licht voorhanden) en vinden het blijkbaar tijd om aan het groeien te slaan.

Da's balen. Maar aubergines willen graag temperaturen rond de 20°C hebben. Vorig jaar bij het afharden gezien dat ze heel rap hun blad laten hangen als het plots wat kouder wordt. Kwam ik op een avond thuis en hingen ze volledig slap. Rap weer binnen en lekker warm gezet en gezien dat ze snel recupereerden. Had ik gezien het superslappe blad niet meer verwacht. Dus misschien toch eens kijken wat ze binnen doen?

Ik zou dat niet helemaal vertrouwen, zo'n wiebelrekje tegen het raam. Een van onze katten springt daar gegarandeerd op en dan gaan de potjes aan het dansen. Als ik er niet zelf per ongeluk een duwtje tegen geef...

Dat onthoud ik voor volgend jaar. Nog nooit in zuivere compost gezaaid. Wel benieuwd wat dat geeft. Gebruik je daarvoor eigen compost? Ik heb vandaag bij Makro een lading biologische potgrond zonder turf gehaald (Agricon). Was een aanbieding. Blijkt uit dennencompost, groencompost en volgens mij een flink deel zand te bestaan. Voelt wel lekker los aan, goed om in te zaaien. Kleeft in elk geval niet als pek aan de handen dus. Mijn paprika's staan nog in stekgrond op te komen. Dat was een zak zaai- en stekgrond van AVEVE, in het passeren meegenomen, normaal vind ik die niet zo goed, maar het komt dit jaar toch netjes op.

Ik zaai die ook in de tweede helft van april. Dan heb je tegen half mei mooie plantjes om uit te planten.

Vanmorgen in de Makro (Eke), als plantje bij de andere kruiden in pot.

Deze morgen vond ik in de winkel tussen de kruiden ook Vietnamese koriander. Eentje meegenomen en geproefd en waarschijnlijk best lekker, maar ik hoor tot de categorie mensen die koriander sterk naar zeep vindt smaken (helaas) en deze is voor mij niet zoveel anders. Jammer. Maar 'k ga 'm wel nog uitproberen in de keuken, je weet maar nooit dat het op de een of andere manier toch bevalt

Dit weekend de eerste kievitten zien vliegen in de meersen.

Mijn grootmoeder zei altijd dat we de kippen vooral niet te veel mochten voeren, omdat dikke kippen niet goed leggen.

Bedankt om jullie ervaringen te delen. Ik denk dat ik het voor tomaatjes en paprika's dan maar bij de beproefde P9 potjes houd. Die staan ook wel even in een potje voor ze worden uitgeplant. Voor sneller groeiende zaailingen wil ik wel eens iets anders proberen maar ik ben er nog niet uit wat het dan wordt.

Nu ben ik wel curieus hoe je ze steunt en hoever ze van elkaar staan.

Ik heb vandaag mijn zaadjes gecheckt en de zaaibakjes voor de tomaten klaargezet. Veel plaats heb ik niet voor tomaatjes en ze staan ook in volle grond, onbeschut. Het ene jaar met meer succes dan het andere, maar ik vind het altijd een leuk experiment. Ik oogst al een paar jaar eigen zaad en probeer zo nu en dan ook iets nieuws. De soorten die dit jaar op het lijstje staan zijn: - Tigrella Bicolore (nieuw voor mij) - Little Black Tiger (vorig jaar goed meegevallen, stevige, eerder struikvormig groeiende plant met veel donker gekleurde en kruidig smakende tomaatjes) - een tomaat van het Liguria type (nakomelingen van enkele in Frankrijk gekochte roze geribbelde vleestomaten met fijn aroma en weinig pitten) - Saint-Pierre tomtaten (ronde tomatensoort met sterke groeikracht, eigenlijk een beetje te sterke groeier om in volle grond tegen een stok aan te binden, maar lekker van smaak). - Marmande tomaten - een tomaat van het Roma type (nakomelingen van een paar jaar geleden gezaaide San-Marzanotomaten)

Ziet er een interessant alternatief uit voor plantjes die je normaal in perspotjes zaait. Zijn de zaailingen er effectief vlot uit te halen?

Zo jammer. Kikkers zie ik hier niet, padden wel. Ik heb een paar vochtige plekjes in de tuin waar die zich blijkbaar wel fijn bij voelen.

@oscardevos: Ben je zeker dat ze dood zijn en niet nog in winterslaap?

Ligt misschien aan de stekgrond? Ik heb ooit zo'n zak gehad waarin haast niets uitkwam. Met andere grond geen probleem.

Vandaag weer kievitten gezien en gehoord in de Scheldemeersen.

Ik wist niet dat dat piepen beter was als kuikens niet alleen zijn. Mijn kinderen hebben ooit een half bevroren kuikentje gevonden langs de weg (op een plek waar wel eens wilde kippen liepen) en dat meegenomen naar huis. We hebben het grootgebracht, het werd een klein kippetje met een kuif, maar ik wist gelijk dat de naam 'piepkuiken' niet gestolen was. Het beestje was alleen stil als het op je hand kon zitten en je overal mee nam

Deze heb ik ook zien staan. Als ze zo lekker zijn, moet ik deze misschien ook een keer proberen. Straks moet ik nog wat extra aardbeibedjes maken

Ik wil dit jaar wat nieuwe aardbeiplantjes opkweken en het ras 'Lambada' doet het hier goed op vrij zanderige grond, ook als het eens wat langer droog is. Ze hebben niet zoveel blad en kunnen dus best wel eens een jaartje verwilderen en wat dichter op elkaar staan, en ik vind ze ook erg lekker. Ik was dan ook van plan van opnieuw 'Lambada' plantjes te kopen, maar toen zag ik ook 'Senga Sengana' plantjes staan en toen kreeg ik gelijk zin in iets nieuws. Als ze de moeite waard zijn tenminste. Iemand ervaring met dit ras? Zijn ze qua smaak vergelijkbaar met Lambada? En doen ze het goed in volle grond, zonder speciale gewasbescherming?

Die snoei ik na de bloei terug tot vlak onder de bloeistengels en in de lente een stukje lager zodra ze uitgelopen zijn, de vorst weg is, en je kan zien waar het leven zit. Niet onder het leven snoeien dus, want dan houd je dode stokjes over.

Ik zie dat de rootboosterresultaten niet speciaal beter bleken. Dus beter gewone potgrond + water met (indien nodig) een zelf gekozen bemesting nemen?