Claudia69

Steigerdoek misschien? Daar lijkt het op.

Klinkt als: de winter is in aantocht maar binnen is het lekker en warm

Laagje snijbiet met room tussen lasagne, of gewoon een uitje en wat look glazig stoven, de snijbiet toevoegen en dan een room- of melksausje toevoegen (op eender welke manier bereid).

Je kan waterkefir bestellen op deze website: https://www.kefirshop.nl/ Een vriend van mijn dochter bestelde er waterkefir voor zijn ouders en die doet het goed.

De top van de kolf is misschien niet goed bestoven. Gebeurt hier ook wel eens.

Heb een receptje van het internet geplukt voor gevulde courgette met raapjes. Wordt deze week getest. Ik laat nog weten of het lekker was http://www.dewassendemaan.be/default.aspx?PageId=543

Ik heb al dergelijke pompoenen (Uchiki Kuri / Potimarron) gehad die ranken en klimmen en andere die gewoon over de grond verder gaan. Zaden kwamen van verschillende leveranciers, type pompoen was hetzelfde, maar de plantjes groeiden anders. Ze gaven uiteindelijk wel allemaal het soort pompoenen dat op het pakje stond (stevige, kleine, rode pompoentjes).

Vliegmieren? (mieren die uitvliegen dus) - ik heb een nest in een spouwmuur zitten dat elk jaar rond deze tijd doorbreekt naar binnen en massa's vliegende mieren lost. Die zien er net zo uit.

Ik zet mijn radijsjes onder vitrage tussen de grotere koolsoorten in. Anders ook hier koolvlieg in elk radijsje.

Ik zie een plantje met klein vergeeld blad dat niet half zo stevig is als mijn courgettes in volle grond. En een pot die misschien wel iets te klein is. Denk dat je inderdaad voeding zal moeten bijgeven en voldoende vocht of toch nog rap uitplanten in volle grond.

Best ook niet meer dan 2 kg fruit per kookbeurt bereiden en een brede pot gebruiken zodat je een groot oppervlak hebt om vocht te verdampen.

Je merkt inderdaad ook aan de oppervlakte van de confituur of ze klaar is. Niet dat je er echt strepen in kan trekken op dat moment, maar de oppervlakte wordt dikker.

Kruisbessen bevatten veel pectine. Dergelijke jam wordt makkelijk stijf. Aardbeien zijn lastiger. Ik voeg daaraan pectine toe en sap van citroen en voldoende suiker (confituur dikt door samenspel van pectine, zuur en suiker). Ik laat de aardbeistukjes eerst even koel staan onder de suiker. Zo komt een deel van het sap vrij en blijven de stukjes later beter verdeeld in de confituur. Dan traag opwarmen tot alle suiker volledig gesmolten is, al roerend (8-jes maken met je lepel) aan de kook brengen en tot ongeveer 8 minuten stevig laten doorkoken. Vuur lager zetten tot de confituur net niet meer kookt, blijven roeren en intussen een beetje confituur op een koud bordje in de koelkast zetten. Als je er na een paar minuten koeling met je vinger doorgaat en de confituur daarbij rimpeltjes vormt, zal hij stijven. Dan afvullen en afsluiten. Ik laat mijn jam altijd even op een lagere temperatuur 'zetten' voor ik ze afvul in bokalen. Geeft beter resultaat dan ziedende confituur afvullen.Je merkt dat de consistentie van de gelei gaandeweg verandert als je ze uit een pollepel laat lopen. Van waterig naar siroperig. Op den duur herken je het punt waarop de confituur klaar is.

Wortels die zich aan het ontwikkelen zijn.

Welke kleuren vind je dan wel oké?

Mijn Brown Turkey maakt ook zonder toppen kleine vijgjes aan die dan na de winter beginnen uit te groeien. Alleen zijn die dit jaar door de late nachtvorst wel grotendeels kapot gegaan. Intussen heeft hij nieuwe uitlopers zonder vijgen. Ik verwacht daar half augustus kleine vijgjes op die niet meer afrijpen voor de winter, en hoger op die takken de aanzet voor een nieuwe lading vijgen na de winter. Ik snoei als mijn vijg zijn blad kwijt is en in rust is, tussen november en februari ongeveer, voor de sapstroom weer op gang komt en zijn botten beginnen te dikken. Snoeihout steek ik dan in een bak potgrond en elk jaar zijn er behoorlijk wat stekken die dan in de lente wortelen en uitlopen. Als er dan nog gesnoeid moet worden, wacht ik tot het blad volgroeid is. Dan is de sapstroom een stuk minder sterk dan bij het uitlopen in de lente.

Sla wordt graag oppervlakkig gezaaid en dat bovenste laagje is nu heel erg droog. Kiemt ook niet goed bij hoge temperaturen. Al eens geprobeerd om een bakje in te zaaien, de zaadjes zeer dunnetjes met wat stekgrond te bedekken (sla is een lichtkiemer, zaadjes mogen a.h.w. op de grond liggen dus), het bakje af te dekken en sla vervolgens op een koele plek, ergens in de schaduw, te laten opkomen? Dan verspenen in kleine potjes en planten als ze een viertal blaadjes hebben en een mooi doorworteld kluitje. Uitplanten gaat bij droog weer misschien beter dan in volle grond zaaien.

Muizen kunnen hoog geraken. Ik zag er ooit eentje recht uit de tuin op onze achtergevel aflopen, vervolgens twee verdiepingen loodrecht naar boven klimmen om vervolgens in de dakgoot te verdwijnen. Wie weet is het zo'n beestje geweest...

Mooie bloem, zelf geen ervaring mee. Hier vind je meer info: https://www.aujardin.info/plantes/leucospermum-cordifolium.php . Wordt dus behoorlijk groot (2 m breed en 1,20 à 1,80 m hoog), is een traag groeiende struik, bloeit van april tot mei, houdt van arme, zanderige of rotsachtige grond die rijk is aan mineralen (as wordt aangeraden) en kan wellicht goed tegen de droogte. Niet bladverliezend en winterhard tot -6 °C (dus hier niet echt) - houdt van vochtige, niet al te koude winters. De grond rond de plant niet bewerken om de wortels niet te beschadigen. Zaaien op het einde van de zomer, als de nachten koeler worden. Eerst twee dagen in 1% zuurstofwater weken, dan zaaigrond gemengd met fijn grit en afdekken met 3 cm fijn grit. Vochtig houden tot kieming, in volle licht, bij buitentemperatuur. Ten minste twee winters beschermd overwinteren. Na kiemen in individuele potjes verspenen en minder vochtig houden. Kan ook gestekt. En in het Nederlands: https://www.vreeken.nl/645000-leucospermum-cordifolium

Ik kruid liever afzonderlijk met kruiden en/of zout.

Ik maak mijn waterkefir al een tijdje in twee stappen. Een eerste stap waarbij ik water met suiker + gedroogde dadel of abrikoos + eventueel een korrel himalayazout of een klein partje citroen 48 uur laat fermenteren. Dan zeef ik de kefir eruit en voeg ik bv. munt en limoen toe of ander fruit. Laat ik opnieuw 1 à 2 dagen fermenteren. Voordeel is dat je minder verontreiniging krijgt van fruitresten tussen je kefir, waardoor je ze vlot opnieuw kan gebruiken om een volgende lading op te starten. Ik gebruik 1, 4 liter water, 80 g rietsuiker (4 el), 140 g kefir en 2 onbehandelde gedroogde vijgen of abrikozen voor de eerste gisting. Eventueel 1/4 biologische citroen omdat dit voor een zuurder milieu zou zorgen en de kefir rapper in werking zou stellen. Maar zonder gaat ook.

Ze hadden hier ook tijd nodig om aan te slaan. Koud na het uitplanten, daarna erg droog, nu toch eindelijk knolletjes die - wonder boven wonder - niet te houterig zijn. Is een blauwe soort. Doet het beter dan de witte die ik tot nu toe zaaide.

Ze gaan volgens mij vrij diep en ook best ver. Ik heb een doornloze braam staan op anderhalve meter van de perceelgrens met de buren. Op de grens staat een afscheiding met 40 cm beton onder de grond. De tuin van de buren is al een tijdlang aan het verwilderen. Nu zie ik plots een braamstruik midden in die tuin, meer dan 5 m van de mijne... maar wel van hetzelfde type. Bij ons wordt hij begrensd door gras dat regelmatig wordt gemaaid. Daar zorgt hij niet echt voor problemen.

Ik heb recent ook waterkefir gekregen van mijn zus. Na wat experimenteren met slechts 1 gisting (en toevoeging van water, suiker, gedroogde vijg of abrikoos en citrusfruit) laat ik de kefir nu eerst fermenteren zonder vers fruit. Vervolgens zeef ik de korrels eruit, voeg ik vers fruit toe of kruiden en laat nogmaals fermenteren. De korrels blijven schoner zo en ik heb een lekkerder resultaat.

Is ook mijn ervaring. Een tweetal weken geleden uitgeplant met een viertal kleine blaadjes, intussen stevig groeiende planten met de eerste courgettes op komst.