Kevins Moestuin

Butternut van bijna 2.8 kilo geoogst, geootste tot op heden.

@redzebra vandaag de test gedaan een bijzondere uitkomst, 2 oude jampotten zijn vaccuum, de grotere potten van een italiaanse afkomst van action ook vaccuum, de 4 kleine potten van onbekend merk allemaal niet vaccuum denk dan bijna dat het aan die potten ligt, heb bij alle potten exact dezelfde methode toe gepast, de kleine potten zijn ook de enige potten waar er condens in de deksel is gekomen.

Harstikle bedankt @redzebra dat stelt mij gerust ik ga het morgen eens even testen op vaccuum.

Dankjewel, ik heb zeer steriel gewerkt. Ik bewaar ook altijd alles in een trappenkast dus dat moet goed gaan komen.

Bedankt voor de tips, mijn vraag was meer blijft jam in weckpotten ook 1 jaar houdbaar hetzelfde als glazen potten met schroefdeksel, niet zo zeer hoe ik de volgende keer de deksels beter kan bewaren, ik ga namelijk weer de potten in huis bewaren zodat de schommeling minder gaat zijn.

Goedenmorgen alle, Ik maak al jaren Jam en hergebruik hier meestal oude potten voor, dat gaat dus altijd goed maar dit jaar een heel jaar de potten bewaard in een vochtige schuur en nu zat er schimmel in, kreeg dit er niet meer uit en heb dus alle potten weg moeten doen. Nu was ik bezig met een jam maken die 2 dagen duurt en heb even snel potten gekocht bij de action, maar dit zijn potten met zo rubbertje tussen pot en deksel en een clipsluiting, je kan deze niet ondersteboven zetten want dan lekt de jam eruit heb ik net ervaren😅 Mijn vraag is blijft de jam hier ook +- 1 jaar houdbaar in net zoals normale jam potten met schroefdeksel sluiting? Ik heb de potten eerst im de vaatwasser gedaan, en daarna uitgekookt met soda. Foto is van jam potten de oude manier, en nu de nieuwe potten. Alvast bedankt voor het advies.

Kosui vind ik in iedergeval erg lekker, geheel geel met dunne schil lekker zoet ook

@MH95 afhankelijk van de soort maar de susquehannah was echt donker van kleur aan de buitenkant en mooi oranje van binnen, en de geur was heel sterk van banaan wat uiteraard smaak beinvloed. Maar ik proefde voornamelijk daardoor de smaak van banaan en wat mango / vanille hints erdoorheen. Textuur varierde van een rijpe Avocado tot custard. Maar moet bekennen als ik 1 grote paw paw op heb vind ik het wel prima voor die dag🤣

Smaken verschillen natuurlijk enorm, iedereen ervaart iets op een andere manier dat vind ik juist zo mooi. Ik had Susquehannah, Shenandoah, Wabesh en Potomac voor de proeftest gebruikt.

Wat zijn jullie favorieten tot op heden? Ik ben verliefd geworden op de nashi peer wat een heerlijke vrucht zeg, ik had alleen de Kosui dit jaar die een overvloed gaf van rijpe vruchten. Ondertussen de collectie uitgebreid en hoop volgendjaar veel nieuwe soorten te mogen proeven heb nu Kosui, Hosui, Chojuro, Olympic, Shinsheiki, Tama en Shinko.

@Martijn welke soorten geven bij jouw nu in overvloed?

@MH95 Hoe was de smaak? Recent een proeverij gehad met collegas waar ik 4 verschillende variteiten liet proeven, onderling proeft iedereen toch anders wat ik leul vond om te horen. Maar veel zeiden toch vooral banaan smaak, waar andere ook meloen / peer en of mango erin proefde maar altijd in combinatie met banaan, de ene soort proefde custard achtig kwa textuur andere meer avocado. En vooral de zoetheid lag bij enkele hoger.

@Tony75 mooie vijg😇

@Tony75 mijn persoonlijke motivatie om te stoppen met kopen van meer soorten was simpelweg geen tijd meer hebben voor het water geven, vorig jaar daardoor amper rijpe vijgen gekregen waar dat jaren daarvoor anders verliep. Je moet de tijd hebben om de planten te verzorgen in pot vooral voeding geven en water met regelmaat is erg belangrijk.

@Tony75 Persoonlijk nooit gedaan in potten van 90+ liter maar ben ontertussen geupgrade in alle vijgen in de volle grond. Ik zou dus adviseren vooral te kijken naar de groei en rijping van de vruchten, als dat beiden in orde blijft hoeft er zeker nog geen wortel snoei toegepast te worden, het probleem kan alleen wel zijn als op den duur de hele pot vol met wortels zit er weinig ruimte is voor grond / pot medium waardoor er weinig vocht opgeslagen kan worden en je dus vaker water moet geven.