henkg

Ook onder verlichting gaat het minder hard dan buiten in het groeiseizoen. Toch wel goed, over ruim een week kan er al iets geoogst worden (nu 16 dgn geleden gezaaid): Het bakje buiten heb ik onlangs naar binnen gehaald. Buiten schoot het echt niet op: te koud. Staan nu in de vensterbank (geen foto). Nog even het verschil in licht, vandaag om 11:30u: - Buiten: 3000 lux - Binnen vensterbank: 2000 lux - Binnen onder verlichting: 7000 lux (op planthoogte) (Binnen onder verlichting: 12 uur per dag constant. Buiten / vensterbank: veel minder lichturen én veel minder licht in de vroege/late uurtjes) Verder vermeldenswaard: hier (balkon, 7m hoogte) nog steeds geen temperaturen onder nul geregistreerd: Nogal een verschil met weerstation Rotterdam Zestienhoven (ongeveer 3 km verderop), op 3 december, 10 cm hoogte: -5 graden.

Mijn test met olie: Etiket kwam er twee dagen later redelijk makkelijk af, compleet, zonder lijmresten achter te laten. Echter ook de helft waar ik geen olie opgedaan had. De olie was ook daar naartoe gekropen. Ik kon dus niet het verschil zien. De kans bestaat dus dat het geen "moeilijk" potje was. Als ik een keer twee identieke potjes heb, ga ik het testje herhalen. Eentje met olie, eentje met warm water.

Mooi zo! Nog de eindwaarde gemeten? Je zou de flesjes een keer kunnen schudden, niet te wild. Dan lossen de suikerkorrels beter op. Warm laten staan, bij kamertemperatuur: doe maar twee weken, misschien nog iets langer. Na 2 wkn eentje openmaken. Goeie plop = klaar, paar uurtjes in de koelkast en dan testen! Bij te weinig plop het flesje direct weer dichtdoen en alles nog een extra weekje bij kamertemp laten staan: co2 vorming schijnt soms behoorlijk lang te duren. Voor dan: proost.

Niks (op rucola binnen na, zie mijn blog: blog/henkg/) Pepers, en de wedstrijd prei, ga ik medio januari zaaien, uiteraard binnen. Paprika's en zaaiaardbeien doe ik niet meer. Voor de rest (tomaten en dat soort spul): pas in de eerste week van april. Vroeg genoeg als je geen kas hebt.

@RobO: Geinig apparaat! Schijnt echter nogal gammel te zijn, en ik zou wel erg veel moeten schillen om de aanschafprijs eruit te halen. @Loraine: De boormachine/dunschillertruc ga ik een keer uitproberen. Bij schillen met de hand is het lastigste stuk de holle bovenkant. Ik denk dat daar een dunschiller ook niet goed gaat bijkomen. Dus ik denk uit te blijven komen op handmatig schillen. Voor een apparaat een te moeilijke handeling, net zoals garnalen pellen of veters strikken. Als ik weer eens stoofpeertjes ga bereiden, zal ik er een paar ongeschild laten, en die vooraf heel licht inkerven. Net zoals ik dat doe met tomaten die daarna een aantal seconden in kokend water gaan. Misschien worden de peertjes dan niet zo rimpelig. Dan ook een testje met een paar peertjes: inkerven, en net zoals tomaten kort en hard koken. Misschien dat de schil dan al te pellen valt.

De test, met hele peertjes, is niet geslaagd. Peertjes werden rimpelig, ook werden ze direct onder de schil veel minder rood. Pellen ging wel heel makkelijk en snel. Met de smaak is ook niets mis. Gelukkig met slechts een kleine kilo getest. De grotere rest, ook hele peertjes met steel, staat nu nog te stoven, wel vooraf geschild. Jammer, want dat schillen: bah!

Maar goed dat ik een abonnementje op dit topic heb, samen met push email. Ik hoorde net een piepje. Hoezo pisbier? Er is toch niks mis? Ik denk dat je mijn vorige reply niet begrepen hebt. Dat tabelletje is goed. Toekomstig % is echter allleen informatief voordat de vergisting begint. Na de -bij jou goede vergisting- heb je niks aan die tabel voor het %. Meet met je meter maar eens een beetje droge wijn. Geeft ws een waarde van onder de 1.000 Er zit immers nauwelijks suiker meer in (zwaarder dan water), en behoorlijk wat alcohol (lichter dan water). Dobber zakt dan verder in de vloeistof, geeft lagere waarde op de meter. Met jouw interpretatie van de tabel zou het % negatief zijn. Je had een goede startwaarde: voor vergisting 6%. Goede voorlopige eindwaarde: alles is vergist, en daarmee omgezet in alcohol. Je hebt dus nu al jongbier van 6%. Dat kun je bij de komende meting ook proeven. Vrij droog, al behoorlijke biersmaak, ws nu nog een beetje plat, er zit immers weinig CO2 in, dat gaat straks op fles komen, door de bottelsuiker. Gewoon doorgaan volgens plan. Hou maar een flesje voor mij apart, dat heb ik inmiddels wel verdiend.

Met een waarde van 8 ((8-5)*2 +1000 = 1006) lijkt het spul heel goed uitvergist. Over twee dagen nog eens meten, en dan bottelen. Ik dacht nog: zal ik dat ook uitleggen in mijn eerdere reply, maar dan werd de tekst zo lang: Dat tabelletje geeft het verwachte alcoholpercentage weer, op basis van de startwaarde, vóór de vergisting. Tijdens / na de vergisting kun je er niet het uiteindelijke alcoholpercentage uit aflezen. Bottelsuiker is enkel en alleen om CO2 in de flesjes te laten ontstaan, als bijverschijnsel neemt het alcoholpercentage dan nog ietsje toe (ca 0,3%). Bottelsuiker: 6 a 8 gram per liter. Per flesje van 450 ml dus 3,0 a 3,5 gram. Nauwkeurig afmeten (daar schreef ik al eerder over). Teveel bottelsuiker geeft teveel druk in de flesjes: kans op spuitende of zelfs ontploffende flesjes.

Dat is niet sneu, niet voor sommigen. Over kerstbomen: Alle bomen horen buiten, niet binnen. Ik ken twee soorten planten: planten en kamerplanten. Maar kamerbomen? Ik klaag dus eigenlijk over de verspilling. Bomen kappen in Denemarken, België, Oost-Europa. Dan op vrachtwagens hiernaartoe. En hier worden ze een aantal weken later verbrand. De kerst beleving komt bij mij niet door een boom. Ieder moet doen wat hem/haar goeddunkt.

Flesjes moeten heel goed schoon zijn. Rubbertjes / dop apart schoonmaken. Vochtig van kraanwater mag, in ieder geval met het schone drinkwater dat we in NL hebben. Zie ook http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/dokuwiki/doku.php?id=beginnende_brouwer:blikbrouwen Vergeet straks bij het bottelen de bottelsuiker niet!

Gevonden, zie: http://touch.boards.ie/thread/2056715145 Ik denk dat je zoiets hebt. De afbeelding van het papiertje maakt het mogelijk om om te rekenen naar hydrometerwaarden. Makkelijker waarde omdat verreweg de meeste biermakers die schaal gebruiken. Omrekenen kan ook zonder tabel: eerst -5, dan x2, dan + 1000. 24 - 5 = 19 19 × 2 = 38 Geeft dan 1.038 Met die startwaarde zou je een biertje van ruim 6% kunnen krijgen. Verwachte eindwaarde als vergisting klaar is: 1.010 tot 1.012 Die eindwaarde is niet zaligmakend: het gaat erom dat die waarde daar in de buurt ligt, EN dat een tweede meting twee dagen later dezelfde waarde blijft. Er is dan in die twee dagen niets meer vergist, klaar dus. Al dan niet samen met Lie (dat wordt waarschijnlijk de consument?) moet dat rekenen nu wel gaan lukken. Bij volgende brouwsels kun je meer op ervaring afgaan. o ja: alle metingen doe je bij ongeveer 20 graden.

Of ze echt mooi rood worden, dat weet ik morgen pas. De test was met alleen maar water, en slechts 1,5 uur koken. Ze waren lichtroze.

Vanmiddag 2,5 kg Gieser Wildeman gekocht. 0.99 per kilo bij Plus. Maar ja, dat schillen, daar zag ik weer tegenop. Als test maar eens een enkel peertje in tweeen gesneden, en ongeschild gekookt, ongeveer 1,5 uur. Met een schuimspaan uitgeschept. Na even laten schrikken in koud water -ook nodig omdat ik ze anders niet zou kunnen vasthouden- kon ik de schil heel erg makkelijk verwijderen, vele malen sneller dan dat domme schillen, en ook veel minder schilverlies. Vergelijkbaar met het pellen van een tomaat. Zeker bij hele peertjes denk ik dat het resultaat veel gladder oogt. Leuk voor de kerst. Bereide stoofpeertjes zijn trouwens prima in te vriezen, apart, per vier, maakt niet uit. Daarna zou je ze nog een uurtje door laten koken in de pan met kookvocht. Nu bij deze eerste test niiet gedaan. Morgen gaat de rest, als hele peertjes op bovenstaande wijze. Je hoort nog of dat goed gegaan is: komen de toegevoegde smaakstoffen zoals wijn, gemberwortel wel binnenin de peertjes? Ik heb er alle vertrouwen in, en eigenlijk raar dat ik deze wijze nog nergens ben tegengekomen.

Ik heb een "moeilijk" potje gevonden. Bovenstaande test is gestart, over de helft van het etiket om het verschil te zien. Want misschien is het toch een "makkelijk" potje. Over twee dagen meld ik het resultaat ...

Dit is een fors topic geworden. Goed dat velen op zoek zijn naar de minst milieuonvriendelijke methode. En de pindakaasmethode lijkt dat te zijn. Voor het afwassen even licht afschrapen, en het afval bij het huisvuil (dat wordt verbrand, en geeft energie), geeft minder afvalwatervervuiling. Ik ben nieuwsgierig of dat door specifiek pindakaas komt, of door de olie in de pindakaas. Binnenkort even uitproberen dus, als ik zo'n moeilijk potje tegenkom: Stukje keukenrol op het etiket leggen, dat verzadigen met (olijf)olie, daaroverheen een stukje vershoudfolie. En dan twee dagen wachten ...

Ze gaan goed. Het was eigenlijk een probeersel in een klein en ondiep bakje. Ze zijn echter zo gegroeid dat ik me verplicht voel ze goed te verzorgen. Verspenen dus. Ze staan nu net in een 2 kg mosselbak. Tien dagen geleden gezaaid: Het buitenbakje als vergelijk (8 dagen geleden gezaaid) gaat een stuk minder snel: Over -het gebrek aan- licht in deze donkere periode. Vandaag om 12:30u, geen zon, gemeten: Buiten: 2200 lux Binnen, vensterbank op ZZW: 1200 lux Binnen, onder de LEDjes: 9000 lux. Lux zegt je misschien niet zoveel. Dat hoeft ook niet: het gaat vnl om de verschillen. Binnen onder de LEDs is er 4x zoveel licht als buiten. Daarnaast schijnen de LEDs 12 uur per dag, mbv een gewone schakelklok. Buiten / in de vensterbank is de daglengte een stuk korter, en het aanwezige licht is in de eerste en laatste uren nog een stuk minder dan om 12:30u. (Is 9000 lux veel? Nee: eind juni, in de volle zon is er ruim 100.000 lux licht) Een probleempje zou de relatief hoge dag- en nachttemperatuur binnen kunnen zijn. Dat is op te lossen door de kachel uit te laten, en ook binnen dikke winterkleding te dragen. Dat doe ik maar niet ...

@Erny, Jorieke: Knap hoor. Die dingen zijn normaal gesproken niet dood te krijgen. Mits voldoende (schoon!) regenwater, zoveel mogelijk licht, onbemeste turf. Doe een PB met je NAW als je nieuwe mini zaailingen wilt, ik doe er dan ook wat zaad bij om komend voorjaar zelf te zaaien. Voor de zaailingen moet je dan wel al een pot met onbemeste turf hebben klaarstaan.

Eerst de wijnen kiezen, dan de gerechten erbij: dat vind ik ook de juiste volgorde. Ik twijfel over de volgorde Barolo -> Rhône. De tannines van de Barolo kunnen de Rhône wegdrukken. Andersom kan - als het echte een mooie Rhône is- de Barolo erna (daar is ze weer) wat hard overkomen. De afsluiter: een beetje fatsoenlijke Sauternes vind ik iets specialer dan port. En ik mis nog de malt whisky voor bij of beter na de koffie. Je maakt het veel gemakkelijker door uitsluitend één soort Aldi slobberwijntje te schenken

Ik heb 4 Billy boekenkasten, met boekenkastverlichting, deze: Die verlichting is met gloeilampen, 2x 25 Watt per verlichting: Nu zijn gloeilampen steeds moeilijker te verkrijgen, en vooral ook duur in verbruik. Dus daarom maar eens aan de slag met losse LED lampjes en een voorschakelweerstand: Weerstanden per 10: 2,- (ebay) LED's (1 Watt) per 10: 2,- (ebay) Heatsink lijm: 1,- (ebay) Oude 12V PC voeding: pro memori. Stukjes snoer; kroonsteentjes: pro memori. (Al die spullen had ik al, restanten van mijn LED-verlichting voor mijn plantjes) Totale kosten voor vier boekenkastverlichtingen: ongeveer 6,- Wat kosten gloeilampen nou per jaar, gemiddeld 2 uur aan per dag: Stroom: 4 x 2 x 25 Watt x 2 uur x 365 = 146 kW = EUR 32,- Elke 1,5 jaar 8 nieuwe gloeilampjes a 1,50 = 8,- per jaar Totaal 40,- per jaar. Mijn LED lampjes: Stroom: totaal 30 Watt (de voeding verbruikt ook wat): 5,- per jaar. Vervanging LED lampjes: nihil. (Het effect van "gratis" verwarming door gloeilampen tel ik even niet mee) Dus: veel goedkoper, en geen nodeloze verspilling meer. Enige puntje: je moet wel een beetje handig zijn ...

Donderdag 21 nov gezaaid, en nu al: Ze staan lekker binnen, onder de LED verlichting (die toch al aanstaat, voor mijn vleesetende plantjes). Misschien iets te weinig licht, maar niet geschoten is altijd mis. Voor een nulmeting heb ik -weliswaar een paar dagen later- ook buiten een paar zaadjes gezaaid. Daar nog niets te zien.

De drosera's staan nu al een tijdje onder de LED verlichting: De groteren beginnen al stammetjes te krijgen: De Venus vliegenval zaailingen (links achter: gezaaid jan 2013; voorgrond: eigen zaadoogst 2013, gezaaid jul 2013):

Hergebruik van een pallet: Dit kwam ik tegen op preppers.nl (http://preppers.nl/forum/threads/7909-Multitool?p=188791#post188791) Inclusief gratis grote labels ...

Vandaag gezaaid: rucola. Niet buiten, maar binnen, onder mijn LED verlichting, die staat toch aan. Dus misschien met de kerst een beetje verse rucola.

En hoeveel meters boven zeeniveau zit je? http://www.meteo.be/meteo/view/nl/4909966-Sneeuw-webcam+Mont+Rigi+-+Hoge+Venen.html Webcam hoge venen (BE). Nog niet genoeg voor langlaufen ...

Afgelopen nacht: -2,5 graden op klomphoogte, Rotterdam Zestienhoven, afstand ca 3 km. Mijn balkon heeft nadelen, vnl de zeer beperkte grootte. Nu ook eens een voordeel: minimum +3,5 graden.