henkg

Dinsdag, 17:00u. Trring. De deurbel gaat. Buiten staat de (hobby)jager. "Jij wou toch ganzen hebben, ik heb er twee voor je". Daar ben ik erg blij mee. Eindelijk kan ik gaan oefenen met het langdurig stoven van de poten. De borst gaat in de vriezer, voor later. Morgenochtend aan de slag: panklaar maken, maar daarvoor eerst goed kijken welke soort het is. Lijkt het meest op grauwe gans. Bij elkaar wegen ze ongeveer 7 kilo, ik ben benieuwd hoeveel daarvan overblijft. O ja, de ganzen zijn op hoogstens 300 meter van mijn huis geschoten. {Edit}: De gans met de oranje snavel, geen strepen op de borst, gele poten was makkelijk te villen. De andere, gele snavel, strepen op de borst, grijzige poten een stuk moeilijker, De eerst dus jong, de tweede oud (niet jong).

Woensdag 10 februari: Door het ijs gezakt. Twee keer! Gisteren, de eerste keer. Aan de kant trapte ik op een zwak plekje. 20 cm diep, net genoeg om mijn hoge schoen te doen vollopen. Dat was hier: ^ Bruintjeskreek, ZW-zijde. Prachtig ijs. Op woensdag al 6 cm dik (is al genoeg), en hier -belangrijk!- wordt niet bemalen, want natuurgebiedje. Woensdagochtend had ik al de ijsdikte op de kreek bij mij achter gemeten. 5 cm aan de kant, midden op 6 cm. Ruim genoeg voor één persoon van 65 kilo. Woensdagmiddag laat wilde ik mijn schaatsen alvast even uitproberen. Ondergebonden, nietsvermoedend op het ijs gestapt. Zonder een kraakje stond ik direct op de bodem (25 cm diep). Kletsnatte voeten, einde oefening. Dikte was nog maar 3 cm, en fondant-ijs! Oorzaak: Die gekken van het waterschap lijken keihard aan het spoelen te zijn: via inlaat- en uitlaatgemalen water door de primaire watergangen laten stromen. “Mijn” kreek is onderdeel van dat stelsel. Jammer hoor, is een leuk stukje, van 12 meter breed en 150 meter lang. Zo zie je maar weer: “local knowledge” is heel belangrijk. ^ “Mijn” kreek. Sneeuw ergernisjes Smartphone. Met dit weer worden mijn vingertoppen wat droog en ruw. Op zich niet erg, geen echte winterhanden. Wel erg lastig om mijn smartphone met mijn vingerafdruk te ontgrendelen: “Vingerafdruk komt niet overeen”. Bah! Met tuinklompen in de sneeuw. Die zijn op zich net hoog genoeg, maar binnen de kortste keren komen daar keiharde sneeuwklonten onder. Zo hoog dat je er haast niet meer op kan lopen, het is dan regelmatig zwikken. Bah! De moderne “gewone” fiets. Die is absoluut ongeschikt om door ijzige sneeuw plakkaten te rijden. Belachelijk. Voorheen stond de voorvork (en daarmee het voorwiel) schuiner, meer naar voren. Dat gaf en geeft meer stabiliteit. Fietsen van vandaag de dag zijn nerveuzer, ook met schone fietspaden is het lastiger om met losse handen te rijden. Maar met sneeuw: de moderne fiets wil veel liever links de berm in, of rechts de sloot in, in plaats van gewoon rechtdoor. Bah! En dit van een voormalig amateur wielrenner, met toen een zeer nerveus fietsje, maar wel eentje waar je prima met losse handen op kon rijden: Beide handen omhoog aan de meet. Bah!

@Mellie : Nieuwe steiger? De komende paar dagen zijn ideaal om de verticale palen in het water te plaatsen. De plekken kun je tot de centimeter precies uitmeten, op het ijs. Daarna gaten in het ijs maken (met een speedboor een cirkel gaten boren, zoals op de vlag van Europa). Palen kun je daarna precies verticaal inslaan, het omringende ijs houdt de paal precies recht. Geen natte voeten, geen waadbroek nodig. En je staat er precies boven: makkelijk inslaan. Tot de gewenste hoogte, met de gratis waterpas ijspas. Theorie. Ooit eens gezien op de Loosdrechtse plassen (tijdens schaatsen). In een jachthaven werden nieuwe steigers geplaatst.

Sneeuw: stoep schoonhouden verplicht?: Dat herinnerde ik mij, van vroeger. Even opgezocht: Gemeenten hebben een inspanningsverplichting waar het gaat om sneeuwvrij maken van wegen en paden. Elke gemeente moet ook een 'sneeuwplan of gladheidsbestrijdingsplan hebben. Burgers in Nederland zijn sinds een jaar of tien niet meer verplicht om hun eigen stoepje sneeuwvrij te maken. De stoep voor een huis is van de gemeente en dwangarbeid is verboden op grond van het Europees Verdrag tot Bescherming van de Rechten van de Mens en Fundamentele Vrijheden. Maar om gedoe met aansprakelijkheid te voorkomen is het wel handig om het pad tussen de stoep en de eigen voordeur begaanbaar te houden, zegt Lisette van den Muyzenberg van advocatenkantoor Claassen, auteur van het artikel 'aansprakelijkheid bij schade door gladheid en sneeuw'. "Het is beter om te voorkomen dat de buurvrouw en de postbode voor jouw deur onderuit gaan dat dat je bij de rechter moet gaan uitleggen dat jij er niks aan kon doen." En er bestaat nog zoiets als een 'morele plicht', al denken niet alle burgers daar hetzelfde over. Bron: https://www.bndestem.nl/breda/sneeuwvrij-maken-stoepje-geen-wettelijke-maar-wel-een-morele-plicht~a518f6de/#:~:text=Burgers in Nederland zijn sinds,de Mens en Fundamentele Vrijheden. Goed, gisteren en vandaag toch maar aan de slag gegaan, al was het maar voor de krantenbezorger. De gemeente (Tholen) pakt het ook hier, twee kleine doodlopende straatjes, heel serieus aan: En de sneeuw storten ze daarna achterin het straatje: Ik dacht: Heeft de gemeente niks beters te doen? Maar het is nu wel mooi schoon ....

Aardappels bewaren in een koelkast: Te vochtig, geen ventilatie. Daarbij: stroomverbruik. Bij een oude koelkast, 5 maanden: ca. € 20,- per seizoen. Hier en daar valt wel te lezen dat een koelkast geschikt zou zijn, maar dat betreft het bewaren voor hoogstens een paar weken (en ook dan: niet voor frites-aardappelen) Leesvoer, o.a.: https://edepot.wur.nl/13522 (voor de aardappelboer, wel nuttige info te vinden.) Bewaren gaat hier redelijk goed in een schuurtje: donker, droog, enige ventilatie door tochten. Eind maart is het wel gedaan: ze beginnen dan uit te lopen. Dit jaar: vorige week heb ik ze uit de te koude schuur gehaald, en in de WC-ruimte gezet, mijn meest koele en donkere plek in huis. Met dat restant (ca. 10 kg) red ik het tot eind februari. Echter: het kan nooit kwaad om uit te proberen: één rekje van je gewone koelkast gebruiken, voor niet-fritesaardappelen. Meten is weten.

Zondag 7 februari 2021: Laurierstekken, vijg, restje raap-aardappels (10 kg): staan nu binnen. De 50 lavendelstekken (nog) niet: geen plaats ervoor. Sneeuw geruimd van de straat tot aan mijn voordeur, speciaal voor de krantenbezorger (krijg ik later een e-mail: de krant wordt maandag niet bezorgd!) De laatste keer dat er geen papieren Volkskrant verscheen, was op 5 maart 1980 vanwege een staking van het grafisch personeel van de toenmalige Perscombinatie. Daarna naar buiten, eerst rondom huis en tuin, daarna een forse wandeling. Sfeerbeelden: ^ Houthokje. Keurig op het oosten. Goed tegen regen, niet goed tegen sneeuw ^ Hakblok ^ Kliko's hebben een petje ^ Kruiwagen ^ Druiven ^ De kreek ligt nog niet dicht ^ Mijn tuintje. Zonnepanelen zijn in ieder geval perfect schoongewaaid. Kom maar op met die zon ^ Tijd voor een wandeling. De rijksweg naar de veerhaven ^ Veerhaven. Laag water. ^ Beoogde schaatsplek, ondergelopen land. Weinig sneeuw op het ijs. Wel nog twee windwakken. Vandaag (maandag) even kijken of die wakken al dichtgevroren zijn. ^ Dat hek kreeg ik niet open, ik moet er overheen (op de achtergrond "mijn" gehucht) Afsluitend: genoeg eten in huis voor de komende 7 dagen. Schaatsen liggen klaar, ook thermo kleding. Toch nog een dingetje vergeten: auto staat nog op de handrem. Update maandag 10:00u. Een trekker met zoutkar strooit zout. In/op twee doodlopende straatjes, bij elkaar 19 huizen. Belachelijk, maar Zeeuwen zijn nu eenmaal netjes en precies.

Heb je die suiker toegevoegd om bubbels te krijgen (hergisting op fles)? En, heb je vlak daarvoor gemeten of geproefd: was het nog zoetig of smaakte het echt droog? Sinds het begin van de gisting tot nu is vier maanden (ik heb hier even teruggelezen).De aanwezige gist (als er nog gist in zit) is nu wel vrijwel dood. Geen hergisting op fles meer, of héél erg langzaam Remedie: een beetje korrelgist toevoegen, een heel klein snufje per fles is voldoende (10 a 20 van die heel kleine korreltjes), en eerst een paar weken bij kamertemperatuur laten staan. MAAR: Als de cider nog zoet was, dan heb je met die 10 gram suiker erbij (veel?) meer suiker: kans op bommen. Bij bier, en cider of wijn met bubbels: altijd meten (of proeven: onnauwkeurig, maar beter dan niks). De ene gisting kan anders verlopen dan de anders, ook met precies hetzelfde recept. Als het nog zoetig was, dan zou ik zelf in ieder geval een dikke lange sok om elke fles doen, pas eraf halen ná uiteindelijk openen. En misschien geen korrelgist toevoegen, dan maar geen bubbels.

Gisteren de eerste peperzaai 2021: Madame Jeanette. Trage groeier, anders dan b.v. Cayenne, daar wacht ik nog een paar weken mee. Over de zinktest, van kurkdroge zaden: Na 3 uur in lauw water dreven de meeste zaden nog. Gezaaid (in één bak, dus onder dezelfde condities): - 8 zinkers (in totaal heb ik maar vier planten nodig) - 20 drijvers Verwachte opkomst: 7 van 8 zinkers; 14 van 20 drijvers. Wordt uiteraard vervolgd.

Over de drijf-test, als aanvulling: Die test werkt wel bij vers, ongedroogd zaad, maar slechts heel matig bij gedroogd zaad. Daarbij kunnen binnenin en ook aan de buitenkant minuscule luchtbelletjes ervoor zorgen dat het zaad blijft drijven. Daarmee onderscheid je dan niet de loze zaden van de anderen. Door het voorzichtig afwrijven van de zaden (onder water, met je vingers) kun je een deel van van de luchtbelletjes aan de buitenkant verwijderen. Pas na een paar uurtjes kun je zien dat er weer een paar meer gezonken zijn. Bij twijfel: gewoon zaaien, misschien wat meer dan je nodig hebt.

Op verzoek van HuubvG heb ik een kleine kiemtest gedaan (ik kreeg een paar zaadjes extra). Gezaaid: 4 januari. Heel bewust heb ik ze het niet echt makkelijk gemaakt, om te gaan zien of ze veeleisend zijn (lastig voor beginners). In gewone potgrond, niet "verdund" met scherp zand. Vrij diep gezaaid (0,5 cm), iets te vochtig gehouden, bij kamertemperatuur. Opkomst: na 6-7 dagen, Score was 4 uit 5. Nu, 9 dagen na zaaien: Met de zaden is dus niks mis mee. Deze? Die gaan vandaag nog in de kliko. Het is nu immers nog veel te vroeg in het seizoen.

Mijn kiemtest van zelfgewonnen zaad van Madame Jeanette, gezaaid op 23 oktober 2020 (Zie: https://www.moestuinforum.nl/topic/24509-peper-en-paprika-topic-2020/page/21/?tab=comments#comment-410487) Nu, dinsdag 12 januari 2021 (dat is na bijna 12 weken) met een opkomst van ca. 80%, staan ze er zo bij: Klein, laag gebleven, veel teveel in één ondiep bakje,onder één LED balkje van 18 Watt, huiskamertemperatuur, geen verzorging op af en toe een beetje water na. Deze gaan binnenkort in de groene kliko, opnieuw zaaien vind ik wel zo makkelijk. Want ik heb méér dan genoeg zaden. Maar wanneer dan zaaien? Als ik eind januari zaai, daar 12 weken (~3 maanden) bij op tel, dan zou ik begin mei bloeiende planten moeten hebben (?). Dat vind ik zeker niet aan de late kant, eerder aan de vroege kant. Mijn stelregel blijft: zeer trage pepers zaai ik eind januari. De snellere groeiers zoals gewone Cayenne: niet eerder dan begin maart.

Zo'n ding heet een aanaarder / vorentrekker. In je lijst mis ik nog: - schrepel (voor mij een onmisbaar handgereedschapje) - bollenplanter/aardappelpoter (ook handig -vooral bij zware grond- bij het uitplanten van zaailingen die in P9 potjes staan). Wat ook helpt: meekijken: "gluren bij de buren". En even uitproberen: misschien vind jij sommige dingen niet handig in het gebruik. Later aanschaffen kan altijd nog,

Mooi hoor, om in je eigen brandstof te voorzien. En nog CO2 neutraal ook. Wat zijn jullie favoriete haardhout-soorten? O ja: hoeveel kuub verstoken jullie in een heel jaar?

Ja Huub, natuurlijk ga ik weer meedoen!

Hier is de Brazilian Starfish nog rustig bezig met afrijpen. Plantjes staan gewoon buiten! Twee weken geleden heb ik de toen rode pepers geplukt. Deze zijn pas daarna (deels) afgerijpt. (Het is hier -vlak bij huis- nog net niet onder nul graden geweest.)

Mijn ervaringen met hout in de tuin. Steiger (voorjaar 2017). Planken en balken boven water. Douglas. Nog meer dan prima. Kan in totaal 10 a 15 jaar mee (?) Douglas palen in het water: zonet even erin geprikt. Kan in totaal ca. 8 jaar mee (?) Schutting (voorjaar 2017), planken bovengronds: Douglas. Gaat in totaal wel 15 jaar mee (?) (Schuttingpalen zijn van hardhout, Angolim vermelho, zou 25+ jaar moeten meegaan) Voor verhoogde bakken zou ik Douglas gebruiken, want veel goedkoper dan goed hardhout. Ik weet echter niet hoe de planken die contact met de grond maken zich zullen gaan gedragen. Voor de paaltjes in de grond: Kastanje (geen ervaring mee), of ander geschikt hardhout (niet elk hardhout is goed geschikt voor buiten) Terzijde (1): Palen druivenrek (geïmpregneerd vuren): na 5 jaar helemaal doorgerot. Terzijde (2): Stellage voor Bato bakken, boven de grond: onbehandelde vuren panlatten. Gaat in totaal misschien wel 8 a 10 jaar mee. Het is ook een kostenafweging. Zo zal alles van Azobe lang meegaan, en er ook nog eens netjes blijven uitzien. Je betaalt dan wel de hoofdprijs. Bankirai of Angolim vermelho is beduidend minder duur. Als je veel nodig hebt, loont het om eens te kijken bij goede leveranciers van hardhout. Goedkoper, en betere kwaliteit dan in de gemiddelde bouwmarkt.

Over mijn testzaai van madame Jeanette, met zelf gewonnen zaden: 1e keer: 3 uit 5 2e keer: 4 uit 5 Zaden zijn dus kiemkrachtig genoeg: De 2020 plantjes die ik eerder had binnengezet, om de vruchten te laten afrijpen (ging perfect) staan er nog steeds. Ze gaan zelfs nog steeds prima. De eerste nieuwe vruchtjes zijn onderweg: Ik laat ze voorlopig dus maar staan. Ze gaan binnenkort zelfs een beetje mest krijgen, laatste keer was meerdere maanden geleden.

Felicitatie aan Frans. Ik ben dus geen recordhouder meer (2017: 1400 gram). Dit jaar had ik ze niet staan, maar komend jaar dus weer wel, want dit schreeuwt om sportieve wraak. Immers, zoals Tim Krabbe schreef in 'De Renner': 'Tegen je verlies kunnen is een verachtelijke uitvlucht, een belediging van de geest van de sport. Wie tegen zijn verlies kan, dient van sportbeoefening te worden uitgesloten'. Mooi proefondervindelijk bewijs. Knolselder mag nooit droog staan (en ook weer niet al te nat). Daarom hebben telers op klei vaak een betere oogst: klei houdt vocht veel beter vast. Mijn discutabele stelling: zeker op zandgrond telen in je huistuin(tje), beter niet in je volkstuin als je daar -tijdens droge periodes- niet iedere dag komt om water te geven. O ja: toch maar wel (knarsetandend!) een like uitgedeeld aan Frans' bericht ...

Een pallet. Alweer. Dat gaat sinds een tijdje vanzelf, omdat: Buurman S. (part time vrachtwagenchauffeur) weet dat ik schone pallets wil hebben, voor de houtkachel. En de composthokken moeten volgend jaar ook eens vernieuwd. Hij belt alleen even aan als hij een hele stapel heeft. Slechts een paar? -> die vind ik gewoon in mijn voortuin. Een goede buur is beter dan ...

Is tweedehands nergens te vinden (1x oude druk a 25,- , 1x redelijk recente druk a nieuwprijs, op boekwinkeltjes.nl). En hier, op het moestuinforum!, al helemaal niet. Echt niemand met een moestuin zal dit boek wegdoen. Dus inderdaad: nieuw kopen. Mooi Sinterklaas- of kerstcadeautje.

Groot dilemma: Eind september heb ik mijn madame Jeanette (de echte) naar binnen gehaald. Alle pepers zijn daarna prima afgerijpt, de plantjes staan nu nog steeds op de vensterbank: Nu beginnen ze weer te bloeien, de eerste 10 bloemen heb ik zonet al bevrucht. Dilemma is: lekker laten staan en kijken of er nog een na-oogst komt, of toch maar opruimen? Want op "luizenmoeders" zit ik -over al weer twee maandjes- echt niet te wachten! Achter dat raam (lamellen zitten even dicht voor de foto) wordt het wel steeds eerder, en meer donker. Een betere plek heb ik niet, en bijverlichten vind ik verspilling van energie. Echt overhouden om in het 2021 seizoen ermee door te gaan vind ik teveel gedoe, opnieuw zaaien is veel makkelijker.

Pepperflakes gemaakt. Beter: pepperpoeder. Want voor heel hele pepers zijn flakes te groot, behalve bij 2+ uur stoofgerechten, dan mengen alle smaken wel.. De madame Jeanette was al gedroogd, een paar dagen geleden kwam ik Habanero en Cayenne tegen, in de vriezer. Alles gedroogd tot echt kurkdroog, daarna in het koffiemolentje, en zie: Vlnr: Madame Jeanette, Habanero, Cayenne. Lijkt weinig, is méér dan genoeg.

Zonet de kurkuma geoogst. Binnenteelt. Veel gedoe om bijna niks: Wel een mooie kamerplant. Eentje die met weinig licht mooi groen blijft.

De zaadgids 2021 van zaadhandel Van Der Wal is verschenen. Ik vond hem nog niet op de mat, wel op de website: https://www.zaadhandelvanderwal.nl/nl/site/formulieren

Persklemmen: daar heb je een speciale perstang (bij gebruik RVS klemmen ook nog eens geschikt voor RVS) voor nodig Duplex klem: werkt goed, wel wat gepruts om de stugge kabel ertussen/erin te krijgen. Draadklem met schroeven: werkt prima. Een speciale diepe inbussleutel heb je niet echt nodig, met een klein steeksleuteltje gaat het ook. Deze (geen RVS) zit er nu al zes jaar: