henkg

Ja, de wespen komen eraan. Maar welke soort bedoel je? De gewone / Duitse / "limonade" -wesp is heel hinderlijk. Nog erger is de hoornaar. https://nl.wikipedia.org/wiki/Gewone_wesp Maar de Franse veldwesp? Lust geen frisdrank, bier, slagroom, aardbeien. Helemaal niets dat wij mensen (ook) lekker vinden. Die steekt alleen als bedreigd vlak bij het nestje. De steek is minder pijnlijk. Verder heb je er helemaal geen last van. Wel voordeel: ze helpen bij de bevruchting van bloemen. Hoe die eruit zien: kleiner, slanker, oranje voelsprieten. En, vooral tijdens de vlucht zichtbaar: idioot lange, hangende achterpoten. Ook is de vlucht zwevender, en een stuk minder lawaaiig dan de vlucht van de gewone wesp. Nestjes (van 10 tot maximaal slechts 100 stuks ("vakjes"). Vaak onder dakpannen. Lekker laten zitten. https://nl.wikipedia.org/wiki/Franse_veldwesp En, voor de angsthazen: die hele kleintjes, die als een kolibrie kunnen stilhangen in de lucht, geluidloos. Dat zijn geen wespen, maar zweefvliegen. Die kúnnen niet eens steken.

Er klopt iets niet? Lachen, die elektrische slow-cooking pan op je houtfornuis. Slow cooking: is een oude bereidingswijze. Niks nieuws onder de zon. Vroeger had men een petroleumstelletje. Tegenwoordig is daar een dure elektrische pan voor nodig. Bij mijn weten is slow cooking niks anders dan garen bij temperaturen (een stuk) lager dan 100 graden. Met name voor vlees. Denk aan de runderstooflappen van je oma. Die stonden 10+ uren op. Niet te sudderen, maar bij b.v. 85 graden. Ideaal voor taai, droog vlees. Poten van wilde gans, haas, en zo. Vorige week kreeg ik een stoofje van voorpoten van reebok. Dat had 16 uur "geslowcooked". Niks nieuws onder de zon dus. En wat is dan sous-vide? Bij mijn weten enkel de gecontroleerde constante (lage) temperatuur, samen met de truc om in vacuumzakken te garen in een bak met water. Verder vergelijkbaar met slowcooking. Hopelijk komt de plaatselijke hobby-jager binnenkort weer eens langs met een paar wilde ganzen. (Vorige week had ie er tien geschoten. Helaas wilde de de boer/landeigenaar ze alle tien wel hebben.) Garen van de poten moet hier wel overdag: mijn inductiekookplaat stopt automatisch na 2 uur (ik ga de handleiding maar eens lezen, misschien is dat automatisme uit te schakelen). Apart topic "sous-vide / slowcooking" maken?

Drie dagen geleden heb ik mijn knoflook geoogst. Gisteren gesorteerd en opgebonden. Teelt in bloembakken, pas op 28 januari de teentjes geplant. Soort: gewone Spaanse, van AH. Heb ik al bijna tien jaar. Een keurige oogst, zeker voor teelt in bloembakken (maatje XL, die bloembakken zie je op de foto): Netjes opgebonden (behalve die meest rechtse: de kleinste bollen, en sommige andere al zonder buitenvlies, die moeten het eerst op). Streng links: 40 – 45 mm diameter Streng midden: 35 – 40 mm Streng rechts: 32 – 38 mm Ze hangen nu na te drogen, gewoon in de keuken (niet in de zon), en daar blijven ze ook, tot ze op zijn. Hoe netjes opbinden tot strengen, zie: https://www.moestuinforum.nl/topic/17760-hoe-staat-de-knoflook-erbij-2015-2016/page/15/?tab=comments#comment-301030 De teelt, uitgebreid: Veel te laat heb ik de teentjes geplant, in bloembakken, om tijd in te halen. Van uitplanten in de volle grond kwam het echter niet meer. Luiheid, andere dingen te doen, wie zal het zeggen. Ik had er een stuk of 80 staan. Plantafstand hoogstens 5 cm. Twintig daarvan zijn tussentijds geoogst, voor het loof, met name de sappige stengels. Er bleven er 60 over. Telen in bloembakken heeft voordelen en nadelen. Voordeel is -mits ze vlakbij huis staan- dat je meer controle hebt over de waterbehoefte. Met warm weer moest ik 2x per dag water geven (dat verraste mij). Mest: Met 40 stuks per bloembak is het zaak om zeer regelmatig iets bij te mesten (elke paar dagen, maar niet teveel per keer). Anders dan bij vollegronds-teelt, daar heb je een veel grotere buffer, voor water, en voor mest. Vloeibare mest voor terrasplanten, later wateroplosbare Kristalon rood of oranje, dat bevat veel Kalium. Wanneer zijn ze klaar voor de oogst. Ze moeten eerder geoogst worden dan uien. Het loof mag nog niet helemaal verdord zijn, want dan komen de aparte tenen bloot te liggen, de vliezen die de tenen rondom omgeven zijn dan verdwenen. Ze zijn dan minder goed houdbaar. Maar wannéér zijn ze klaar? Door de potteelt -en het steeds en vaak watergeven- merkte ik dat de waterbehoefte vrijwel opeens stopte. Het oogst-sein? En inderdaad: opgraven van een paar testkonijnen bevestigde dat ze klaar waren.

Zeekraal. Een heerlijke zilte groente. Snijden mag, maar alleen met vergunning. Zonder vergunning mag je de schorren niet betreden, en op het snijden van zeegroenten (lamsoor en zeekraal staan hoge boetes. Terecht, het is kwetsbare natuur. Dit jaar was ik weer eens ingeloot voor een snijvergunning. Hierboven ongeveer 4 ons. Rauw in een salade; kort roerbakken; gewoon even koken: allemaal heel lekker. Hier een stukje van het schor vlak bij mijn huis: Snijden doe je rondom laagwater, anders is het wel erg soppen. Laagwater blijkt voor een enkele zeilende toerist een onbekend fenomeen te zijn: Vastgelopen. Geen fatsoenlijke zeekaart, geen idee van eb en vloed? Maar voor alles is een oplossing. Nu, vrijwel geen wind: gewoon wachten, 6 uur later is het weer hoogwater. Wel ongemakkelijk wachten: de plee doet het niet, de accu's kunnen gaan lekken, je kunt niet koken, de kastjes aan de hoge kast storten leeg als je je openmaakt, onder 45 graden helling is een dutje doen in je kooi ook niet aangenaam. Nu even mijn eigen "toerisme": Bij warm weer en een watertemperatuur van minstens 18 graden stap ik even op de fiets. In 2 minuten ben ik hier: Stukje Oosterschelde. Heel klein in vergelijking met het Noordzeestrand. Wel véél dichterbij voor mij, en erg rustig. Dompelen, en, omdat ik er dan toch ben, ook een stuk zwemmen. Bij extreem warm weer soms 3x per dag. Tot zover. Wonen in het buitengebied heeft voordelen, maar vergeet de nadelen niet.

"Mijn" groot Kaasjeskruid zag er een paar dagen geleden nog zo uit: https://www.moestuinforum.nl/topic/5551-hebben-jullie-ook-een-bloementuin-fotos/page/29/?tab=comments#comment-453970 En nu, nadat de gemeente (of de provincie) de bermen gemaaid heeft: Het hing ook wel erg breed over het fietspad, en het is maar onkruid. Maar toch: heel jammer!

Neerslag. Laatste 7 dagen: 38,8 mm. Hele maand juni: 98,0 mm. Dus weinig te klagen, want het langjarig (1990-2021) gemiddelde voor juni in mijn regio is 68 mm. Dan de zon in juni. Mijn weerstationnetje heeft daar geen sensor voor. Daarvoor kijk ik naar de opbrengst van mijn zonnepanelen (13 stuks, 3575 Wp). Deze juni: 540 kWh. Dat is iets boven mijn gemiddelde in juni van de afgelopen 4 jaren. Ook niks te klagen dus. (Beste maand ooit was mei 2019: 616 kWh.) Terzijde: die 540 kWh opbrengst in deze juni betekent (tegen mijn huidige stroomprijs) € 185,- voordeel. In één maandje.

En, is er na 3x stoken nog ruim voldoende aardbeiensmaak? (Ik ben ook erg benieuwd naar de aangezoete 4e en 5e batch. Is dat nou valsspelen, of -omdat er minder keren gestookt hoeft te worden- een manier om de volle aardbeiensmaak te behouden?)

Niet in mijn tuin, maar op 60 meter van huis, aan beide zijden van het fietspad. Groot kaasjeskruid.

Hier zijn ze nog niet klaar. Teelt in bloembakken, begin januari teentjes geplant. Redelijk formaat bol. Stengels zijn grotendeels nog groen. Foto oogt geler dan in werkelijkheid. In de volle grond worden de bollen groter, maar dit jaar ben ik echt niet ontevreden. Wel heb ik vaak water gegeven, ook zeer regelmatig wat bijgemest. Elke plant heeft immers erg weinig substraat (gewone potgrond). Nog meerdere sappige vliezen om de tenen, en het begin van een bloemstengel. Over een kleine week ga ik er weer eentje testen. Verwachte oogsttijd: over ca. 10 dagen.

@rorror: Bij mijn weten zijn er airco's die ook kunnen verwarmen, en (hybride) warmtepompen die ook kunnen koelen. Maar lang niet allemaal. Mijn buurman heeft zo een airco, wel in combinatie met 18 zonnepanelen. Ik kan wel eens vragen hoe dat hem bevalt.

Ook hier zijn de eerste bloemen alleen mannelijk. Omdat ik niet op alleen een onbekend paard wed (Sonja dus, voor ook opbrengst) heb ik -zoals elk jaar- een paar Marketmore komkommers gezet. ^ Tel je mee? De eerste bloemen (en aanzetten daartoe) zijn allemaal vrouw. Ik tel zes vrouwen, nul mannen. Deze reserve ga ik toch ook maar speeltijd in mijn team geven. Marketmore is echter geen geschikte wedstrijdkomkommer: alle komkommers worden ca. 20 cm lang. Dus Sonja blijft een goede keuze, voor de wedstrijd. (En die eerste mannelijke bloemen: ach, dat heeft mijn favoriete Courgette ras ook. Gewoon wachten, komt goed ...)

@Flup Je teelt in bakken. Hoe groot zijn je bollen geworden? Bij mij staan ze ook in bakken (het kwam niet van uitplanten in volle grond). Hier is het loof nog mooi groen, de bolletjes hebben nog 2 a 3 vlezige vliezen om de beginnende tenen.

Met die stekels gaat het helemaal goed komen. Die verdwijnen tijdens de groei. Op het eind (oogstfase) is de huid vrijwel glad geworden, met nog minieme droge "stekelkorstjes" die je er makkelijk af kunt wrijven. Daarna worden de komkommers nauwelijks langer, wel dikker, maar iets minder lekker. Dat is in ieder geval mijn ervaring met Marketmore, ook een komkommer voor de volle grond.

Eindelijk staan ze op locatie. Om en om, vlnr: Marketmore , Sonja, Marketmore, Sonja. Zeker de Sonja heeft te lang in een te klein potje gestaan, daarom is ze wat gelig. Trekt vast wel bij. Tijd genoeg. Perfect plekje, op het ZO, zeer beschut. Op 2 meter hoogte heb ik een (ijzer)draad gespannen. Daaraan hangen stroken tuingaas. Eerst het gaas aan de bovenkant U-vormig ombuigen, daarna over de draad hangen. Bij een schutting heb je niet eens een draad nodig: gewoon het bovenste omgebogen stuk over de schutting, en klaar. Sterk genoeg, en kan er later ook weer makkelijk af.

Ik heb niks met bloemen. Nou ja, wel iets. Deze roos staat er nu zeven jaar. Het enige wat ik er aan doe is wegknippen van takken die voor de deur hangen. Anders zouden de krantenbezorger en postbode de bezorging staken. En, tijdens de bloei, 2 a 3x de uitgebloeide bloemen wegsnoeien. Zodat er weer nieuwe komen. Tegen de muur zit een klimrek, alleen rechts. Via het dak naar de andere kant, dat heeft de roos helemaal zelf bedacht. Maar nu wordt ie wel erg groot en breed. In november ga ik fors snoeien. Dit ras (New Dawn) heeft weinig zon nodig om uitbundig te bloeien. Deze krijgt pas zon vanaf ongeveer 15:00u. Erg makkelijk ras. Je zet het er neer, en verder zoekt ie het zelf maar uit. O ja, helemaal rechts is een klein stukje appel (goudrenet: Schone van Boskoop, struikvorm) zichtbaar. Dit jaar was er heel veel bloesem, hopelijk straks ook veel rijpe appels.

In dat recept zitten wel meer fouten. Enkel op basis van verschillen tussen de drie kolommen tel ik al zes fouten. De opsteller ervan is wellicht 175 cm zwaar, met een schoenmaat van 43 milliliter Meest opvallend: In een groot brood zou 1,5 theelepel zout moeten, tegenover 2 EETlepel in een extra groot brood. Twee eetlepels zout: dat is 30 gram! (In een gewoon volkorenbrood van 800 gram zit 7 à 9 gram zout.)

Sneu voor mensen die te weinig regen krijgen, en heel vervelend als echt teveel. Maar ik ben erg blij met vandaag in totaal 31,2 mm. En daar zal het hier vandaag wel bij blijven.

Vandaag, om ca 01:00u werd ik wakker: filtsen en gerommel. Tussen 02:00 en 02:40u: 19,6 mm. (dat meldt mijn weerstationnetje). Dat is een mooi beetje. En vandaag nog komt daar misschien wat (of heel wat?) bij.

Gisteren heb ik mijn saffraan gerooid. Alle blad was volledig verdord en lag al volledig los van de bollen (of was al weggewaaid). Aan de vroege kant. Ze staan in de grootste maat speciekuip, daarin gaat het allemaal wat sneller dan in de volle grond. 40 mooie bollen, maat 8 tot 10 (en ruim 50 stuks maat 5 tot 7, maar wat ik daar mee moet?) Vorig jaar heb ik op 20 september geplant. Weinig bloei. Dit jaar plant ik drie weken eerder.

Kaartjes staan gewoon op buienradar. Menubalk | Nederland | Temperatuur. Daar is niks on-overzichtelijks aan. Afgelopen nacht inderdaad laag (iets onder Groningen, open gebied) - 0,4 graden, tegenover 2,0 graden op 1,5 m. Wees blij dat je niet in Woensdrecht woont: -1,4. Nu niet meer te raadplegen, er staat inmiddels een kaartje van later. Ik was net op tijd ...

Niet zo mopperen hier. Daar is de klaagbank voor. Zo gaat dat, met het weer. Soms gaat het in het begin van het seizoen als een speer, en komt er dan een periode van blauwblekken. Of andersom, of weer anders. Komt allemaal wel goed, ook dit seizoen. (Maar na 2050 of zo? Dat is een ander verhaal.)

Het afharden van binnen opgekweekte zaailingen ging dit jaar vrij makkelijk. Deze eerste dag was er vrijwel geen zon. De dagen erna wel, maar een lumineus idee borrelde op. Alles om gesjouw te voorkomen. ^ Ruim de helft stond toch al op dit bankje (richting ZW), Van de grond af, tegen de slakken. De waslijnen hangen er al jaren. Dus: laken over de waslijn, en klaar. Frambozenstekken. In een hoekje stonden al twee jaar drie potten met stekken, van Goldfish (Sugana red). Toen geen geschikte plek om uit te planten, en daarna zijn ze een beetje in de vergetelheid geraakt. Vorig jaar gaven ze heel lange ranken, daardoor "vond" ik ze weer terug. Prima vruchten, en stevig, voor een framboos. Daar wilde en moest ik dus wat mee. Geen wortelopschot, dat komt niet op in een smalle hoge pot. Vermeerderen moest dus anders. Dit voorjaar heb ik de takken opgeknipt en in een emmer geplant. Zo zien ze er nu uit: ^ Botten begon vrij snel, op het oude hout, waarschijnlijk toen nog geen wortels gevormd. Groei lijkt nu vrijwel stil te staan. Hopelijk zijn ze bezig om wortels te maken. We gaan het zien. Druivenstekken (Rondo). Van snoeihout van dit voorjaar. Die gingen dit jaar wel erg snel en hard botten. Zeer waarschijnlijk enkel op het oude hout, nog zonder wortels. ^ Geen bladeren, alleen maar beginnende druiventrossen! Alles eraf knippen lijkt me geen goed idee. Er moet toch iets zijn dat de stok triggert om wortels te maken? Ik heb dus nu bonsai druiven. Bij de meesten ga ik morgen de trossen sterk dunnen, om de stok niet teveel uit te putten. Maar van twee stuks laat ik alles staan. Om te zien of ik daarvan misschien zelfs rijpe druifjes krijg! (Nooit eerder gehad. Dit jaar ook niet bij een ander ras (Cabernet cortis): die hebben nu een heel klein beetje blad)

Véél aardbeien! En een prachtig projectje. Onder het motto: "De beste stuurlui staan aan wal": Je gaat toch wel eerst pulpen (snellere en betere vergisting) Kun je direct daarna de SG-waarde meten: aardbeien zijn 4x minder zoet dan wijndruiven. Een apart gedeelte wél aanzoeten tot een te verwachten alc% van 13%? Dan hoef je die batch maar één of twee keer te stoken: stuk minder verlies van de aardbeiensmaak. Lijkt op smokkelen, maar bij b.v. brandnetelbier doe je toch ook suiker? Wel een mooi moment in het jaar: bij 20 - 25 graden (en een geschikte gist) zal de gisting perfect verlopen. O ja: vast al wel gevonden, jullie concurrent in nota bene de Achterhoek: https://www.distilleerderijdebronckhorst.nl/product/de-bronckhorst-fruit-eau-de-vie-aardbei/ Zij destilleren maar liefst 4x.

Tja, ik doe dat old school. Met een meetlint, een rolmaat, een liniaal, of zo'n geo-driehoekje. Tot op een halve mm nauwkeurig. Maar meest met een schuifmaat, die is tot 0,1 mm nauwkeurig. Ouderwets? Het zij zo.

KNMI schrijft: morgen 0 / 15 mm. Maar hier de komende dagen vrijwel zeker geen regen, want: Een boerbuur heel vlakbij was zijn uien aan het beregenen. Op zondag nota bene! En ui is nou niet het meest vochtvragende gewas. Nog dichterbij: de late aardappelen staan er erg matig bij, de helft staat nog niet eens boven de grond. Mijn burger-gok is dat die morgen / overmorgen beregend zullen gaan worden.