Sovreze

Ik heb dit jaar anders gerekend dan dat, en heb zo ongeveer 70% van het doel bereikt. Je kunt natuurlijk niet in exacten spreken, want er gaat nog wel eens wat mis, het gaat niet om kilo's maar 'voldoende complete maaltijden' en je kunt niet alles verbouwen wat bij een maaltijd hoort én je gaat nog wel eens een frietje of een pizza. Onze situatie, 2 mensen die ervan MOETEN eten met 1 reserve die meewerkt en deels mee-eet. Ik heb gerekend in weken, en dan opgedeeld in teelten. De eerste 12 weken van het jaar (startend vanaf maart!) aten we vooral sla-groenten en andere bladgewassen. Met raapstelen, veldsla, kropsla e.d. kwamen we al heel ver maar daar misten we wel de zwaardere kost. Ik heb toen 24 rijen (2 keer per week, 12 weken lang) sla gemengd met radijs en rucola, bladmosterd en raapstelen geteelt. Vooral de raapstelen hebben voor de vulling gezorgd, maar die ben je op den duur wel beu. De spinazie is dit jaar éven leuk geweest, maar veel te weinig gezaaid voor complete maaltijden. Eindelijk brak daarna de tijd aan dat de bonen ook geoogst konden worden (8 stokken met elk 6 bonen en erwten - 48 planten). Inmiddels ben je dus al begin mei (vroege erwten), en kun je echt van gaan leven zonder steeds naar de markt te moeten voor aanvulling. Probleem werd dat er te weinig plek was voor vroege wortelen, uien e.d., waardoor we die in de vroege zomer tekort kwamen. In de zomer hebben we 6 rijen wortelen, 2x6 rijen uien en sjalotten, 2 courgetteplanten en 12 tomatenplanten, etcetc gezet. In juli dan ook een overvloed, samen met de wortelen, nog steeds de bonen, hier en daar een komkommertje en de resten sla- en blad. Nu zodanig overvloed, dat we ineens niet meer wisten waar we het moesten laten. Vooral de courgettes ben je dan beu, en wil je wéér graag wat zwaarders eten. Dan eindelijk kwamen de spitskolen, waar ik ook netjes 8 stuks van had gezet (8 weken/planten, 2 maaltijden per week). Je komt om in tomaten en daar kun je soep en saus van maken maarja, dan nog mis je de vulling. Die kwam dan uiteindelijk met de 4 rijen aardappelen van elke rij 12 planten. Het grootste deel hiervan is natuurlijk gezet voor de wintermaanden, er kwam 8 kilo vanaf, er staat nog ongeveer 4 kilo in de mand sinds half augustus, dus ook dat gaan we nét niet redden tot volgende maart. Nu uiteindelijk herfst en we beginnen nu aan de appelen, peren, rode kolen, knolselderij, kidneybonen en pompoenen. Daar zijn er ook zo'n 8 tal kolen voor gezet, 2 pompoenplanten voor ongeveer geschat op 10 stuks, de zomerwortelen zijn eruit en we beginnen ook aan de winterwortelen nu. De prei is eigenlijk niet noemenswaardig, die kan overal tussentin en neemt zogoed als geen plaats in. Daar hebben we nu 79 planten van... Al met al, we rekenen in weken en daarop in maaltijden maar hebben van sommige gewassen teveel gehad en van sommigen nu te weinig om het jaar mee uit te zitten. Ik wil zo'n 3 dagen verschillend eten, dus we eten dan ongeveer 2 keer per week hetzelfde plus een pizza, broodje hamburger, een frietje, etc. Het jaar heeft 52 weken, ik wil 3 keer per week iets anders eten dus zo ongeveer (sommige soorten niet meegerekend natuurlijk) 150 gewassen hebben staan om uitgespreid te kunnen oogsten. Geleerd: Meer spinazie zaaien, zo vroeg mogelijk, want dit is echt winter/lente voer. Meer kolen zetten, meer aardappelen zetten en vooral LATER oogsten. Minder tomaten en meer pepers en paprika's (daar waren we snel doorheen) Vroeger sla- en blad weghalen (minder zaaien) en sneller plaats maken voor erwten en bonen. Vroeger beginnen met zomerwortelen en daarvan vooral meer meer meer, evenals de uien. Minder courgette, 1 plant is genoeg voor 3 personen, en meer komkommers of zwaarder voer.

Ach, het afbouwen kijk ik altijd een beetje tegenop. Het is minder 'leuk'... Ik moet de kas nog een nieuw likje verf geven, er moet een nieuw ventilatie rooster op en een nieuwe deur voor gemaakt worden. Ook moet er een extra stuk hekwerk gezet worden en de paden verlegd worden. Allemaal zwaar werk waar ik helemaal geen zin in heb

Nu nog bedenken wat ik met die andere driekwart berg bieslook ga maken... Iemand ideeen?

Wat is weten... De gemiddelde boer ook hier denkt aan omzet onder druk van de productievraag, niet zozeer de duurzaamheid van de graslanden. Hij zal het vast vervelend vinden elk jaar de weides voor een groot deel bij te zaaien, maar dat is ingecalculeerd in de uitgaven en is 'net zo gemakkelijk'. Hier in de intensieve veeteelt, dus vooral schapen en runderen, worden hooguit 2 á 3 grassoorten gebruikt. Die man vertelde dat je dan een vitale onderlaag van grassen mist die niet persé voor begrazing bedoeld zijn, maar als 'fundering' van de weide. Ik kan alleen niet meer vinden waar ik die docu gezien had.

Ik denk dat je als 'zelfvoorziener' ook niet aan groot vee moet denken, om die redenen. Geiten kun je ook melk van hebben (al valt dat ook nog tegen geloof ik). Daarbij is melk of andere zuivelproducten helemaal niet zo goed voor de mens, dus ook dat kun je meenemen in de gedachte; hebben we het nodig? Eiwitten van vlees en eieren is veel beter. Calcium en andere dingen kun je ook uit andere (groene) producten halen. Melk is voor kalveren, niet voor mensen. Enfin, over die weidegang. Wat ik bij de intensieve weidegag ook zie is dat de boer elk jaar moet inzaaien omdat het gras kapot wordt gelopen en weetikveelwat allemaal, maar daarover heb ik laatst nog een Britse mini-docu gezien waarbij hij uitlegt dat de 'ideale' combinatie van graszaad een prachtig dikke, blijvende paddock oplevert waar je goed van kan maaien (veel hoge soorten) en na een aantal jaren liggen niet kapot gelopen kan worden door de beesten. In de UK gaat dat anders, blijkbaar. Er worden dan iets van 7 verschillende grassoorten (niet 2 of 3) met verschillende eigenschappen gezaaid, op dichtheid, diepe worteling, tijd van sterkste eigenschappenm allemaal verspreid over het jaar.. etc. Daar heb ik iig veel van geleerd en ik denk dat dat al snel de grotere problemen met weidegang oplost. Een soort grassen-permacultuur.

Ik weet niet waar de discussie precies over ging, maar bij de eerste keer lezen van de topictitel nam ik de 'km2' al met een korreltje zout. Een vierkante km staat namelijk gelijk aan 100 hectare, danwel een MILJOEN vierkante meter. Ik gok dat niet veel simpele mensen dit soort grondstukken kunnen hebben ofwel kunnen betalen. Een zeer groot melkveehouder heeft in Nederland misschien die oppervlakte tot zijn beschikking... Als je grofweg 1 euro per m2 rekent in Europa - een redelijke prijs - kun je dit hebben voor... 1 miljoen euro. Als je je bedenkt dat Nederlands oppervlakte zo'n 40.000 vierkante kilometer bedraagt - De provincie Utrecht 1383,17km2... Zie de verhoudingen Hoe het ook is, de gedachte was volgens mij dat je aan 1 à 2 hectare (10.000 m2) eigen grond voor 2 tot 4 personen al genoeg hebt om in eigen onderhoud te voorzien (kleine dieren, voeder, moestuin en hout). Waterput? Windmolen?

Er staan nog maar een aantal gewassen voor komende weken en begin winter, alle vrijgekomen stukken heb ik de afgelopen dagen omgestoken. De composthoop is uitgebreid, gezien we veel te weinig ruimte hebben met één pallet opstelling.... verbazend genoeg staan er nog steeds tomatenplanten vol met vruchten - maar ik gok dat deze niet meer zullen rijpen, zeker niet gezien het weer vanaf aanstaande vrijdag definitief onder de 15 graden duikt. De afrikaantjes staan er vrolijk bij, de goudsbloemen zijn er bijna klaar mee. Verder gaan deze week de knolselderij en de meirapen eruit en de pan in... De braam en de fruitstruiken zijn naar de kapper geweest en de spinazie is gezaaid, samen met de veldsla, postelein, flakkeese wortelen, rucola, boerenkool, prei en pastinaken moet dit voor de winterkost gaan zorgen. Van de week heb ik gepland de kas eens aan te pakken (nieuw likje verf?) en de tomatenplanten te ruimen.

Ik dacht vol enthousiasme, laat ik eens die bérgen bieslook in de blender gooien en het als papje wecken, zodat ik er later kruidenboter of zulks van kan maken. De blender deed al een beetje raar, oké... beetje kokend water erbij. Maar nog steeds deed de blender raar... Dus, ik ben er maar mee gestopt. Dacht de blender leeg te gieten en VERHiP, wat kwam er uit de blender? Bieslook-jelly-pudding - die had ik niet verwacht http://www.mijnbestand.nl/Bestand-KOPYHFWFDRHL.mp4 Ook leuk...

Wederom veel grond omgelegd van vrijgekomen stukken. Nu al gauw 3/4e deel van de tuin. De herfst/winter gewassen blijven over (wortelen, postelein, veldsla, rucola, prei en wat afrikaantjes. Nog één dagje zulke inzet en de hele tuin is zo goed als winterklaar. Daarna kan ik me gaan richten op het opknappen van de kas en het wegbrengen van grof vuil en tuinafval dat ik niet op de composthoop wil hebben (dit ligt nu weg te kwijnen in een hoekje).

Jazeker, oktober-november is dé tijd om je boompjes en fruitstruiken te verplanten. Kijk dan wel even of je het snoeien beter tot het voorjaar kunt bewaren, om ze niet teveel te laten sschrikken. Niets gezaaid, vergeet het steeds ivm andere werkjes in de tuin....

Mooi René! Mijn vakantiefoto's, verzot op zwammetjes.... En een invasie van springkruid hier in het Zwarte Woud.

Terug van vakantie in Zuid Duitsland, Zwarte Woud. Veel foto's gemaakt van paddenstoelen en zwammen Vandaag voor het eerst sinds 2 weken weer naar de tuin geweest en zowaar kon ik de Rode Melde zaden oogsten... iemand nog interesse? 't Is een beetje veel

Terug van vakantie, met verbazing gekeken hoe de rode kool de laatste 2 weken ineens een enorme inhaalslag heeft gemaakt, evenals de boerenkool die nu al heuphoog staat. Velden die leeg zijn nu gespit (of beter, omgelegd met steek), braam gesnoeid en de bessenstruiken luchtiger gemaakt door snoeien. Verder nog het één en ander geoogst waaronder zaden.

Een berg bloembollen in de voor- en achtertuin uitgeplant. Ik kan niet wachten tot aankomende lente, want nu staat alles propvol... er past echt niets meer bij... en dan heb ik nog bloemenzaad (Brandende liefde, Phlox, Bolderik, Nachtschone)

En handschoenen... tsja, ik heb inmiddels 3 paar handschoenen verslten en mijn probleem daarmee is dat ik soms zó ontzettend vroet dat de klei gewoon door de handschoen heen komt. Althans, die el cheapo dingen die ik ervoor koop. Irritant vind ik het ook, dus doe ik ze alsnog uit. Je moet er wat voor over hebben, het is niet dat ik een baan heb waar ik nette handjes met gelakte nageltjes voor nodig heb

Opgelost. Het roze wonderspul dus, niets meer niets minder

Toch werkt dat spul, ik weet ook totaal niet wat het is maar heb het ooit bij de garage meegekregen. Ja, ik krijg de tuinaarde er goed mee af. Verder moet je me niet vroege hoe of wat, maar dat zijn mijn ervaringen. Ik ben altijd al een obsessief handenverzorger geweest - ook voordat ik ging tuinieren - maar heb tot 2 jaar geleden toch altijd gedoe gehad met de nagels, kloven niet zoveel. Mijn eetpatroon is niet veel veranderd, ook niet de verzorgingsproducten die ik gebruik, maar sinds ik elke paar dagen met zwarte handen van de kleigrond thuiskom heb ik nergens last meer van. Houd ik mezelf dan voor de gek?

Eigenlijk de kleding die ik thuis ook draag, wat ouder maar niet versleten. Daar denk ik natuurlijk soms niet zo goed over na waardoor door prikkel-struiken er nog weleens wat gaten vallen. Te lui dus om tuinkleding apart te leggen. Verder tuinier ik ook graag met blote handen, dus geen handschoenen. Dat levert genoeg schrammen op maar daar tegenover helpt het wel (net als zand op het strand) tegen kloofjes, droge huid en weetikveelwatallemaal. Ook mijn nagels, die jaren geleden heel droog en broos waren, zijn inmiddels zo gezond als wat. Die tuinaarde doet ook nog iets goed De ingewreven aardevlekken die je niet zo gemakkelijk uit je huid krijgt, krijg ik er vaak uit met spul dat monteurs gebruiken om motorolie vd handen te krijgen. Ik weet niet hoe het heet, maar is roze gel met scrub.

En gelijk met gif strooien, jammer hoor

Voor het weekend 32 uitlopers van de doordragende aardbeien op een nieuw stukje uitgeplant. Frambozen en braam uitgestoken, verder een hele hoop afgespit en winter-klaar gemaakt. Het stuk dat overblijft blijft voor de wintergewassen. Vandaag de potjes op de andijvie gezet om te bleken en hier en daar nog wat gesnoeid. De kas nog een laatste maal water gegeven, wachten op de laatste rijpe tomaten en pepers. Toch wel een sneu gevoel dat het seizoen alweer bijna voorbij is

Deze mooie rups hangt al een aantal dagen van mijn Alba te eten...

Als ik naar mijn eigen in bloei staande Melde kijk vermoed ik van niet. Daarbij, ik pluk geen zaden van Melde zo van 'Jaaa die vond ik mooi, graaien!' ....

Logistiek gezien kom ik ook regelmatig in Nijmegen en een paar keer per jaar in Rotterdam en omgeving, dus mocht er ergens een te groot gat vallen ...

Zadenn kun je oogsten als de bloemen en zaadknoppen na de bloei alweer aan het indrogen zijn. Grappig om te zien hoe sla bloeit hoor. Ik heb een doorgeschoten pluksla in de hoek van mijn tuintje vastgebonden aan een paal en een bordje 'gratis zaad' erbij hangen, er wordt gebruik van gemaakt

Nee precies, en na 10 liter soep is de smaak er ook wel een beetje af. Kano uit de oven ook, dat doe je niet even als je 8 van die grote joekels hebt liggen. Je kunt ze ook niet bewaren... Ik heb nog een 10 stuks liggen maar weet niet meer wat ik ermee moet. Zou je ze zo kunnen krijgen als een sierpompoen?