fre3ke

Ik ben al een tijdje actief, maar ik zal me nog voorstellen. Ik heb ook meteen een plaatje bij mijn profiel gezet, van een computerspelletje uit mijn jeugd. Dat spel is uit de jaren '80, ik ben inmiddels 49. Sinds drie jaar heb ik een huis met een grote tuin bij Kleef, dat is 20 minuten rijden van Nijmegen. Daarvoor had ik al jarenlang allerlei planten op mijn balkon in Amsterdam. Inmiddels weet ik dat de grond hier vervuild is met zware metalen, dus het is beter om fruit te plaatsen dan groenten. En dan nog een paar groenten die wel kunnen, zoals bonen en tomaten. Het is niet zo erg, ik heb gemerkt dat het groen van wijnranken, of de blaadjes van de witte moerbeiboom, ook prima te eten zijn. Een andere aanpassing is aan de droogte. De tuin ligt op een stuwwal, dat betekent 20 meter zand en steen boven grondniveau. De tuin is opgehoogd met geel zand en puin. Het is de laatste zomers vrij droog geweest, en daar heb ik wel last van. Ik heb besloten om compost diep in de bodem te werken zodat de winterneerslag wordt vastgehouden. De druiven doen het probleemloos op deze grond, dus dat is een meevaller. En alle vaste planten die in de winter niet te nat mogen staan, kan ik ook rustig neerzetten. Ik ben hobby-wijnmaker, ik maak al jaren wijn van vooral wildpluk. Een van mijn eerste plant-acties was dus om druiven bij de muur van mijn buren te zetten. Die muur is op het zuidwesten gericht en fungeert 's nachts al een kachel, je voelt de warmte 's avonds zelfs, als je bij die muur staat. Maar de druiven rijpen daar zo vroeg, dat ik overweeg om meer zuidelijke rassen te plaatsen zoals Cabernet of Merlot. Ik hou ook erg van de sierwaarde van een tuin en van het leven. Er zijn veel vogels omdat ik bij een bosrand zit, en omdat ik zelf niet veel in de tuin ben, maar ook doordat ik mulch. Afgelopen zomer heb ik steeds weer merels bezig gezien met hun acties om mulch overhoop te gooien en dan de wormpjes eruit te pikken. Een paar maanden later zag ik de moeder demonstraties geven aan haar jongen, hoe je dat nou doet, mulch opzij gooien met je snavel en dan snel achteruit springen om naar de wormen te kijken. Ik wil nog graag een vijvertje, ik heb al twee keer een salamander-achtige in mijn kelder gevonden bij droogte. Als ik beesten tegenkom dan vernietig ik ze liever niet. De slakken zet ik bij de composthoop neer en de rupsen laat ik soms zitten. Engerlingen laat ik ook zitten, het gazon interesseert me toch weinig, het is een waterslurper. Ik heb een deel van het gazon uitgegraven om er bessenstruiken neer te zetten en ik heb alle uitgegraven engerlingen tussen de uitgegraven graszoden gelegd. Denk niet dat ze het daarmee redden maar ik wist geen andere oplossing. Ik heb geen verlichting in mijn tuin, het is er 's nachts pikkedonker. Ik vind dan ook vaak poepjes van wilde dieren in mijn tuin maar tot nu toe kan ik geen vraatschade ontdekken. Ik zal eens kijken of ik foto's heb van de tuin zoals hij was toen ik het huis kocht.

Volgens mijn boek kan azijn alleen van alcoholhoudende dranken gemaakt worden. Ik zou er ook niet op rekenen dat onderin die fles nog levende azijn bacteriën zitten na vijf jaar.

Een kers heeft geen kalk nodig. Waarom heb je dat gedaan?

Ja, dan breng je weer suiker in, maar dat is ook vrij snel weer vergist. Dat is echt geen probleem. Hij is nu ook nog aan het gisten. Na het hevelen ontstaat echter hetzelfde probleem, van te veel lucht. Ik hevel daarom zelf altijd in iets kleinere flessen. Ook na het hevelen zou je bijvoorbeeld weer kunnen aanvullen met sap. Dat gaat dan weer vergisten, maar door de kleine hoeveelheid suiker gaat dat vrij snel. Daarna moet je nog een paar keer hevelen, maar dan is er weinig droesem en kun je rustig met water gaan aanvullen. Het probleem van niet volledig gevulde flessen is meerledig. Oxydatie, groei van aerobe bacteriën en gisten, luchtdruk-verschillen die buitenlucht de fles in trekken enz. De luchtdichte afsluiting check ik altijd voor de gisting, door met mijn mond via het waterslot lucht in de fles te blazen. Als dat niet lukt is alles prima. En als ik lucht hoor ontsnappen, is het mis.

Als het onder je dop door kwam in plaats van het waterslot, heb je een probleem zodra de gisting minder wordt. Dan komt er ook zuurstof bij je most. Dit soort kappen zijn daarom ook minder populair bij hobbywijnmakers, omdat ze snel uitdrogen en dan slecht sluiten. Vooral de aansluiting met het waterslot verliest dan spanning. Ik gebruik zelf stoppen. Verder is een kapje op het waterslot, of prop watten, nodig tegen fruitvliegjes die anders in je waterslot verdrinken. Als nu de ergste gisting voorbij is, zou ik ook de fles meteen gaan aanvullen met appelsap. Dat grote oppervlak dat je nu hebt, is ongewenst.

Ze zijn al naar AC Pronk gegaan. Maar ik had ze op ebay gekocht, ik kan wel de naam van de verkoper geven evt.

Ja, ik had al gemerkt dat er wat vertraging was bij het maken van de foto . Dit valt me trouwens erg mee qua grootte van de plant zelf. Ik ga in het voorjaar verpotten naar iets soortgelijks in potmaat.

Ik denk niet dat het veel zin heeft om de zaden droog in de koelkast te leggen. Maar ik weet ook nog niet alles van zaaien. Het is wel verstandig om de zaden over schuurpapier te bewegen voordat je ze voor het eerst gaat natmaken.

Pff, ben plekken aan het zoeken voor fruitbomen. Ik had mezelf beloofd niet meer te zwichten voor aanbiedingen, maar wilde ook nog een perzikboom bij de zuidmuur. En voor 5 euro per stuk, en met 10 minuten tot de winkel sloot...... kwam ik toch met 2 verschillende perziken (redhaven en royalvee), een abrikoos (harcot) en een kriek thuis. Die ene perzik is geïnstalleerd, en de kriek hoeft gelukkig geen volle zon dus die kan langs de noordoostschutting geleid. Nog twee te gaan.

Ik denk niet dat het veldsla is, met die haartjes op het blad.

Nou, ik heb het geprobeerd. Walnootbolsters, nog groen, in een lage pan gelegd en met een hamer behandeld en toen met wat water laten pruttelen. Dat zwarte water als basis voor mijn henna gebruikt, uiteraard met wat citroenzuur. Mijn haar zit er nog op, maar het is gewoon weer oranje geworden. De bolsters lijken op die manier niets te doen.

Of het goed afloopt merk je vanzelf. Ik wil wel het volgende opmerken. Zoet water heeft een lager soortelijk gewicht dan zout water, dus er is wel kans dat zich bovenin nu schimmels of rot gaan vormen omdat het er niet zout is.

Ik heb direct zaden van de padron paprika gekocht, en meteen nog wat meer zaden. Ben nu al heel benieuwd naar de smaak van de echte padron. Heb ze één keer in Spanje gegeten, maar ik weet alleen nog dat ik het heerlijk vond. Die supermarktdingen hier vind ik ook lekker maar ik denk dat het kopen van zaad inderdaad loont.

Ik ken deze kool niet, maar bij broccoli eet ik ook altijd de steel. Schillen, in plakjes snijden, rauw eten met wat olie en zout. Ik eet het als hapje tijdens het koken. Je kan ze waarschijnlijk ook kort roerbakken of koken.

Dank Mellie. Dan kan ik beter zaad kopen van de padron. Ik heb bij de gekochte nog nooit een pittige gehad, misschien weten ze die eruit te selecteren bij consumentenverkoop? Dat wordt een spannende ervaring, als ik ze zelf ga kweken en eten!

Ik heb een vraagje. Omdat tomaten en pepers het goed doen in mijn tuin dit eerste jaar, wil ik volgend jaar 'pimenton padron' zaaien uit zaad van gekochte padrons. Het zijn kleine bakpaprika's, ik ben er verzot op. Maar kan het zijn dat er iets heel anders opkomt? Bij de echte padrons schijnt een klein percentage loeiheet te zijn, en dat heb ik nog nooit gemerkt bij de gekochte padrons. Dus het zijn misschien hybriden? Ben hier niet zo in thuis.

Ik moet ze zelf nog bezoeken, en ik denk niet dat het voor jou zo dichtbij is, maar 't Olde Ras in Doesburg heeft naar eigen bewering veel oude rassen en veel kennis. Ik wil er zelf in november heengaan, voor de fruitmarkt zodat ik de rassen ook kan proeven.

Bij Eetbaar Goed, maar het was de laatste van hun voorraad.

Thanks. Ik heb inderdaad de verkoper gemaild en die zei ook dat ik dat alles weer onder de grond mag stoppen. Dat ga ik doen, dan zitten de echte wortels direct wat dieper.

Waarom zou de boom bij een storm omvallen? In de richting waar hij hangt, staat er een steun tegen. En verder heeft hij zijn wortels, zoals iedere boom. Daardoor wordt hij niet van de steun afgeblazen. Het is geen losse balk natuurlijk. Maar goed, jij kent de situatie beter. Weet je trouwens de sterkteklasse van kastanjehout? Hout is vooral sterk bij krachten dwars op de draad. En de sterkte van houtsoorten verschilt veel.

Deze dwerg walnootboom werd vandaag bezorgd. De onderstam heeft veel verhoute wortels die een flink stuk boven de aarde uitsteken. Als ik hem straks plant, kan ik die wortels dan weer onder de grond stoppen? Of komen er nooit meer wortels op dat punt? Ik weet dat het algemene advies is, om op dezelfde diepte uit te planten. Maar deze ziet er wel wat anders uit dan gewoonlijk. Het is een Juglans Regia mini Multiflora nr. 14. Onderstam ken ik niet.

Ik heb het wel eens als antipesto gekocht kant en klaar, omdat ik ook nieuwsgierig was. Ik geloof dat het een spaans product was. Niet lekker, het smaakte naar niks en ook de textuur sprak me niet aan. Ik weet wel dat je voederlupine moet hebben hiervoor, dus niet van de paarse bloemen bijvoorbeeld. Voederlupine is wit. Ik weet niet of iedere witte lupine eetbaar is.

Als je zoekt op 'oude moerbeiboom' en dan naar afbeeldingen gaat in een zoekmachine, dan zie je dat daar meestal gewoon de paal direct onder de te steunen stam wordt gezet.

Ik heb ook bij een jong boompje moeten aanvullen met stikstof. Ik had enorm veel (geleverde) compost in het plantgat gestopt, tot een meter diep, om de zandbodem beter vocht te laten vasthouden. Ik dacht dat er een stikstofoverschot zou zijn door die compost. Dus dikke laag houtsnippers bovenop. Maar het nieuwe blad is erg licht van kleur, dus hij heeft stikstof tekort. Ik denk dat hij geen stikstof uit de diepte haalt. Ik heb nu wat verdunde urine erbij gedaan, en paar dagen later nog brandnetelgier. Ik zie het donkergroen echt optrekken in het blad. Ik zal dit moeten blijven doen tot al het hout verteerd is, denk ik. Het is lastig want bij teveel stikstof heb je ook een probleem, dus het moet een beetje op gevoel. @Charly, als je nu stikstof blijft geven, helpt dat vooral de vertering van het hout. Misschien is het beter om pas als de planten weer de grond in gaan bij te mesten?

Wat een groepsinspanning voor de identificatie van mijn zaailing! Iedereen hartstikke bedankt want ik denk dat we hem hebben, inderdaad, de canna. Die heb ik nota bene zelf in een pot staan. Maar vanuit de rhizoom komt er natuurlijk iets groters omhoog dan vanuit een zaadje, daarom herkende ik het niet. Hij mag straks overwinteren met de rest van de familie. Volgend jaar ga ik ze allemaal in de volle grond uitplanten, dat schijnt te kunnen, en scheelt veel gesjouw.