Ga naar inhoud
Bekijk in de app

Een betere manier om deze website te gebruiken. Meer informatie.

Moestuin Forum

Een app met volledig scherm op uw startscherm met pushmeldingen en meer.

Om deze app op iOS en iPadOS te installeren
  1. Tik op Deelpictogram in Safari
  2. Blader door het menu en tik op Toevoegen aan startscherm.
  3. Tik op Toevoegen in de rechterbovenhoek.
Om deze app op Android te installeren
  1. Tik op het menu met drie puntjes (⋮) in de rechterbovenhoek van de browser.
  2. Tik op Toevoegen aan startscherm of App installeren.
  3. Bevestig door op Installeren te tikken.

Courgette in zoet/zuur

Groene vingers
in Koken en Recepten

Featured Replies

Geplaatst:

Heb dit recept ook op smulweb staan en het wordt daar al door veel personen bewaard cq in hun kookboek gezet. Ik zal het recept hier ook even plaatsen voor iedereen met een courgette overschot zoals ik http://www.smulweb.nl/recepten/1415628/Courgette-zoetzuur

 

Bereidingstijd: 20-30 min. Keuken: Nederlandse keuken Smaak: Zoetzuur Techniek: Koken Uit eigen keuken: Ja

 

Ingrediënten: 2 KG Courgette, 3 paprika`s, 750 GR ui, 500 GR suiker, 1 eetlepel mosterdzaad, 1,5 L witte natuurazijn.

 

Hulpmiddelen: Pan, pollepel, rasp, weegschaal, potten/weckfles.

 

Potten of weckfles goed schoonmaken met kokend water met soda, en omgekeerd op schone keukendoek zetten.

 

Voorbereiding: De courgette, ui en paprika`s in blokjes snijden/raspen, het zout er doorheen mengen en vervolgens 3 uur laten staan.

 

Bereidingswijze: Laat na 3 uren het vocht van de courgette aflopen mbv een vergiet, het vocht niet gebruiken. Breng de azijn met suiker en mosterdzaad aan de kook. Doe vervolgens de courgette, ui en paprika erbij en laat het geheel 3 tot 4 minuten koken/blancheren. Daarna alles in potten scheppen incl. vocht (azijn) en luchtdicht afsluiten.

 

Serveertips: Lekker bij bami/nasi schotels, pasta`s, uitsmijter en stampotten.

 

Bron: Mede moestuinierster

 

Courgette-zoet-zuur28191378908501.jpg

Leuke Facebook pagina:

 

https://www.facebook.com/groups/lidl50procentkortingsbon/

  • Quote
    • Geplaatst:

    Ditzelfde recept staat al ergens hier, onder recepten van Thessa. Maar het kan geen kwaad om hem er nog eens op te zetten. Dit is wel mijn meest favoriete recept wat courgettes betreft. Altijd veel courgettes, dus veel courgette zoetzuur maken. Veel mensen in mijn omgeving die er erg blij van worden. Ik snijd alleen wel grotere blokjes. Maar zo heel fijn ga ik volgend seizoen ook eens maken!

  • Quote
    • Geplaatst:

    Afgelopen zaterdag in Deventer op de Sallandse markt geweest. Leuk straatje met gezellige kraampjes inmaak-, zelfbak-, biologisch-, ecologisch- en natuurlijk eten en drinken. Heb ik ergens ook courgette in het zoet/zuur geproefd. Heerlijk maar helaas geen recept. Hopelijk komen de recepten hier op de site ergens in de buurt daarvan. Dit jaar geen courgette maar hopelijk volgend jaar wel. En dan ga ik dat zeker proberen

    Good things come in small packages

  • Quote

    • Doe mee aan dit gesprek

    Je kunt dit nu plaatsen en later registreren. Indien je reeds een account hebt, log dan nu in om het bericht te plaatsen met je account.

    Gast
    Reageer op dit topic
    https://www.moestuinforum.nl/topic/10381-courgette-in-zoetzuur/
    Ga naar topic overzicht

    Over moestuin forum

    Op het moestuin forum delen leden ervaringen en tips over het telen van groenten en fruit in de moestuin.

    Lees meer over moestuinforum

    Tips

    Moestuin Forum

    Browser pushmeldingen instellen in uw browser
    Chrome (Android)
    1. Tik op het slotpictogram naast de adresbalk.
    2. Tik op Machtigingen → Meldingen.
    3. Pas uw voorkeuren aan.
    Chrome (Desktop)
    1. Klik op het hangslotpictogram in de adresbalk.
    2. Selecteer Site-instellingen.
    3. Zoek Meldingen en pas uw voorkeuren aan.