Nodig: een aardappel (bloemig type), een flinke portie tuin- of landkers (barbarakruid), een paar ajuinen of preiwitten, eventueel een stukje knolselder of een peterseliewortel, kippenbouillon.

 

Bereiding: de aardappel, ajuinen of prei en de selder klein snijden en aanstoven in wat boter, bouillon toevoegen, laten doorkoken tot de aardappelblokjes vrijwel gaar zijn en dan de fijngesneden tuinkers toevoegen. Nog even laten doorkoken, mixen en op smaak brengen met peper en zout.

 

Ik maak deze soep 'op het zicht' en met wat ik in huis heb (met ajuin of prei, met selder of zonder selder) en ze smaakt een beetje naar waterkerssoep, maar net iets pittiger, vind ik.

Hee, leuk idee... ik moet zo nog gaan koken en heb wel zin in soep... en ik heb mosterdkers staan... Niet dat ik jouw recept ga uitvoeren, maar wel in die geest een soep maken en dan aan het einde de mosterdkers... zal wel lekker pittig worden...

Bedankt Claudia, voor het neerzetten van je recept, het lijkt mij lekker en ik ga het een x proberen

leuk! Klinkt erg lekker. Ik heb landkers gezaaid inn een pot, staat nu buiten, en ziet er een beetje troosteloos uit. maar mocht het toch nog wat worden, dan ga ik dit soepje zeker proberen.