gezocht ideen voor knoflook

[angela († maart 2025)]

Gisteren heb ik alle knoflook eruit gehaald allemaal mooie bollen maar er was een olifanten knoflook die een beetje nat was en uit elkaar viel toen ik hem uit de grond haalde.

Nu ligt hij toch te drogen maar ik vermoed dat ik hem niet lang kan bewaren dus ik wou er eigenlijk iets mee maken wat ik ook kan wecken maar ik heb dus geen inspiratie!

Ik kom in ieder geval niet verder dan knoflook boter.

Het is een grote bol en hij ruikt erg lekker dus vind het zonde om er niets mee te doen.

Iemand een idee?

[speets]

Even de zoekfunctie gebruiken?

 

search.php?keywords=knoflook&terms=all&author=&fid%5B%5D=31&sc=1&sf=titleonly&sr=posts&sk=t&sd=d&st=0&ch=300&t=0&submit=Zoek

 

en

 

search.php?keywords=knoflook&terms=all&author=&fid%5B%5D=44&sc=1&sf=titleonly&sr=posts&sk=t&sd=d&st=0&ch=300&t=0&submit=Zoek

[angela († maart 2025)]

Had ik al gedaan komt niets uit alleen dat je ze niet moet inmaken op olie i.v.m. botulisme

[Erny]

Bijvoorbeeld deze:

 

http://www.tapasbonitas.com/salsa/Aceite_de_Perejil_y_Ajo_01e.php

 

En denk dat er op die site nog veel meer knoflookgerechten te vinden zijn.

[Ciska]

Drogen en vermalen tot poeder of flakes?

[Papri-K]

Volgens mij ben ik te laat met mijn reactie, maar misschien heeft iemand anders er iets aan. Ik las van de week toevallig dat je knoflook ook kunt invriezen.

Op http://nl.wikihow.com/Verse-knoflook-bewaren staat:

 

Vries knoflook in.

Sommige mensen zijn van mening dat de smaak dan verloren gaat, of dat de structuur veranderd, maar als je knoflook maar heel weinig gebruikt kan dit toch een goede optie zijn. Ook als je tenen over hebt kun je doen. Je kunt knoflook invriezen door:

 

• Ongepelde tenen kun je in huishoudfolie of aluminium wikkelen, of in een diepvrieszak stoppen. Stop dit in de diepvries.

• Pel de tenen en pers ze of snijd ze in stukjes. Stop dit in een diepvrieszak, en stop in de vriezer. Als de stukjes vastvriezen, kun je eraf raspen wat je nodig hebt.

[angela († maart 2025)]

2 tenen van deze bol waren niet goed de rest is wel mooi droog geworden, ze gaan voor een gedeelte in de pastasaus.

[speets]

Verwijder het bloemgedeelte

Moet dat? Kun je ze niet 'met huid en haar' opeten?

 

Hier staan heeeel veel recepten voor knoflook.

Ook voor de bloemen

 

(Niet speciaal voor jou, Angela, maar dit leek me de beste plek voor iemand die de zoekmachine gebruikt ).