Geplaatst: 17 augustus 20223 j Leuke vondst gedaan: Er bestaat zoiets als het "Vlaams Centrum voor Bewaring van Tuinbouwproducten" https://vcbt.be/ en ze publiceren interessante documenten over de condities bij dewelke fruit en groenten kunnen bewaard worden: https://vcbt.be/bewaarcondities/ Er staat ook een tabel over vitamientjes, zout en suiker in de groeten en fruit https://vcbt.be/voedingsclaims/ En al die pagina's lijken een PDF link te hebben.
Geplaatst: 17 augustus 20223 j Heel handig! Ben wel verbaasd over knoflook, ik heb op zoveel sites gelezen dat die niet in de koelkast bewaard mag worden en hier staat -1. Dan komt de koelkast daar wel het dichtst bij in de buurt.
Geplaatst: 17 augustus 20223 j Moest wel even heel goed zoeken naar de knoflook, maar die staat onder de exoten.Relatieve vochtigheid 65-70%, maar ik denk dat de koelkast een vochtigheid van tegen de 100% heeft, en dat icm stilstaande lucht..Bij bewaring is luchtcirculatie ook belangrijk.Knoflook loopt bij 5-7 graden en 100% luchtvochtigheid makkelijk uit, lijkt me. Onder drogere omstandigheden wordt de groei geremd.NB ik heb de tekst niet gelezen, reageer enkel op knoflook in de koelkast. Mijn Instagram: https://www.instagram.com/pronksparadise/
Doe mee aan dit gesprek
Je kunt dit nu plaatsen en later registreren. Indien je reeds een account hebt, log dan nu in om het bericht te plaatsen met je account.