Zaadjes knoflookbieslook

[Tanja65]

In onze kleine achtertuin staat een enorme pol knoflookbieslook in een veel te kleine bak. Niet kapot te krijgen. Ik vergeet er altijd van te gebruiken, behalve als er - zoals nu - zaadjes aan de uitgebloeide bollen verschijnen. Ik vind die zaadjes zó onwijs lekker. En sinds @cobro60heeft ontdekt dat je ze ook kunt malen en het lekkere smaakmakers zijn, is hij ook enthousiast. Maar voordat je schoon zaad hebt! ik had geen idee van de mega hoeveelheid ienieminie beestjes die blijkbaar graag in de zaadhoesjes woont. Het eerste jaar had ik naief de zaadjes zoveel mogelijk uit hun hoesjes gepeuterd en alles in een bakje op de vensterbank van de keuken te drogen gelegd. De volgende dag liep de vensterbank bijna weg door alle beestjes die uit het zaad tevoorschijn kwamen. Oeps. Het jaar daarop was ik slimmer, dacht ik. Iklegde een nat stukje keukenrol onder het bakje. Daarop bleven inderdaad de meeste beestjes plakken, want zo klein. Maar ook niet ideaal en toch nog beestjes in de keuken. Dit jaar dacht ik nog slimmer te zijn en de zaadjes buiten te drogen te leggen zodat de beestjes er eerst uit konden lopen. Dat deden ze inderdaad. Maar dan moet je er wel aan denken voor het gaat regenen 😬. Wat nog droog was heb ik zojuist gered en geschoond, de rest ligt nu alsnog te drogen. Zonder beestjes, dat dan weer wel. 
 

En toch: aanrader! Zooooooo ontzettend lekker.
 

 

[Flup]

Ik heb ook knoflookbieslook, maar vind de smaak daarvan wat tegenvallen. Je proeft het nauwelijks in de salade (of ander gerecht), in tegenstelling tot gewone bieslook. Dat de zaden ook eetbaar waren, wist ik niet, dat ga ik proberen. Dank voor de tip! Wel de luizen goed wegwassen, want die hebben sinds kort mijn knoflookbieslook ontdekt.

[loes]

1 uur terug, Flup zei:

Wel de luizen goed wegwassen, want die hebben sinds kort mijn knoflookbieslook ontdekt.

Bij jou ook al? Zou dat door het rare seizoen komen? Nog nooit eerder gehad maar de hele plant zit momenteel onder de luis.

Ik heb de knoflookbieslook jaren geleden naar de siertuin verhuist. leuk plantje maar werd amper van geoogst omdat er betere alternatieven zijn, bieslook maar ook het groen van de knoflook

Edited October 14, 2023 by loes

[Tanja65]

Ja, hier ook luizen, niet extreem veel, maar toch nooit eerder gehad.

[CJodokus]

Dank je voor de tip, @Tanja65. Ik verdraag geen knoflook, knoflookbieslook geeft nog een béétje die smaak. Ik gebruik het ook over warme gerechten of in pesto’s.

Ook de bloemetjes vind ik lekker. En ik ben nog altijd van plan om de zaadjes te gebruiken voor kiemgroenten.

[Vrouwholle]

Dat van die zaadjes wist ik ook niet..

En als kiemgroenten gebruiken is top idee CJodokus… ik ben gek op kiem groenten😋

Overigens heb ik ook de Kaapse knoflookbieslook met lia bloemetjes… daarvan heeft het loof een nog bijna sterkere knoflooksmaak (en geur!!) dan verse knoflook!! 😋

[CJodokus]

Kijk, dat is nou altijd fijn van een forum! Tip op tip.

Wat een mooie en interessante plant, die Kaapse knoflookbieslook! Ken ik niet.

Ik ga eens snuffelen.

[Gitta]

Ik heb dit jaar voor het eerst knoflookbieslook/chinese bieslook gezaaid. Ik gebruik het juist veel. Hier nog geen luizen erin gelukkig. 

[Vrouwholle]

Ik had de knoflookbieslook eerst in mijn bak onder de overkapping staan Gitta daar is weinig zon en daar had die toen steeds weer luizen en geen bloemen… Nu in voortuin bak in de zon een gekochte plant gezet want ik was het wachten beu.,.😉

 

Die Kaapse heb ik jaren terug gekocht als plant en zoveel plezier van… 👍😍

[Gitta]

@Vrouwhollede mijne staat wel lekker in de zon en zon en bloeit nu. Heb speciaal dat niet geknipt bij oogsten, wilde graag ook de bloemen zien en goed om te weten dat de zaden ook lekker zijn.