Mizuna recepten

[Jorg]

De afgelopen maanden regelmatig de jonge blaadjes van mizuna (groen/rood) en mosterdblad "green in the snow" (onder) verwerkt in salades. Nu de langste dag al weer ver achter ons ligt en het wat kouder wordt schieten de planten niet meer door maar groeien als kool uit tot flinke kroppen.

 

Wat kan ik nog meer met mizuna, buiten de jonge blaadjes uit het hart in de salade verwerken? Iemand een recept voor de grotere bladeren of andere suggesties?

 

Foto van een week geleden, inmiddels al weer 2x groter. Verder wel mooie/sierlijke planten om in de tuin te hebben staan

[Jorieke123]

Ik denk dat je er een lekkere stamppot mee kunt maken. Een soort pittige raapstelen stamppot.

[Helly]

Lekker met wat stukjes chorizo er doorheen (door stamppot).

[appelvrouw]

Ja, stamppot, even meewokken, of bestrooi er een pizza mee ( na het bakken)

[Helly]

Dat laatste is ook erg lekker. Gewoon basic pizza maken, wat blaadjes eroverheen strooien en dan een lekkere dressing erover. Heerlijk!

[greetje]

zijn er inmiddels al meer mensen die dit gegeten hebben en hoe

[Nicolette]

ik gebruik het zo'n beetje zoals je rucola gebruikt.

[meekje]

Hier wordt het ook zeer op prijs gesteld!

Jummie...

[wilmer]

Is Mizuna nou die plant bovenaan?

Het lijkt namelijk als twee druppels water op mijn bladmoes, dus is dat nu eigenlijk dezelfde plant?