Wanneer is de pastinaak klaar?

[harmony]

Kun je aan het loof van de pastinaak zien of hij klaar is om te gebruiken, of is het een kwestie van eer eentje uit de grond halen?

Groet,

Monique

[hoekman]

Aan het loof is het niet te zien. De plant groeit eerst boven de grond, daarna komt de wortel. Uittrekken is niet nodig. Je voelt even met een vinger of de wortel groot genoeg is. Over een paar maanden zie je het zo wel. Veelal is het nu nog veel te klein om te oogsten.

[harmony]

Dank je! En hoe groot worden ze ongeveer? Maakt het uit voor de smaak of ze bijv te groot of te klein zijn?

Met courgettes vind ik nl dat ze zo klein mogelijk gegeten moeten worden, maar dit is ivm het zaad.

[hoekman]

Te klein is zonde en dat zullen ze nu zijn. Ik heb zelf nog niet gekeken hoe groot ze zijn. Als ze echt te groot zijn wordt de smaak wel minder. Ze kunnen best meer dan 8 cm rond worden. Het mooie van pastinaak is dat ze niet/nauwelijks gaan bevriezen en ze eigenlijk maandenlang in de grond kunt laten zitten.Zo uit mijn hoofd oogstmaanden vanaf medio september tot december (en soms langer).

 

Alles wat in februari er nog staat gaat dan de compostbak in.

[malouis]

Je kunt pastinaken gewoon blijven oogsten tot ze op zijn of tot ze uit gaan lopen in de lente, want dan gaat de smaak achteruit (dan worden ze 'stokkerig').

Door de vorst wordt de smaak zelfs beter: ze worden zoeter.

Niet vergeten te markeren waar ze staan, anders is het in de winter lastig zoeken als het loof is afgestorven.

12 augustus 2013 aangepast door Gast

[harmony]

Handig om te weten, dank je!

[bio-fee]

Oh natuurlijk! Dat loof sterft af, helemaal niet aan gedacht! Idd een goede tip om dan te markeren waar ze staan.

[Carla]

Bedankt voor deze info, dat blijft het leuke aan dit forum, je krijgt al antwoord voor je de vraag gesteld hebt:)