Heylane

Zijn die donkere tomaten ook donker van binnen? Of zijn ze daar meer roodachtig? Ontzettend leuk trouwens al die verschillende tomaten.

Sorry, talen door elkaar gehaald Teetotal (engels) is geheelonthouder, geen alcohol dus. In net mosterdrecept van RobO stond dat het met wijnazijn gemaakt werd. Jet, Ik ga je recept ook maar eens (losjes) uitproberen. Ik houd er wel van als er ruimte is voor variatie

Oh RobO te leuk! Omdat ik absoluut teetotal ben zou ik het gewone azijn doen. Dat is geen probleem toch?

Ik heb het afgelopen jaar, nee afgelopen twee jaar nauwelijks iets aan mijn tuin gedaan. Een keer knkruid eruitgehaald en was cocaodoppen rondom mijn sla gelegd, maar dat was het dan ook wel. Gelukkig groeit de rucola hier als onkruid. Je ziet het zelfs in de gemeentetuin staan. En de sla had zichzelf uitgezaaid. Eigenlijk had ik die platte bak al lang geleden op moeten ruimen, maar daar had ik geen energie voor. Het is dus een beetje een wilde slabak. Maar het smaakt prima

Oh nee, dit is al de derde activiteit waar ik bij zou willen zijn, die dag. Ik zit helaas al vast aan een andere verplichting. Nou ja, volgende keer beter dan maar

Stomme vraag misschien Appelvrouw, maar waar eet je dat bij? Is het zoiets als piccalily? En kan je de mosterdpoeder in dit recept maken door gewoon de mosterdzaadjes te malen of is het wat anders?

Ik zou het er niet op gokken

Ik heb nog nooit met pastinaakblad onder mn arm een eind gefietst ofzo maar ik weet dat ik van bepaalde planten in de tuin een heel lichte irritatie krijg. (Ook bij stokrozen en bij radijs) En pastinaak irriteert ook een beetje. Als ik eraan denk doe ik lange mouwen aan als ik ermee werk. Veel te lekker om niet te kweken. Overigens vind ik het opvallend dat de pastinaak in de winkel een echte comeback aan het maken is.

Regelmatig lees ik recepten om zelf kruidenolie of kruidenazijn te maken. Het klinkt niet zo moeilijk, maar ik vraag me af hoe je het bewaard. Soms staat er bij zon recept:bewaren in de koelkast, 2 weken. Dat vind ik dus niks. Ik heb zoiets niet in twee weken op. Kan ik het niet op de een of andere manier in flesjes of potjes doen zodat het gewoon in de voorraadkast kan? Ik twijfel een beetje omdat je de olie niet verhit, kun je het dan wel steriel genoeg in flesjes krijgen? Of moet ik het gewoon verhitten? Wecken wellicht? (Ik heb een weckketel)

Het schijnt wettelijk vastgelegd te zijn dat er zoveel % suiker in moet zitten. Anders moeten fabrikanten het anders noemen Bv fruitbeleg. Maar aangezien ik geen fabrikant ben trek ik me daar niets van aan. Het is net zoiets als dat fruitthee alleen maar fruitthee mag heten als er daadwerkelijk thee in zit. Als je dus 'thee' maakt van bv alleen brandnetel mag je dat geen brandnetelthee noemen (dan heet het infusion). Rare jongens die Romeinen ......

Gewoon in een bakje (boterbakje, lucifersdoosje oid)

Ik ben echt geen fan van rozijnen en gedroogde abrikozen enzo. Kun je die ook weglaten? Of voegt dat echt wat wezenljjks toe? Tot nu toe heb ik nog nooit chutney gemaakt omdat er in ieder recept rozijntjes zitten (kinderachtig he?)

Mijn moestuin heb ik helaas op moeten geven. Ik had geen energie over om m bij te houden. Zoals je ziet staat zelfs de platte bak er nog (endie staat er intussen anderhalf jaar) . Ik liefhebber wel een beetje in de achtertuin nu. Met de nadruk op liefhebber. Ik begin pas nu (na twee jaar) weer af en toe wat in de tuin te zetten. Tot nu toe is het vooral wat er spontaan opkomt Gelukkig groeit de rucola hier als onkruid en had de sla zichzelf uitgezaaid.Dus die kan ik plukken Geen karton dus, althans NOG niet

Ik heb sinds twee jaar een "illegale" framboos in mijn tuin. Illegaal omdat ik niet weet waar ie vandaan komt. Vorige lente zag ik eens frambozen aan een struik in mijn tuin. Ik heb m er niet neergezet, maar ik klaag niet. En hij is ook illegaal omdat hij in het stuk staat dat als siertuin bedoeld is. Maar goed, ik heb gewoon besloten dat ie daar prima staat. Ik heb vorig jaar en dit jaar eigenljjk niets aan de tuin gedaan maar zo langzamerhand begin ik toch weer energie te krijgen om naar de tuin te kijken. En wie schetst mijn verbazing toen ik vanmkrgen enorme frambozen aan mijn illegale immigrant zag hangen. Ik had het afgelopen jaar al flink wat frambozen van de struik gehaald maar die zijn beduidend kleiner. Hoe kan dat nou? Zie hier verschil De eerste oogst had in iedere framboos een wit of bruin bolletje. Ik heb geprobeerd het te fotograferen (frambozen zijn al ingevroren) Weet iemand wat dat is? En op mijn 'nieuwe' frambozen zat er op eentje allemaal kleine bruine spikkels, ook moeilijk te fotograferen, maar dit is een poging. Het is die rechtsvoor. Zit er ziekte in de framboos? Moet ik er wat aan doen? Kan ik ze nog wel eten?

Ik had ergens gelezen dat je onderkant van bosuitjes kjnt recyclen door ze gewoon in wat water te leggen. Dan zouden ze uitlopen en zou je ze weer kunnen planten. Dus ik dacht waarom niet? En wat denk je .... het werkt. Dit rijtje uitjes is het bewijs

Na lange tijd kom ik hier weer terug en het is nog net zo gezellig als altijd. Door omstandigheden heb ik bijna twee jaar niets aan mijn tuin gedaan. (Andere topics over specifieke vragen over probleempjes die ik tegenkom nu) Ik heb gisteren mijn enkel verstuikt en zit nu verplicht op de bank met mn voet omhoog. (Gelukkig niets gebroken) Een goede gelegenheid om hier weer bij te lezen en weer eens mee te praten. Ik geniet van de fotos en verhalen van iedereens tuin. Zeker omdat de mijne door gebrek aan energie er wel erg bekaaid af komt dit jaar. Maar net geeft me weer zin in volgend jaar. Vol goede moed, dus lekker rondstruinen hier

Ik wil eens proberen of ik jam kan maken zonder suiker. Officieel mag het dan geen jam heten natuurlijk, maar daar trek ik me lekker niets van aan. Ik dacht zelf aan stevia (niet die bittere, maar die andere) als zoetstof. En dan in kleine potjes, zodat het vrij snel op is als het potje open is. Heeft iemand dat wel eens gedaan?

Hulp van mijn buren Ik heb mijn enkel verstuikt en ze laten mijn hond uit. Een andere buuv heeft me gisteren naar dokter gereden. (Ik word trouwens helemaal blij van dit topic. Mensen zijn njet altijd egoistisch maar geven ook veel weg )

Aha, dat is eigenlijk heel logisch Ik zag mezelf al al die peultjes eraf plukken en dan doppen, zoals je tuinbonen dopt. Ik begon al te twijfelen of het de moeite waard ging zijn

Ik heb een stel doorgeschoten mosterdplanten staan die lekker zaad aan het zetten zijn, maar hoe ga ik nou straks dat zaad oogsten? (en hoe weet ik dat het zaad 'gaar' is?)

En je kunt zo ook drogen en van de gedroogde bloesem later thee zetten (is koortsverlagend en zweetafdrijvend, dus heel goed bij griep)

Het wordt hoog tijd om ook dit tuinseizoen weer te bloggen (ben ik de enige die dat een vreemd woord vindt?). Door het koude weer gaat alles veel langzamer dan vorig jaar. Het is leuk om dat te vergelijken door de foto's die hier staan. Zelfs de pioenrozen zijn laat (terwijl ik daar niet het late zaaien of uitpoten de schuld kan geven). Ik moet nodig de camera weer eens meenemen naar de tuin, want er is volop moois te zien. Misschien als ik dit berichtje getypt heb is dat voldoende stimulans om de volgende keer de camera in mijn tas te stoppen en mijn blog weer te vullen met foto's en verhalen. En anders moeten jullie er gewoon om vragen

die geweckte bietjes, hoe lang moeten die trekken totdat ze lekker zijn? (dat recept met die spicy inmaakkruiden)

Bij mij deed alleen het spul in de koude kas het een beetje fatsoenlijk en de tomatenplantjes (binnen), maar de laatste week weet ik niet wat ik zie. Andijvie, sla, mosterd, spinazie (vandaag een heerlijke salade van gemaakt) alles groeit dat het een lieve lust is. Binnen is de courgette en de pompoen goed op gang gekomen (kan het weekend de tuin in). De slakken doen het ook fantastisch en ze vonden mijn peultjes heerlijk. Ik denk dat ik nog een keer ga zaaien. Pepers en paprikas maken nog niet zoveel haast.

Bij een heteluchtoven kan de temperatuur iets lager dan in het kookboek staat (omdat de temperatuur in de hele oven hetzelfde is. Misschien is dat wat je gehoord hebt en toen onthouden hebt dat de temperatuur lager is dan wat je ingesteld hebt. Dat laatste is dus niet waar. Maar je kunt wel wat lagere temperaturen gebruiken dan bij bv een gasoven. Ik zou niet meer anders willen dan een heteluchtoven