Heylane

Ja graag zaden bewaren. Een stuk afsteken mag ook. Als ik me goed herinner sterven de takken af in de winter en loopt het in de lente allemaal weer uit. Wil je nog oude zaadjes voor bij de varkens? Tegen oktober heb ik mijn spullen wel uit de opslag gehaald en kan ik mijn zaden uitzoeken. Volgens mij heb ik nog heel wat kool en bonen en prei (wil je ook prei-zaad?).

Jorieke, bedoel je met "dropplant" Heemst? Daar zou ik wel in geïnteresseerd zijn. (Vanaf september heb ik weer een achtertuin en daar wil ik graag Heemst in hebben)

In de Wikipedia (ik weet dat die niet onfeilbaar is ) staat bij de capsicum annuum een foto van een paprikaplant, en er worden ook pepersoorten genoemd. Capsicum is ook het Australische woord voor paprika. Dat triggerde bij mij mijn 'dat zoeken we op"-modus. https://nl.wikipedia.org/wiki/Capsicum_annuum

Wat zijn ze lekker hoog voor koude bakken. Meestal zie je ze nog niet eens tot kniehoogte. Dit lijkt wel heuphoogte

tomaatjes gekeken (ik heb ze nog niet geplukt, da's voor morgen)

Door mijn tekort aan energie heeft mijn framboos van de gelegenheid gebruik gemaakt om flink uit te dijen. De goede kant daarvan is dat ik er elke dag een hand vol frambozen af kan halen. Maar volgend jaar gaat het snoeimes erin. Frambozen zijn prima, maar ze moeten hun plek weten.

Ik doe voor de courgettezoetzuur (is dat één woord?) altijd de courgettes koud (en rauw) in de potjes, dan hete zoetzuurmix erover en dan een uur op 90graden wecken. De courgette wordt dan wel zacht, maar beslist geen snot. Daarna kun je gerust de klemmen eraf halen en blijven de potjes potdicht. Ik heb er nog eentje gevonden van 2 jaar terug en die was nog steeds goed. (Augurken heb ik nog nooit geweckt)

brandnetels drinken? Gedroogd dan zeker?

Ik droog het gewoon aan de lucht (in het trapgat, afgedekt met een doek) en dan wordt het knisper-knapperig. Lijkt me dat het nog wat langer moet.

Ik krijg ook helemaal zin. Ik ga van de week mn tomaten uit de vriezer halen (daar had ik ze ingemikt omdat ik geen moed had er iets mee te doen), en mn potten uitkoken.

Ga je de pepers drogen (omdat ze aan ee n draadje lijken te zitten) en dan? Gewoon als pepers eten? Sambal maken? Nog wat anders?

Klinkt lekker die combi van kruiden. Maakt het voor de smaak veel uit of je 97% of 50% alcohol gebruikt hebt? Ik dacht dat het alleen uitmaakte voor het alcoholpercentage van het eindresultaat.

Ik heb helemaal geen appels dit jaar. Misschien heb ik een beetje te enthousiast gesnoeid.

En dan na afloop de recepten op het forum?

Zijn die donkere tomaten ook donker van binnen? Of zijn ze daar meer roodachtig? Ontzettend leuk trouwens al die verschillende tomaten.

Sorry, talen door elkaar gehaald Teetotal (engels) is geheelonthouder, geen alcohol dus. In net mosterdrecept van RobO stond dat het met wijnazijn gemaakt werd. Jet, Ik ga je recept ook maar eens (losjes) uitproberen. Ik houd er wel van als er ruimte is voor variatie

Oh RobO te leuk! Omdat ik absoluut teetotal ben zou ik het gewone azijn doen. Dat is geen probleem toch?

Ik heb het afgelopen jaar, nee afgelopen twee jaar nauwelijks iets aan mijn tuin gedaan. Een keer knkruid eruitgehaald en was cocaodoppen rondom mijn sla gelegd, maar dat was het dan ook wel. Gelukkig groeit de rucola hier als onkruid. Je ziet het zelfs in de gemeentetuin staan. En de sla had zichzelf uitgezaaid. Eigenlijk had ik die platte bak al lang geleden op moeten ruimen, maar daar had ik geen energie voor. Het is dus een beetje een wilde slabak. Maar het smaakt prima

Oh nee, dit is al de derde activiteit waar ik bij zou willen zijn, die dag. Ik zit helaas al vast aan een andere verplichting. Nou ja, volgende keer beter dan maar

Stomme vraag misschien Appelvrouw, maar waar eet je dat bij? Is het zoiets als piccalily? En kan je de mosterdpoeder in dit recept maken door gewoon de mosterdzaadjes te malen of is het wat anders?

Ik zou het er niet op gokken

Ik heb nog nooit met pastinaakblad onder mn arm een eind gefietst ofzo maar ik weet dat ik van bepaalde planten in de tuin een heel lichte irritatie krijg. (Ook bij stokrozen en bij radijs) En pastinaak irriteert ook een beetje. Als ik eraan denk doe ik lange mouwen aan als ik ermee werk. Veel te lekker om niet te kweken. Overigens vind ik het opvallend dat de pastinaak in de winkel een echte comeback aan het maken is.

Regelmatig lees ik recepten om zelf kruidenolie of kruidenazijn te maken. Het klinkt niet zo moeilijk, maar ik vraag me af hoe je het bewaard. Soms staat er bij zon recept:bewaren in de koelkast, 2 weken. Dat vind ik dus niks. Ik heb zoiets niet in twee weken op. Kan ik het niet op de een of andere manier in flesjes of potjes doen zodat het gewoon in de voorraadkast kan? Ik twijfel een beetje omdat je de olie niet verhit, kun je het dan wel steriel genoeg in flesjes krijgen? Of moet ik het gewoon verhitten? Wecken wellicht? (Ik heb een weckketel)

Het schijnt wettelijk vastgelegd te zijn dat er zoveel % suiker in moet zitten. Anders moeten fabrikanten het anders noemen Bv fruitbeleg. Maar aangezien ik geen fabrikant ben trek ik me daar niets van aan. Het is net zoiets als dat fruitthee alleen maar fruitthee mag heten als er daadwerkelijk thee in zit. Als je dus 'thee' maakt van bv alleen brandnetel mag je dat geen brandnetelthee noemen (dan heet het infusion). Rare jongens die Romeinen ......

Gewoon in een bakje (boterbakje, lucifersdoosje oid)