Arja

Dan moet ik maar weer eens thee gaan drinken. Ben een enorme koffieleut. De wormen zijn vandaag in de ruin beland. Dagelijks aanmoedigen is ons plan.

De aardappelen en uien zitten erin. Toch maar soort van gespit, want hier en daar is de grond nogal ingeklonken (is dat een woord?) en omspitten leek me de beste manier om de boel wat luchtiger te maken. Zit nu te denken over de aanschaf van een woelvork. Partner heeft wormen en -eitjes en -poep besteld. Ben benieuwd. Bodemleven lijkt volledig afwezig hier, al zijn er natuurlijk minibeestjes die ik niet kan zien. Zag vandaag voor het eerst een bergje aarde wat denk ik door een worm geproduceerd was. Hoera! En de grond breekt, daar waar de hosta zijn neusjes boven de grond wil steken.

Het is ineens lente, een paar dagen zonder regen, de wadi voert ook water af... zou het dan toch wat worden? Mijn vader heeft me wat rabarberklauwen en bessenstruiken gegeven, en die staan al een paar weken het natte weer te trotseren. De rabarber loopt prachtig uit! Vandaag kocht ik twee soorten uien: ern sjalot en een rode, en twee soorten pootaardappelen. Ik koos een vroege en een late aardappel, Parel en Bildtstar. Geen idee of die bij mijn grond passen. Of op wat voor grond we überhaupt wonen. Het is een mysterie... als ik hier linksaf ga zit ik op de Veluwe, en rechtsaf loop ik de IJsselvallei in. Bovendien is de bovenste laag grond op het bouwterrein opgebracht nadat het huis gebouwd is, dus het is waarschijnlijk niet heel vruchtbare, vervuild of interessant. Herkomst onbekend. Wr zijn geen ervaren moestuinders, integendeel. Ik heb wel eens wat geprobeerd in ons vroegere minituintje, en soms oogstte ik daar inderdaad wat tomaten of aardbeien van. Maar verder... gaan we gewoon van alles proberen, met hier en daar advies uit een boek, van een familielid of van internet. Bij alles wat we proberen rekenen we niet op oogst, experiment is een stopwoord. Off we go!

Ik kocht vanmiddag bij een lokaal tuincentrumpje wat pootaardappelen. Twee soorten gekozen, de vroege Parel en de late Bildtstar. Ik ga ze morgen poten, denk ik. Het wordt mijn eerste poging ooit, dus we gaan het zien...

Ik wil er ook een, want ze ruiken zo lekker. Helaas sprak mijn wederhelft zijn veto uit, ze groeien belachelijk snel en groot en zuipen al het water op van de jonge, inheemse struikjes in onze tuin.

Ben ik weer. Mijn favo gehaktkruidenmix bestaat bijvoorbeeld uit: 3 delen gemalen witte peper 2 delen gemalen nootmuskaat 1 deel gemberpoeder 1 deel gemalen kruidnagel 1 deel gedroogde uienstukjes 1 deel gedroogde peterselie Boeken (er zijn er twee) hebben behalve kruidenmixen ook recepten voor gerechten waarin die mixen gebruikt worden. En recepten voor mosterd en ketchup enzo. Om nom nom.

Sorry voor de radiostilte. Verhuisd naar nieuwbouwhuis, nog geen internetaansluiting ugh! Nu niet thuis, dus geen boek bij de hand. Wordt vervolgd.

Ik maak veel kruidenmixen uit Spice Wise en Spice Wise Too van Michel Hansen. Geen zout, veel smaak.

Al een paar jaar is mijn favoriet 50 Curries uit India van Camellia Panjabi. Ik heb de Engelstalige, want origineel is altijd fijner dan een mogelijk slechte vertaling. Fijn boek omdat het de functie uitlegt van alle onderdelen van een curry, en je vertelt wat te doen bij problemen als te pittig, te waterig, enz. Het basisrecept gebruik ik het meest, en uit de andere recepten haal ik inspiratie voor variatie. Ik vind het echt een fantastisch boek en heb het al bij veel vrienden door de strot geduwd. Andere boeken die momenteel favoriet zijn, zijn Spice Wise en Spice Wise Too van Michel Hansen. Beide geven veel mogelijkheden om zoutloos te koken en het toch superlekker te maken met kruiden en specerijen. De auteur is een chef-kok die zelf wegens hartproblemen zoutloos moest gaan eten. Ik kook sinds een half jaar ook zonder zout wegens hartfalen partner.

Gaat idd meteen heel goed, groeipunten na een paar dagen 1cm boven de grond, wow! Alleen zitten hier in het bos vrij veel vogels en zag ik dat ze al hadden zitten zoeken. Een oerpreiknolletje lag in z'n blootje naast het bakje. En van een paar dingen die ik gezaaid had, hadden ze de zaadjes opgegraven. Misschien de snackbar maar even afdekken dan.

Mellie, ik genoot vanmorgen van jouw bosvruchtenjam - zo'n minipotje wat jij vorige week op de weggeeftafel had achtergelaten! Thx!

De keuken in mijn tijdelijke huisje is warmer dan ik dacht, want de kurkumawortels kregen groeipunten. Dus eentje in de aarde geparkeerd, hij staat nu gezellig in een pot in het raamkozijn naast het citroengras. Aziatisch hoekje.

Ok doen we, thx. Wel even in een pot, want in het stuk tuin naast het nieuwbouwhuis (bijna af! bijna af!) moet eerst even een soortement van indeling komen. Een Plan! Voordat ik dingen in de grond stop die ik nooit meer terug ga vinden. Of waar iedereen overheen stampt.

En eh... Hoe bewaar ik het peper gebeuren? Zaadjes eruit halen, laten drogen? Ik nam ook oerprei mee van de tafel (dankjewel aan degene die de knolletjes daar achter liet in een roze zakje!) Moet ik die nu al poten?

Bananencake is ook echt super makkelijk, gewoon doen dus. Ik maak hem regelmatig. Altijd bananen in de vriezer, of als die op zijn verse reserveren, want anders worden ze opgegeten en is er geen cake

Proeven en kennismaken en kletsen. Ook heel belangrijk. Leuke foto's hoor!

henkg, je hebt natuurlijk helemaal gelijk over het zelf proeven! De GPHP (2) klinken voor mij ook meer richting leuk dan nuttig en dat is prima. prettig gestoord, de zoloty rog (1) dus, ook die zal ik kwa hitte gaan uitproberen. Eens kijken of ik (nouja, mijn vader dus) deze winter het kasje nog ga bouwen op onze woest&ledige grond, dan kan ik ze fijn binnen parkeren. Nu benieuwd wat (3) is en of ze alle drie heel verschillend zijn. Wordt vervolgd.

Bananencake 200 g suiker 100 g boter 2 eieren 2 of 3 overrijpe bananen 1 dl water 220 g bloem 1 tl baking soda 1/2 tl bakpoeder Oven voorverwarmen op 175°C Suiker, boter mixen Eieren erdoor mixen Bananen en water erdoor mixen Bloem + baking soda + bakpoeder mengen en erdoor mixen. In ingevette bakvorm kiepen. 45 - 60 min bakken op 175 °C Ik deed er op het laatst nog amandelschaafsel door. Bananen gaan bij mij met schil en al in de vriezer als ze te rijp zijn (bweuh). Vanuit de vriezer half ontdooid in de mix.

Ja, vragen! Ik heb drie soorten pepers (vruchten, dus geen zaden of plantjes) meegenomen, en ondanks de foto's die ik als geheugensteuntjes nam weet ik nu al niet meer van alle drie wat het is. 1. Kleur: rood, maar er zaten ook groene bij. Plaats: buiten in een zak Lengte: 5 tot 10 cm Dikte: dikker dan een dikke duim. Hoe heten ze en hoe heet zijn ze? 2. Kleur: rood Plaats: binnen op de tafel in een potje. Lengte: een halve vinger lang. Dikte: slanke vingerdikte. Ik vermoed Grandpa's... something? Hoe heet zijn deze? 3. Kleur: oranjerood/rood Plaats: buiten in een zak Formaat: vingerkootje Vorm: sommige puntig, andere vierkant. Hoe heten deze rakkers en hoe hot zijn ze? En voor alle drie: hoe bewaar ik deze het beste tot ik ze ga zaaien, openmaken en zaadjes laten drogen?

Ook wij zijn weer thuis aanbeland na een leuke middag. Dank iedereen voor alle lekkers engezelligheid en plantjes en zaden. We kunnen binnenkort aan de slag op onze nieuwe stek, veel zin in. Het was leuk om met jullie kennis te maken. Jorieke en Joep, dank voor de gastvrijheid, ik hoop dat jullie iets kunnen met al het spul in het tasje. Oja, iemand had gevraagd om het recept van de bananencake. Dat plaats ik hier binnenkort. En ik zal nog wel vragen stellen over van alles, maar laat dat nou net een van die dingen zijn wasr een forum goed voor is

Oh yes! Laat ik dan ook maar zorgen dat ik cash bij me heb!

Oud bericht, maar misschien nog van toepassing. Ik kan en wil je komende zondag wel leren plantenhangers te knopen.

Duidelijk, dankjewel voor de info.

Je bent geweldig! Dankjewel!

Oeh, ik voel me nog steeds lichtelijk bezwaard om iets te vragen omdat ik nul ruilmateriaal heb. Maar als het echt over is, heb ik zeker belangstelling voor peper (7, 8), tomaat (20), basilicum (9, 10, 11) en die leuke (13) gourde amphora - dat is toch die lollige, niet-eetbare fleskalebas? Nogmaals, niks is ook goed. Of een klein beetje. Of ik koop je om met bananencake.