freggel

Pfieuw! Ik zag alweer een preioogst verloren gaan! Gelukkig maar. Dank voor je antwoord!

Vandaag ontdekte ik dat mijn prei ook last heeft van roest. Nou heb ik, na het lezen van het uitgebreide antwoord van Jorg, toch nog wat vragen hierover: Begrijp ik het goed dat ik de prei gewoon kan laten staan en straks, als ze wat groter zijn, kan eten? Tast dit ook andere groenten aan? Ik heb direct naast de prei kolen, aardappel en tomaten staan.

Ongekookt en goed gewassen en geschild. In combinatie met de appel smaakt de salade heerlijk zoet!

Ik heb de vruchten een redelijk tijdje laten koken. Daarna de suiker erbij gedaan, opnieuw laten koken en direct het spul in flessen gedaan. Maar waarschijnlijk heb ik ze direct al te lang laten koken. Gelei wordt hier niet gegeten en ijs eten we nauwelijks. Anders konden we het over het ijs doen. Als iemand nog zou weten of en hoe ik het nog kan verdunnen, dan hoor ik het graag! Anders toch maar een bak ijs gaan kopen...

Hummmm... Ik heb blauwe bessensap gemaakt. Nou ja, sap... Zeg maar gerust siroop. Hij is veels te dik geworden. Ik heb me nu al de hele avond lopen bedenken wat ik fout gedaan heb, ik heb me aan het recept gehouden. Het enige wat ik kan bedenken is dat ik de bessen te lang heb laten koken (voor de suiker erin ging). Zou dit de oorzaak kunnen zijn? En voor nu misschien een belangrijker vraag: kan ik het spul vloeibaarder krijgen, en zo ja, hoe?? Durf het nu, op eigen houtje, niet in een pan te gieten en er water bij te doen omdat ik vrees dat ik het dan helemaal verpest. (Tja... Moet nog heel veel leren!)

Wat dachten jullie van een 'after moestuindag draadje'? Staat alles wat overzichtelijker bij elkaar (is wat makkelijker lezen en terugvinden). Vind het namelijk erg leuk om jullie verhalen te horen. Eh... lezen.

Nee hoor, ik moet ze ook nog zaaien.

Rode bieten / appelsalade Benodigdheden: 1kg rode bietjes 500 gram appels 2,5 eetlepels suiker 2 citroenen Bereiding: Was de rode bieten en appels en schil ze. Rasp ze vervolgens. Doe de appels en bieten samen in een bak met het sap van 2 citroenen en de suiker en meng het goed. Klaar! Je kunt de salade invriezen door ze in bakjes te doen en stevig aan te drukken. Tijd: Ongeveer 30 minuten. Let op! Pas op met vlekken van de rode biet! Deze vlekken krijg je moeilijk tot niet meer uit je kleding!

Dank je wel! Ik ben er echt heel blij mee! Mijn oude, verroeste, botte schaar was dringend aan vervanging toe!

Zo! Die cirkel is knap gemaakt! Zelfs met stok en touwtje zou mij dat niet lukken. Mooi hoor!

Ik ben er ook wel benieuwd naar. Voor zover ik weet wordt het maken van knoflookolie afgeraden, alhoewel ik wel meerdere keren heb gelezen dat je knoflookolie kunt maken door er teentjes in te doen, na twee weken de olie te filteren en nieuwe knoflook erin te doen. Knoflook nooit later dan twee weken in de olie laten zitten. De olie zou na verloop van tijd de smaak van knoflook krijgen. Maar of dat verhaal klopt... Het lijkt me dat als er bacteriën in de knoflook zitten, deze ook wel in de olie gaan trekken...

Nuttige tips! En maar goed dat Koert me hierop wees zodat ik niet meteen roekeloos aan de komkommerplant ben begonnen!

Bedankt voor je antwoord! Ik zal na het warme weer van de komende dagen eens beginnen ermee. Trouwens: met de oksels bedoel je toch de ruimte tussen blad en steel?

Inmiddels ben ik zover dat ik weet welke takken ik van de tomatenplanten kan halen en welke ik moet laten zitten. Maar nu begint de komkommer ook behoorlijk te klimmen. Is het ook bij komkommerplanten zo dat ik er wat blad van kan verwijderen of kan ik er het beste vanaf blijven?

Wauw! Dat is een knap staaltje werk zeg! Petje af! Zeer mooi gedaan! Wat je dakprobleem betreft weet ik helaas geen oplossing voor je...

Je kunt er volgens mij eindeloos mee variëren. Ik ben zelf geen keukenwonder en heb geen flauw idee welke smaken er bij elkaar passen en welke niet. Zo zou ik er ook nooit op komen om salami of chorizo te gebruiken, maar het klinkt lekker en ik ga het de volgende keer eens proberen. Ik vond dit recept en heb het een klein beetje aangepast en ik was verbaasd hoe snel je zo'n heerlijke soep in elkaar kunt draaien. Ik had trouwens 2 bouillonblokjes in 1 liter water gedaan en vond het eindresultaat aan de zoute kant (waarschijnlijk ook door die spekjes). De volgende keer gebruik ik een half blokje minder.

Zojuist met succes gemaakt: Courgettesoep Benodigdheden: 1kg courgette 2 uien 200 gram selderij 200 gram prei 5 teentjes knoflook 1,5 / 2 bouillonblokjes 1 liter water 80 gram boursin (1 pakje) spekjes Bereiding: Kook het water met de bouillonblokjes en voeg de prei, uien, selderij en knoflook (geperst of kleingesneden) toe. Even laten koken en voeg dan de courgettes toe. Laten koken tot de courgette zacht is. Pureer de soep. Bak intussen de spekjes op in een pan zonder boter en voeg deze samen met de courgette toe. Laat de soep even koken tot de boursin gesmolten is. Tijd: Ongeveer 30 minuten. Bovenstaande is genoeg voor 4 personen. Lekker met een stokbroodje erbij! Eet smakelijk!

Wauw! Dat gaat vast mooi worden! Succes alvast!

Dank jullie wel!!!

Toevallig heb ik net gelezen dat de zomerkroten binnen 15 minuten gaar zijn. De winterversie moet een uur tot anderhalf uur koken eer ze gaar zijn. Heb net ook weer wat bietjes geoogst. Het blad kan toch rauw in de sla?

Invriezen kan wel hoor! Was alleen op zoek naar een alternatief zodat ik eventueel 50/50 kan doen. @jasmin: zoetzuur lijkt me ook wel eens wat. Ik hoor graag je recept als je het eens gemaakt hebt. Ik neem aan dat ik de potjes ook gewoon kokend kan vullen zonder te wecken?

Nou, maar weer eens een update. * Met de tomatenplanten gaan het wonderwel goed! De eerste tomaten beginnen al flink te groeien. De stelen vind ik wel nog aan de dunne kant, een of twee rassen zakken als een plumpudding in elkaar als ik de stokjes weg zou halen (doe ik natuurlijk niet). Maar ze gaan goed! * Ook de sla gaat prima. Gelukkig geen last van slakken, maar wel van een klein kevertje(?) dat vast zit in de blaadjes en die je eraf moet krabben. Vanzelf laten ze niet los. * De rode kool is flink gegroeid, er vormt zich alleen (nog) geen krop. Ik had wat kool gezet om te proberen, maar in de veronderstelling dat ze niet eens groot zouden worden hier. Maar de helft is niet opgevreten en is erg groot geworden. Mooi! * Vorig jaar had ik winterprei. Die is allemaal verloren gegaan door de preivlieg. Het lijkt erop dat ik nu weer hetzelfde probleem heb. Ik laat ze voorlopig staan. Ze moeten nog groeien en mocht dat ongedierte er weer in zitten, dan kan ik toch niks anders doen dan het weggooien. En het fleurt de tuin juist zo mooi op. Indien de preivlieg weer in de prei zit, zal ik de komende jaren geen prei meer gaan zetten. * De bonen beginnen flink te groeien. Ik had alleen de peultjes en bonen bij elkaar gezet, dat moet ik volgend jaar niet meer doen. Het is nu zo'n gezoek naar die paar peultjes. * De worteltjes die ik een tijd terug gezaaid had zijn allemaal niet opgekomen. Te droog en te heet vermoed ik. Een paar weekjes terug overnieuw gezaaid en deze beginnen eindelijk op te komen. * De radijsjes... Jullie zullen aan mij geen concurrentie hebben bij de wedstrijd vrees ik... Ik heb nog geen fatsoenlijke radijsjes kunnen telen. Niet in de volle grond en niet in bakken met potgrond. De radijsjes barsten, vormen geen knol, of de bladeren worden kaal gevreten of er zitten flinke gaten in. Maar ik blijf proberen!!! * De pepers gaan prima. Voor mijn gevoel zijn de plantjes erg klein (alle rassen), maar er vormen zich al pepers. * De 3 paprikaplanten die ik had gekocht schijnen het niet best te doen in de volle grond. Volgend jaar ga ik zaadjes zaaien die niet uit een supermarktpaprika komen zodat ik ook vrucht krijg. Haha! * De aubergines die ik had gezaaid doen het ook niet best. Sinds ze in de volle grond staan hangen ze slap en zijn ze niet meer gegroeid. Ik ga er niet vanuit dat dit nog wat gaat worden. Maar dat maakt niet uit, het was een probeerseltje en ik weet niet eens of ik aubergine lust. * Dan de aardbeien. Ik wist niet of ik doordragende planten had, maar ik denk dat ze dit niet zijn. Ik heb even flink wat aardbeien kunnen oogsten, nu nog maar een handjevol per week. De jonge plantjes die er staan zijn wel doordragend, maar dat is dus voor volgend jaar. * Bloemkool en broccoli zijn ook probeerseltjes. Geen idee of ze het goed doen en 'op schema' liggen, maar we wachten af. * De helft van de uien hangt slap en zijn waarschijnlijk aangetast met de uienvlieg. Ik moet ze er binnenkort maar eens uit gaan halen. * De aardappels heb ik al geprobeerd en jee, wat zijn ze heeeeeerlijk! Ze komen ook puntgaaf uit de grond, iets wat ik niet verwacht had. Volgend jaar ga ik hier zeker veel meer van zetten. * Ook de rode biet is een verrassing. Ik had wat gezaaid om uit te proberen, me erop ingesteld dat het niks ging worden (weet niet waarom). Maar gisteren trok ik de eerste biet uit de grond. Waanzinnig! Iets waar ik niks van verwachtte heeft me flink verrast! Geen beestjes, geen gaatjes en prachtig! Ik heb meteen nog een hoop gezaaid. Het leuke van mijn eerste echte moestuin is te zien dat mijn uitprobeerseltjes het zo goed doen. Aardappel, rode biet, ik had er niks van verwacht, maar ze gaan geweldig! En de groenten waarvan ik juist dacht dat ze gemakkelijk waren zijn teleurstellend. Ui, prei... Helaas, maar ik heb tot dusver al een hele hoop geleerd (en een hoop gegeten!). Nou, een flinke lap tekst. Ik zal van de week weer eens foto's maken.

Is er nog een andere manier om rode bieten (lekker) in te maken buiten invriezen of los te bewaren net als aardappel? Ik ben gek op rode biet en het zou leuk zijn als ik er van de winter ook nog van kon eten.

Wow! Succes! Onze moestuin zag er vorig jaar ook zo uit. Ik schat dat die net iets groter is dan de jouwe met gras en onkruid dat kniehoog reikte. Ik heb eerst een klein stukje omgespit en het gras en onkruid er zoveel mogelijk uitgetrokken. Op dit kleine stukje heb ik snel nog wat sla, wortel en radijs gezaaid. De rest van de tuin stukje bij beetje onkruid uitgetrokken, omgespit met de verticuleermachine (ging heel goed daarmee!). Het heeft even geduurd. Vorig jaar heb ik het meeste onkruid verwijderd en steeds een beetje omgespit. Dit jaar de rest gedaan. Inmiddels staat de hele moestuin vol met groenten. Het is vast niet de meest efficiënte manier, maar wel effectief. Het liefste had ik ook even de brand erin gezet, maar ik vermoed dat de buren en de brandweer dat niet op prijs hadden gesteld.