freggel

Okee, dank je wel! Dan vries ik het voor alle zekerheid maar in.

Ik heb een paar kilo aan pompoen. Zou het ook mogelijk zijn om ze volgens dit recept te maken en dan in potten te bewaren? Of is dat daar niet geschikt voor? Lijkt me namelijk wel makkelijk voor als ik eens wat minder tijd heb.

En de rest:

Wauw! Lekker! Daar ben je wel even zoet mee zeg! Ik heb de smaak van het ontsappen flink te pakken. Hier een klein gedeelte van wat ik tot dusver gemaakt heb.

Ik heb alvast een pompoen geoogst, er liggen er nog een stuk of 6. De andere is een grote courgette die ik ook voor de sier heb neergelegd buiten.

Jee, hoezo vlug?! Gisteren dat starterspakket bij Brouwmarkt besteld, vanochtend werd het al geleverd! Ben dus meteen aan de kook gegaan en de appels zijn (eindelijk) weggewerkt tot een paar flessen appelsap! Tot zo ver ben ik erg tevreden met de sappan! Bedankt voor alle tips!

Gestoofd?

De geur valt mij ook reuze mee. Ik heb ze in 2 plastic zakjes gedaan en allebei de zakjes (apart) dicht gemaakt met een knoopje. Zo veel mogelijk lucht uit het zakje halen en de knoop zo dicht mogelijk bij de groente dichtmaken.

Haha! Tja, in dat geval... Nee hoor! Ik vind het hartstikke leuk, en mijn vriend waarschijnlijk nog leuker. Hij is grootverbruiker van sap, dus je begrijpt dat hij fijn mee mag helpen in de keuken!

Prima, bedankt! Dan ga ik die van 10-liter bestellen! En dan maar hopen dat die vlug binnen is zodat die appels verwerkt kunnen worden!

Thanx! Ik heb al een hele hoop flessen met die metalen dekseltjes. Die zijn dus afdoende? Ik was in de veronderstelling dat de dopjes er nog extra in moesten... Dit er verder nog verschil in de twee startsets op de grootte na dan? Ik twijfel of ik de 7 of de 10 liter zal nemen. Voor 3 euro extra denk ik er direct aan om de 10 liter te nemen, maar voor hetzelfde geldt is die veels te groot... Keuzes, keuzes...

Nee, niemand (waarvan ik weet) hier in de buurt heeft zo'n pan, wel gehad. Maar ik moet ook eerlijk bekennen dat ik er nu graag zelf eentje wil. Met de Brouwmarkt heb ik wel goede ervaringen. Ik zag dat ze ook startsets hebben, dezelfde als in je link, Jorieke: Deze: http://www.brouwmarkt.nl/catalog/startset-sapmaken-incl-liter-stoomextractorontsapper-p-1901.html" onclick="window.open(this.href);return false; en http://www.brouwmarkt.nl/catalog/startset-sapmaken-incl-7liter-stoomextractor-ontsapper-basic-p-1900.html" onclick="window.open(this.href);return false;. Zit maar 3 euro prijsverschil in. Welke is aan te raden? Die dopjes die erbij zitten: die passen op iedere willekeurige glazen fles met die inhoud? Ik heb hier namelijk al een hoop flessen staan en als dat past wil ik er meteen wat meer bijbestellen. Scheelt weer verzendkosten.

Ik ben (bijna) om! Ik wil ook een sappan! Ik ben er al een tijdje naar aan het kijken, maar ben nu toch wel enthousiast geraakt. Welke sappan wordt het meeste (beste) aangeraden? Ik zie zoveel verschillende pannen en ik heb er echt geen verstand van.

Hee, wat een leuk idee! Ik ga je topic zeker volgen!

Ja, dat zou ik toch maar eens moeten gaan overwegen. Lijkt me geen slechte aankoop, aangezien ik regelmatig sap (siroop) maak en inderdaad een hele hoop appels heb.

Van de week een paar grote potten gekruide appels, gisteren een paar potten appeljam, vandaag 9 potten appelchutney en nog kom ik om in de appels...

Ik heb nog een recept voor appelchutney. Weet alleen niet meer waar ik die vandaan gehaald heb... Ik heb het nog niet geprobeerd trouwens. Benodigdheden: 1,5 kg groene moesappels 500 gram uien 400 gram bruine kandijsuiker 3/8 liter wijnazijn 1 eetlepel fijngemaakte mosterdzaden 1 eetlepel mixed-pickles kruiden 1 theelepel gemberpoeder ½ theelepel cayennepeper Bereiding: De appels schillen, in vieren snijden, ontdoen van de klokhuizen en dan in achten snijden. De uien schillen en in dobbelsteentjes snijden. Leg alles in een grote pan en voeg de andere ingrediënten toe. Laat het mengsel op een zacht vuurtje, zonder roeren, koken tot alle vocht verdampt is. Laat het dan op een groot vuur snel indikken. Blijf voortdurend roeren tot er een dikke moes ontstaan is. Verdeel deze hete moes over de potten die u snel afsluit.

Ziet er smakelijk uit! Even in mijn achterhoofd houden voor volgend jaar!

Wil ik dan wel weten waarom dat vies klinkt?

Een moderator. Interessante lijstjes! Ik zie dat de bonen ook favoriet zijn. Hier ook wel, zeker de eerste oogst. Het lekkerste vind ik ze als ze opgebakken zijn met uien en spekjes! Die artissjok... Ik moet bekennen dat ik die nooit gegeten heb. Zijn dat gemakkelijke planten?

Ik heb nog wat rucola gezaaid.

Ik geloof dat hier nog geen topic voor was, mocht ik er overheen gekeken hebben, dan kan een modje dit verwijderen. Wat vind je de lekkerste groente uit eigen tuin? Bij mij zijn dat toch zeker de worteltjes. Mijn opa had vroeger een moestuin en ik zat altijd te azen op de winterwortel, die ik natuurlijk ook altijd kreeg. Opa schraapte de modder eraf met een mesje en smullen maar! Toen we vorig jaar in dit huis zijn komen wonen en ik de grote tuin zag die bij het huis hoort, dacht ik ook maar 1 ding: ik kan mijn eigen worteltjes gaan zaaien!!! Aldus geschiedde. Ik baalde er behoorlijk van dat, door de droogte eerder dit jaar, er helemaal geen worteltjes zijn gaan groeien. In de zomer ben ik opnieuw gaan zaaien en nu groeien ze gestaag. Ik vrees alleen dat ik een overvloed aan wortelen ga hebben, omdat ik uit frustratie na de mislukte oogst een hele hoop zaad overal gezaaid heb. Anyway; mijn top 3 van lekkerste groenten uit eigen tuin: 1. worteltjes 2. jonge aardappelen 3. peultjes Nou is dit mijn eerste moestuin seizoen en er zijn nog een aantal groenten die ik volgend jaar voor het eerst wil proberen. Eerder dit jaar zou mijn top 3 er trouwens anders uitgezien hebben. Courgette had er dan ook bij gestaan, maar ik heb er daar inmiddels zoveel van gegeten dat ik ze voorlopig niet meer hoef te zien... Wat is jullie top 3?

Idem hier!

@Appelvrouw: Wow!

Ik heb nog 8 potten stoofpeertjes gemaakt. Jum!