Swa

Geen zakjes hier maar een plastic fles waarvan de bodem weggesneden is over de stekjes tot in de grond drukken. Bij een grotere pot kan je een 5L fles nemen. een mini serre dus. Grond zeker altijd vochtig houden en als het echt warm is eventueel verluchten door de dop van de fles eraf te halen. Fles gaat er af wanneer er een nieuw blad boven komt. De eerste week enkel overdag er af doen ivm acclimatiseren. Beslist in de schaduw zetten, tegen een muur op het noorden als het kan. Zelfde techniek voor rozemarijn, salie, lavendel, basiliek, munt, wilgen en nog vele andere. Als het meevalt heb je 90% succes. Ik heb ook al totaal mislukt gehad en dan had ik altijd wel ergens iets verkeerd gedaan.

10cm diep lijkt me wel erg diep, ik plant ze zodat het puntje net onder zit zodat vogels ze niet opmerken.

Ajuinsoepje gemaakt 4-tal mooie ajuinen in kleine stukjes gesneden en samen met 25gr boter/margarine laten verkleuren in een kookpot. Eventueel een paar in vier gesneden knoflookteentjes toevoegen. 2 eetlepels bloem in water oplossen en bij de verkleurde ajuin voegen. Peper en zout. 1 liter warm water bijvoegen en het geheel nog 20 minuten laten koken. Half uurtje laten staan. Voor het opdienen een soepbord voorverwarmen. Een geroosterde boterham in het diepe bord leggen, gulzige laag geraspte kaas erop en 40 seconden in de microgolf dat de kaas net gesmolten is. Soep uitschenken over de boterham in het bord en smullen

We doen het zo want dat vinden we best handig en dan hebben we zo goed als geen verlies: Bij het oogsten houden we 3 maanden consumptie + het pootgoed bij, de rest wordt gepeld en in een paar zakjes in de diepvriezer gestoken. Die knoflook tenen kleven niet aan elkaar en zo zijn ze direct inzetbaar.

Ik weet nog niet hoe die Golden Queen bevalt want eigenlijk geen fruit gehad (hooguit één of 2 vruchtjes). Eind vorig jaar pas 2 stuks aangeplant en waar die staan is het hier echt heel droog geweest dit jaar. Dus meer overleven dan iets anders. En dat hebben ze goed gedaan vergeleken met een aantal buren die ondertussen weg gekwijnd zijn. En dat was eigenlijk helemaal mijn fout. Omdat 2021 zo nat was heb ik de plek waar die gezet werden verkeerd ingeschat en dacht dat ze wel voldoende vocht gingen hebben. De afstand naar een bron van water is ook redelijk groot, bijgevolg heb ik maar een paar keer gegoten. Ben een en ander aan het rechttrekken door aanbrengen van zoveel mogelijk mulch/compost/paardenmest/snoeisel enz... zodat er meer vocht in de grond blijft zitten want het was daar een oude weide met heel weinig goede grond.

Vandaag tussen twee buien de laatste aardbeitjes geplukt, een tiental Favori en 2 stuks Ostara. Niet allemaal zijn ze helemaal rood, en ze smaken ook ietwat minder zoet dan een zonnige maand eerder natuurlijk, maar het blijft een genot. Voordien liet ik de aardbeien staan en ging ik pas overplanten en opruimen in maart van het jaar daarop. Dit jaar ben ik een beetje aan het twijfelen om de uitlopers nu al over te planten op hun definitieve plek of niet. Van de Favori gaat dat in ieder geval niet kunnen want daar zijn geen uitlopers aan gekomen, zal ze dus moeten scheuren. Nu overplanten of laten staan tot volgend jaar?

Zo goed als alle tomatenplanten werden gisteren opgeruimd want er is plaats nodig om ajuin en knoflook te zetten. Heb wel nog een paar plantjes staan van het type 'reserve in het geval het verkeerd gaat', en dan kan ik het niet laten van die in juni toch maar ergens uit te planten. Die kregen uiteindelijk maar weinig aandacht en dit jaar ging dat best goed maar ik verwacht niet dat wat nu nog niet rijp is dat alsnog gaat worden.

Is het al tijd om de knoflook te planten?

Golden Queen heb ik vorig jaar nog gekocht bij Wedrowski

Schoon potje geworden, bijna jammer dat je die onder de grond gaat stoppen. Heb één Oya (er zijn veel schrijfwijzes, dat komt omdat de oorspronkelijke een gedeponeerd merk is.) en die was in de droogste dagen toch telkens op een dag helemaal leeg. In de serre voor het eerst een andere methode geprobeerd: Voet van een PET Cola fles afgesneden en die dan met de hals naar beneden in de grond gestopt, een goede 25cm diep. Heel eenvoudig op die manier om 'in de diepte' water te geven. Zowel met de gieter als de tuinslang direct aan de voet van de wortels. Ik weet niet of het echt verschil gaf in water verbruik want kan het natuurlijk niet wetenschappelijk vergelijken, de plantjes stonden er in ieder geval wel mooi bij (5-tal flessen naast aubergines, basilicum, pepers en één tomaat). Voordeel is dat er een dikke laag stro kon liggen als isolatie en dat ik de indruk had dat er veel minder water verdampte. Mijn serre wordt een jungle en dat is dan weer een nadeel want je moet die flessen weervinden onder al die bladeren. Volgend jaar zet ik zo'n fles naast iedere grote plant (tomaat, aubergine, pepers) en zal ik wat meer snoeien.

Met de Belgische soeplepel eten we soep (15ml) en scheppen we soep (150ml), ook in het Frans doen we dat met een "cuillère à soupe". Voor het groot model gebruiken we ook wel eens pollepel en zelden opscheplepel. Hangt wellicht ook sterk af van de regio. Ik gooi een handvol as per vierkante meter. Hoe groot mijn hand is? 'k zou het niet weten en al naargelang mijn humeur zal het min of meer zijn, ook die vierkante meter gaat andere afmetingen hebben en het kan meer dan eens per jaar zijn. 😁 Die 'grotere' stukjes zien er uit als niet volledig verbrandt hout. Gewoon mee in de tuin gooien. Zoals met zoveel: niet overdrijven, en die emmer tussen de plantjes broederlijk delen. Een centimeter dik is er meer dan over, als het na een goede regenbui zo goed als onzichtbaar is dan komt het goed.

Komt waarschijnlijk door de aanhoudende hoge temperaturen die er geweest zijn. Op een bepaalt moment schakelt een plant over van groeien naar overleven, dat is ook zo voor tomaten. Na zo'n periode heeft de plant ook wat tijd nodig om opnieuw op gang te komen. Mijn ervaring is dat tomatenplanten slim genoeg zijn om zelf bloemetjes af te stoten als ze merken dat de omgevingstemperatuur te hoog is en het beschikbaar water te laag aan het worden is. Hoe warm werd het in de kas? Er bestaat nog een goede kans dat een aantal van die kerstomaatjes het halen, veel hangt af van de weersomstandigheden de komende maanden. Eventueel het aantal tomaatjes beperken, liever een paar waarvan je zeker bent dat de plant ze groot kan brengen dan een hele hoop die er niet geraken omdat de plant dan al te zwak is.

Provençaalse saus en tomatensaus En nog tomatensaus Tomatensaus Tomatensaus Tomatensaus En nog meer tomatensaus ... Ze komt langs mijn oren uit.... Alles in bokalen van 1L gestopt, sterilisatie is nog aan de gang, gelukkig heeft vrouwlief dat werkje overgenomen. Tegen volgend jaar moet ik een veeeel grotere pot hebben, en dan vooral hoog en niet al te breed. Receptje: - Rode paprika ontdaan van zaden in reepjes gesneden van max 1cm. - Wat olijfolie doen in een klein potje en voorverwarmen op matig vuur (stand 7 van 10). - De paprika reepjes in dat potje doen met snuifje zout en peper erop. - 5 minuutjes aanhouden op matig vuur. Zo nu en dan alles eens omdraaien met een houten lepel zodat het net niet aan de pot kleeft. - Terugschakelen op een laag pitje (hier is dat stand 3 of 4 van 10) en een half uurtje laten garen tot de paprika net geen puree geworden is. Regelmatig eens die houten lepel er door halen. Soms duurt het wat langer dan een half uurtje. ps: Beter wat te veel olie dan te weinig, want dan kan je die olie (die nu een rode kleur gekregen heeft en fantastisch smaakt) na het serveren met een stukje brood uit de pan halen en dan stiekem je vingers aflikken. ps2: soms gooi ik er een vers teentje knoflook bij.

Rode biet, geel honingmeloentje, tomaatjes, pepers, potje met stekjes gembermunt en potje rode salie. Vergeten patatjes mee te geven....

Ik zoek minstens twee tomaten soorten om uit te planten in een open veld zonder ondersteuning. Dus soorten die geen stokje, draadje of iets anders nodig hebben om aan vast gemaakt te worden. Deze tomaten zullen verwerkt worden tot saus, bijgevolg liever geen kleine soorten omdat deze zoveel meer werk vragen bij het plukken en klaarmaken. Smaak krijgt zwaar de voorkeur bovenop volume. Wie wilt me iets aanraden?

Een veel te groot stuk van ijskoude watermeloen, super mega lekker, ik beet dieper en dieper tot het van mijn kin af begon te lopen. Kinderlijk plezier aan gehad!

Zelf zou ik de eerste laag van de bak, die welke op de grond rust, uit betonblokken maken omdat die niet rotten. De 'vloer' van de bak zou ik ook open laten zodat er verbinding is met de rest van de wereld en het overtollige water eenvoudig weg kan.

Deze Fransmannen uit de omstreken van Parijs hebben een leuk voorbeeld. Je hoeft geen Frans te spreken om te begrijpen wat er moet gebeuren. Het bovenste, optioneel, laagje zijn tarwestropellets die gebruikt worden als bedding in paardenstallen.

Inmaken in de zin steriliseren nog niet geprobeerd. In de diepvriezer steken lukt zonder probleem.

Hier staat al een paar jaar San Marzano 2, oorspronkelijke zaden van het merk Franchi. Paar planten in de kas en aantal buiten de kas. En dat is een blijver. Perfect voor saus maar ook in een slaatje. Die tomaten voelen stevig aan. Eens voldoende rijp komt de tomaat vanzelf los, echt geen moeite doen gewoon vastnemen en die valt. Dit jaar wat tomaten waarvan de bovenste centimeter nog geel-groen ziet, ik weet niet goed waarom, misschien toch te weinig water gehad. Onze lekkerste is de Purple Russian. 3de jaar nu en hij moet er ieder jaar weer komen. Beetje gerookte achtersmaak, moeilijk uit te leggen. Is wel gevoelig voor hitte want er zijn er heel veel gebarsten deze keer, gelukkig zijn ze wel verder gerijpt. Andere: - Coeur de boeuf: Mooi voor het oog zowel vorm en kleur, niet verkeerd qua smaak maar niets extraordinair. - Cherry Esculentum van bij Action in 2021: Zeer productief, lekker zoet als je voldoende geduld hebt om ze lang genoeg te laten rijpen. - Yellow Pearshaped: De naam zegt het al en dat is dan ook de reden waarom je ze gaat zetten, het oog wilt wat en ze trekt de kids aan. Lekker zonder meer. Matig productief dit jaar waar ik ze vorig jaar niet meer kon tellen. - Longkeeper: Dit zouden tomaten zijn die zeer laat geplukt kunnen worden en dan ook nog eens zeer lang houdbaar zijn. Wel dat lukt hier niet, zo'n tomaat verdwijnt mee met de andere in de saus en wordt dan gesteriliseerd. Matig productief, ik weet niet of ik ze nog zet. - Rose de Podlaki: Een licht rode/rose tomaat. En dan is alles gezegd. - Blush: Langwerpig gevlamd geel/oranje. Mooie tomaat en ook zeer lekker, maar dit jaar moet ik iets verkloot hebben want als we er 5 gehad hebben is het veel. - Orange Banana: prachtig oranje, lekker ook, zeer gevoelig voor neusrot. Receptje: - Snij een 3 à 4 mooie tomaten in schijfjes. - Voeg een (zoete) ajuin toe in blokjes van 1cm, kleinere stukjes is beter. - 2 gulzige eetlepels mayonaise (neutrale smaak met eitjes, niet met mosterd) - snuifje zout (is belangrijk, gaat het sap van de tomaten er uit laten komen) - Zet dat kommetje minstens 2 uur in de frigo, halve dag is beter.

yes! En niet alleen bij de frambozen. Liefst eerst door een hakselaar (of vertrappelen) en daarna een laagje mulch van hooi, stro of snippers er bovenop. De pieren en co gaan feesten. Onze buur heeft nu honderden appels en peren liggen en ik sta te trappelen dat hij terug uit verlof komt want hij gaat ze niet willen gebruiken...

Zeker doen en nog meer als je er gratis aan kan komen. Kan zowel in de gang als in het kweekbed. In dit laatste geval zo klein mogelijke snippers nemen en zal je het eerste jaar mogelijks wat stikstof tekort hebben. Daarna is het voldoende afgebroken om de bodem te beginnen voeden en dat geeft prachtige aarde. Boomschors is ook niet verkeerd en duurt wat langer voor het afgebroken is. Wordt niet zo vaak gebruikt denk ik. Zowat alle 'groenafval' zal de bodem voeden en verbeteren.

Hebben veel water nodig, staat die in de kas niet wat droog?

jazeker,of ze nog helemaal volgroeid en rijp gaan zijn tegen dat het te koud wordt is een andere vraag, best maar één vrucht laten hangen en dan wel de snelst groeiende. Zitten er tussen de bloemen wel vrouwtjes?

Postbode wou vanmorgen mijn pas zien want hij had een aangetekend schrijven met 22 zakjes zaden van bij Gardenseedsmarket mee. Zondagavond besteld, 4 werkdagen later dus toegekomen, dat is niet verkeerd. Enkel zaden besteld dus het was een gewone 'brief', daar vragen ze 5,9€ voor. De zaadzakjes zien er uit als zaadzakjes en er lijken ook zaden in te zitten....tja... 6 verschillende merken. Allemaal goed tot in 2025, 2026 of zelfs 2027. Een paar zakjes met wortelen vervallen in 2023, weet niet meer of dat duidelijk aangegeven werd, ze stonden wel sterk afgeprijsd dus ook geen verrassing. Ik ben een tevreden klant. Volgend jaar zal ik weten zeggen hoe lekker die groentjes en kruiden zijn.