veuvecouderc

Jazeker.

Te gek Dennis! Ik zei het toch, een pot jam maken duurt langer

Heel verstandig 't Lijkt leuk zo'n aflegen plek maar ga er maar eens 365 dagen per jaar wonen. 's Winters komt de sneeuwschuiver niet elke dag langs, moet je dus wel een hoop ingemaakt voedsel in huis hebben Hopen ook dat je niet lichtelijk onwel wordt in the middle of winter, kan best even duren voor de ziekenbroeders er zijn. Geen buren hebben is leuk op vakantie maar als je auto niet start of je suiker net op is, is het best handig als je even bij de buren kan aanwippen voor hulp. En een bestelling via TNT komt echt never nooit niet aan Jorieke zei het al, De Linda is een tijdschrift. Dat Kustlijn dat niet weet, okay. Maar @Jasmin, woon jij ook van god en iedereen verlaten?

Heeft vast een artikeltje over in de Linda gestaan

Dat rijpen doe ik gewoon aan de lucht, maar het moet niet vochtig zijn in die ruimte. Heb ik ook in de praktijk gemerkt , de zeep waarin ik amandelvoedselolie had gedaan begint enorm te zweten in onze niet geheel droge keuken. Heb de boel nu maar naar zolder verplaatst.

Ziet er prachtig uit daar! En op nog geen twee uur van Praag en Dresden en drie uurtjes naar Berlijn! Mooie plek

Over de paper potter weet ik niet of er al iets uitgebreids geschreven is, maar in het recycle-topic staan duizend-en-een zelfmaak potjes om in te zaaien. Soms met een evaluatie-oordeel erbij Als ik vrijelijk mag samenvatten zijn de meeste meer een bezigheidstherapie dan werkelijk functioneel. Het 'grootste' probleem bij papieren (of andere zaaipotjes van een dergelijk materiaal als eierdozen, turfpotjes etc) potjes is dat ze (plus de aarde erin) snel uitdrogen. Zelfs als je ze vooraf water laat opzuigen. Maar nogmaals, het kan zijn dat mijn samenvatting van alle berichten over zelfmaakpotjes wat 'gekleurd' is

't Wordt nog gezellig druk hier! Lachen zeg dat je meteen aan de slag bent gegaan. Ziet er goed uit - voor zover ik dat kan beoordelen Als je je mallen vooraf met olie insmeert (vooral siliconen mallen) of met bakpapier bekleedt komt de zeep er makkelijker uit. Anders een paar uur in de vriezer leggen, dat schijnt ook nog wel te helpen. Leuk

Foto's genoeg, hierbij de gele oesterzwammen uit Frankrijk, geteeld op 30 jaar oud stro! Vraagje aan de medekwekers, mijn gele oesterzwammen zijn nu zo'n12 cm in het rond (diameter). Ik heb er zo'n zin in maar misschien worden ze nog wel veeeeeeel groter? Wat zal ik doen, plukken (en hopen op een 2de oogst) of nog even laten groeien.

Heb ik zelf ook geen zin in. Alles wat in de zeep gaat wil ik het liefst ook ergens anders voor (kunnen) gebruiken. Ik heb dan wel een groot huis maar er staat al veel te veel rotzooi in. Leukste vind ik dat al heel veel spullen uit de tuin of de keuken gewoon te gebruiken zijn. Zag net bijvoorbeeld dat ik nog aardig wat kleine terracotta potjes heb, kan je met bakpapier erin mischien ook wel een zeepmal van maken (alleen houd ik niet van ronde zeepjes...).

Kan dit helemaal beamen. Ik houd namelijk niet van ingewikkelde dingen doen, maar zeep maken is een koud kunstje Net in de winkel nog even gekeken naar palmvet - heb nu alleen kokosvet - maar daar stond bij de ingredientenlijst: E900 - antischuimingsmiddel. Ik heb het maar niet gekocht voor mijn zepen...

Inmaken betekent voor mij niets anders dan 'bewerken om te bewaren', en sommige dingen doe ik dus au naturel zoals tomaten maar ook deze ratatouille (in stukken en als saus. Het spul wat daarin zit geeft genoeg vocht van zichzelf af eenmaal in de sterilisateur, daar hoeft dus geen water bij Die gazpacho is wel een goed idee trouwens!

Tja, tis wel een slowjuicer dus de vuilniszak vol appels die ik er laatst doorheen heb geperst, dat was wel even een half uurtje sappen. Maar persoonlijk heb ik geen andere manier om appelsap te maken. Een ontsapper vind ik overbodig omdat ik de grote hoeveelheden sap (van kersen, pruimen of druiven) gewoon in mijn koperen jampan maak, maar appels worden in zo'n pan alleen maar moeserig. Dus die appelsap kwam uit de slowjuicer. Het kan wel, ik bedoel de Matstone werkt wel door. Maar het gaat niet zozeer om hoeveelheden, in de slowjuicer pers je je sap koud. Tis een andere manier van sappen/persen dan in een centrifuge of ontsapper. Als je dat zoekt dan heb je m.i. een goeie aan die Matstone. Dat ie dan vervolgens ook nog best 5 kilo druiven of 10 kilo appels kan wegpersen is mooi meegenomen. Maar zoals ik al in mijn eigen topic schreef, slaat het eigenlijk nergens op om dat koudgeperste sap dan gaan te verhitten om te bewaren. Je perst het koud om direct - met alles er nog in - te drinken. Het mag natuurlijk allemaal wel en ik doe het ook maar laat ik het zo zeggen, als je een apparaat zoekt wat het conserveren van grote hoeveelheden voedsel vergemakkelijkt dan moet je niet bij de slowjuicer zijn. Daar zijn andere apparaten of potten en pannen meer voor geschikt. En ook veel goedkoper Van de ratatouille die ik heb ingemaakt heb ik 2 versies gemaakt: 1 rauwe stukken en 1 als rauwe moes uit de slowjuicer. Was best een hoop saus

Ik vind dat ook lastig bij die calculators, blijkbaar hoor je dat zelf al te weten. Je kunt ook een engelstalig calculator gebruiken, is net zo ingewikkeld maar die geeft wel uitleg meteen over wat de olie voor je zeep doet http://www.soapcalc.net/calc/SoapCalcWP.asp. Je kunt ook eerst het 'vegetarische' recept maken van de site. Met palm- en kokosvet en olijfolie. Of in dat recept varieren en het kokosvet vervangen door palmvet, dus dat je dan alleen olijfolie hebt en palmvet. Succes Dennis!

Ja mooi Jasmin. Ik ben heel nieuwsgierig naar je kleurpoeders. Die rode is dat paprikapoeder? En die blauwgroene (swirl?) wat is dat voor een goedje? Welke van de twee foto's van die blauwgroene lijkt trouwens het meest op de echte kleur? Op de onderste is ie namelijk groener dan op die derde foto.

Om te scrubben, zodat je die vuile aarde ook tussen de groeven van je vingers kunt uit zepen zonder dat je een staalborstel nodig hebt! En als je ipv water sterke koffie gebruikt dan gaat 't er ook nog naar ruiken ja, voor zolang het duurt. Maar alhoewel ik gek ben op koffie hoeft dat van mij persoonlijk nou ook weer niet. Je wordt er wellicht wel extra wakker van 's ochtends.

Helena, of de beloftes uit de tekst ook waargemaakt kunnen worden, dat weet ik niet maar ik wil mijn Matstone noooooit meer kwijt. Ik sap niet iedere dag en wat ik sap drink ik ook niet allemaal op maar hij bevalt echt uitstekend! En niet alleen voor de sap. Ik heb laatst de saus-stand geprobeerd, gaat prima, ik heb een hele pot vol gemaakt om te bewaren. En dit weekend gaan we de pastamodus proberen en de notenboters! En hij is echt heel makkelijk schoon te maken, hij kan namelijk heel eenvoudig helemaal uit elkaar en je krijgt er speciaal een mooie grote tandenborstel bij! Ook voor klein hoeveelheden (twee appels, een tomaat, 10 blaadjes warmoes) heel geschikt, maar hij staat bij ons permanent op het werkblad dus dan maak je ook wat sneller even een glaasje sap. Die aanbieding lijkt leuk maar je kunt 'em beter hier kopen http://www.ukjuicers.com/matstone-6-in-1-juicer-burgundy. Kost ie 159 pond (is volgens mij 179 euro), mag je nog een receptenboek uitkiezen en hij wordt gratis bezorgd (tenminste in Frankrijk)! Omdat ze in Engeland andere stekkers hebben dan wij (en jullie) hebben ze er ook een stekkeropzetding bij gedaan. Hoefde ik dus zelf niet meer te kopen. En in het bijbehorende instructieboekje (dat stelt niet zoveel voor) staat dat ie alleen geschikt is voor 120 volt maar dat is onzin, op het apparaat zelf staat gewoon 220 volt en hij doet het hier prima (is ook logisch want in Engeland hebben ze ook 220). Ik ben over de winkelier en de juicer echt uitstekend tevreden. Als een slowjuicer is wat je zoekt dan is de Matstone wat mij betreft een prima keus!

@appelvrouw Ja die foto's verraden me wel natuurlijk Volgens mij zit er minimaal nog een tuinforumlid te zepen, maar die heeft het ook enorm druk begrijp ik.

@Helly Dat raspen is precies wat ik van plan ben! Ik heb dat weer van een frans zeepforum (is ietsje overzichtelijke dan het nederlandse forum...). Volgens mij is dat wasmiddel maken helemaal eenvoudig - als je eenmaal zeep hebt. Maar goed jullie horen het wel! En die zakjes , da's niet echt iets voor mij

Nee hoor en ook mijn fruit droog ik in de elektrische 'droger', maar ik heb wel een rijtje appeltjes opgehangen op zolder. Droogt prima maar het duurt wel een week of twee. Terwijl de droger er maar een paar uur over doet!

Voor zover ik het allemaal begrijp wel. Wat dat betreft hebben de tuineigenaren wel een voorsprongetje vind ik. Als ik lees wat die mensen op dat zeepforum allemaal door hun zeep doen dan denk ik de hele tijd: He dat heb ik in mijn tuin staan, en dat ook, en dat ook, en dat, en dat, en dat! Zeker als je olie maakt van je kruiden of planten dan kun je die olie weer gebruiken als ingredient voor je zeep. Je kunt ook gekochte etherische olien gebruiken maar zelf maken is nog handiger, toch. Maar nogmaals, het is een raar procesje. Lang niet alles blijft in je zeep hangen zoals je het erin hebt gestopt. De lavendelbloempjes in mijn zeep geven nu nog wel een hele lichte geur af, maar ik weet niet hoe dat over een paar weken is. Veel zul je zelf moeten uitproberen, maar met 'gratis' spul uit de tuin kan dat makkelijk vind ik. Ik heb nu munt, citroenschil en lavendelbloemen in de olie staan. Die zijn over een week of vier klaar en dan ga ik weer nieuwe zeep maken. Kijken hoe die olie zich houdt... Ik schrijf er hier nogal makkelijk over - en ik vind het ook niet zo ingewikkeld - maar ik benadruk nogmaals dat ik ook pas begin en dat je echt goed moet opletten dat de verhouding van je ingredienten goed is. Anders gaat je zeep irriteren en dat kan schadelijk zijn voor je huid. Maar gelukkig zijn er speciale soapcalculators die recepten voor je checken. Nog makkelijker natuurlijk is gewoon een beproefd recept nemen en daarmee varieren.

Ja, er ligt hier een halve tafel vol zeep! Wat ik ermee moet weet ik ook nog niet Maar het is allemaal in een klein middagje gemaakt. Als je je een beetje inleest over hoe het moet, wat je vooral niet moet doen (het water bij de NaoH/ gootsteenontstopper gooien bijvoorbeeld!) en welke voorbereidingen je moet treffen dan kost het echte werk minder tijd dan jam maken! Die olijfzeep is de eerste op de foto. Het ruikt naar... olijfzeep. Ik heb schilfers en afgesneden randjes van de zepen gebruikt om te testen maar officieel moet het spul nog afrijpen. Ik dacht eerst dat dat alleen was om ze langer houdbaar te houden, maar ik begrijp nu dat ook de volledige chemische reactie tussen het loog (water en Naoh) en het vet een aantal weken duurt. De ph-waarde daalt en de zeep wordt milder. Ermee onder de douche gaat dus nog niet Ik vind het allerleukste dat het eigenlijk heel eenvoudig is om zeep te maken. Net zo eenvoudig als appelstroop maken eigenlijk Eigenlijk niet zo gek want 'vroeguh' deed natuurlijk iedereen het en toen waren er ook niet hele ingewikkelde apparaten om iets mee te maken. Maar om nou morgen gelijk weer zo'n tafel vol te maken gaat mij wat ver. Dus mijn volgende stap is wasmiddel maken van eigen zeep.

Ligt er natuurlijk aan hoe je het droogt! Als je het gewoon aan de lucht droogt en niet in de oven of droger dan kost het niets behalve (zonne)warmte. Maar ja, dan moet er wel genoeg zonnewarmte zijn voordat het bedorven is.....

Ik heb het eens gemaakt met bramenprut maar ik denk dat daar een beetje te weinig prut inzat en teveel pitjes Dat was namelijk ook echt niet om te eten Gemaakt van de prut die overbleef nadat ik warme bramensmurrie door een theedoek had gedaan om het sap te zeven, echt veel te veel pitjes in verhouding tot prut.

Leuk en proficiat Stampy