veuvecouderc

Ik mag hopen dat het enigszins lijkt op Gentse Waterzooi, allebeste TV programma over eten en koken ooit gemaakt. Jammergenoeg al heel lang niet meer op de buis

Als je 's ochtends vers brood of verse broodjes wilt kun je het deeg ook de avond ervoor maken. Eerste rijs doe je de avond ervoor, voor de tweede rijs zet je het deeg in de koelkast voor je naar bed gaat. Daar rijst het ook namelijk maar heeeel langzaam vanwege de lage temperatuur. 's Ochtends bij het opstaan haal je het deeg uit de koelkast, zet het op je aanrecht, draait de oven aan, gaat douchen en vervolgens (20 a 30 minuten nadat het uit de koelkast komt) zet je het deeg (in welke vorm dan ook, bolletjes, groot brood, puntjes doet er niet toe) in de oven en bak je het af volgens je recept! Verser gebakken kan bijna niet!

Graag gedaan! Velt is zo gek nog niet

Nou en dan doen we deze er ook nog even bij! Betty Wright sings Tonight is the Nigth

Weet je zeker dat je twaalf bent? Fantastisch! Nou speciaal voor jou dan: Amy Winehouse sings Tenderly (Sarah Vaughn) Billie Holiday sings All of Me Janis Joplin sings Piece of my Hearthttp://www.youtube.com/watch?feature=fvwp&v=KSoXJl2ALUk&NR=1 Aretha Franklin sings Don't play that Song

Da's dan net te laat Snekermoestuin, op de site van Velt kun je wisselteelt schema's downloaden. Of het past bij wat jij wilt weet ik natuurlijk niet maar ze zijn wel in ecxel, met uitgebreide uitleg over wat en waarom wisselteelt. Ik geloof dat ze een stuk of 8 schema's aanbieden. Kijk hier maar eens http://www.velt.be/Joomla/index.php?option=com_docman&task=cat_view&gid=100&Itemid=108 En verder weet ik dat Koert ooit een mooi programma had waarmee ie zijn tuin tekende op de computer. Ik zou het zelf ook nog overnemen maar dat is er natuurlijk weer niet van gekomen. Even een PB naar Koert misschien?

Interessante discussie, laat ik er nog iets aan toevoegen. Allereerst heb ik geen enkel verstand van perzikken - tis een boom en ik weet niets van bomen. Maar mijn (franse) buren hebben wel een perzik. De buren zelf zijn 86 en 89 en ik gok dat de boom niet veel jonger is - maw het is een oude boom. De boom is laten we zeggen 2 meter hoog, maximaal, en hij zit (zat) stamp- en stampvol met vruchten. Hele kleine vruchten weliswaar maar wel stampvol. De buren doen al jaren niets aan onderhoud aan de boom, er word niet gespoten, niet geplukt, er hangen geen eierschillen in en er staat geen knoflook onder. Ooit heeft iemand een stok onder een van de takken gezet, da's denk ik de laatste keer dat er werk gemaakt is van de boom. Of deze boom last heeft van krulziekte kan ik me niet herinneren. Ik bekijk hem niet dagelijks, maar hij staat naast mijn waslijn dus ik zie 'em regelmatig voorbij komen. En ik denk toch werkelijk dat de misvormingen zoals zich voordoen bij krulziekte mij echt wel waren opgevallen. Ik - en mijn buren - wonen niet om de hoek bij Appelvrouw maar wel in dezelfde hoek van Frankrijk. Dat er hier sprake zou zijn van een droog klimaat, dat is 'grote onzin'. Het spettert hier van het groen - en bij appelvrouw ook - en dat betekent maar 1 ding: dat het hier vrij vaak vochtig is! Uit de vluchtig doorgelezen bronnen begrijp ik dat een perzik door de krulziekte heengroeit maar dat 'em dit veel energie kost waardoor ie in de loop der jaren een kwijnend bestaan gaat leiden. Ik wil niemand vertellen dat zijn of haar methode onzinnig is maar het verbaasd mij na alle verhalen toch wel dat de oude boom van de buren nog steeds vruchten geeft. Hoe zit dat dan?

Weggeven is zeker leuk maar niet waar ik woon! Iedereen heeft hier een groententuin, als ik van de grond zou willen leven hoef ik zelf niet eens een tuin te beginnen, anderen hebben altijd meer dan genoeg en geven - inderdaad - graag wat weg Ik moet er maar eens een weekje voor uit trekken, er zijn zoveel factoren om rekening mee te houden.

Berti, ik dacht ook kippen te nemen. Handig ook als afvalverwerkers - mijn composthoop is allang vol en de drie wachthopen zijn ook meer bergen dan hopen... - en leuk voor de eitjes. Maar ik heb toch besloten dat ik het de moeite niet vind. Bezit = zorg en dat geldt zeker voor dieren. Ik heb meerdere toompjes verzorgd en er was er nooit een ziek maar toch kan het zo maar gebeuren. Voor ons komt er nog bij dat zelfs zonder kippen de vossen hier s nachts in de tuin staan, ze wonen 100 meter verderop Als je geen vriendelijke buren hebt kun je eigenlijk ook niet op vakantie, kippen hebben dagelijks verzorging nodig. Maar het allerbelangrijkste waarom ik toch geen kippen neem is omdat ik die eieren echt nooit weggegeten krijg. Vier kippen is wel zo'n beetje minimal - voor de gezelligheid van de beesten zelf, maar die vier leggen al zoveel eieren dat wij die never weggewerkt krijgen. Gelukkig voor ons heeft de buurman een stuk of 30 kippen lopen en daar kopen wij dus nu onze eitjes. Veel makkelijker, wel de lusten - niet de lasten. Die eitjes kosten trouwens 20 cent per stuk. In de supermarkt hier betaal je voor vrije-uitloop-scharrelkippen eieren van een boerderij uit de buurt 30 cent, maar da's dus inclusief marge van de supermarkt.

Ik heb er nog veeeeeeeel meer Alhoewel dit stukkie toevallig net weer gemaaid is

Eindelijk dan heb ik de brandnetels uit de tuin aan het werk gezet. Ik heb een sterk aftreksel van de bladeren gemaakt en daarmee het loog voor mijn 2e zeep mee gemaakt. Jaja, toevallig vandeweek eraan gedacht om soude caustique te kopen en meteen maar aan de slag gegaan. Vele zepen en zeepjes liggen inmiddels te drogen, morgen of overmorgen snijden en dan kunnen ze 5 weken de kast in om te rijpen. Kunnen we nog net voor Kerst alle vuiligheid eraf boenen

Warmoessiroop, preisiroop, wortelsiroop, ruculasiroop, bietensiroop, de mogelijkheden zijn eindeloos Even voor de goede orde, ik ben slechts boodschapper van 't recept, ik heb het weer van Marianne - de samenstelster van het Margriet Kookboek (uit 1962)! Hans, heb je aan 't begin van 't seizoen nog rabarbersiroop gemaakt?

De pompoenplant is gerooid en de pompoenen rijpen nog wat na in de zon. Van het afval heb ik maar een 'lokale' composthoop gemaakt, samen met wat stro kan ie zijn eigen veldje vast voor volgend jaar bemesten De artisjok mag blijven staan wegens mooi, de laatste inmaakoogst en een veldje schorseneren waar ik mijn laatste tuinzorgen op los kan laten.

Laat ik voorop stellen dat ik niet pretendeer één te zijn met moeder natuur; ik leef niet van wilde kruiden en planten alleen. En ik strooi mijn zaadjes ook niet zomaar in het rond en dan doe ik het met wat 'de tuin mij geeft'. Ik maak ook bedden en ik kies ook de meest gunstige plek voor mijn tomaten. Ik zal het je nog sterker vertellen, volgend jaar ga ik een muurtje bouwen midden in mijn tuin. Dat muurtje heeft uitsluitend de functie van warmteweerkaatsing voor warmteminnende planten. En mijn babyplantjes staan ook in een koude bak omdat ik ze graag een beetje comfortabel door hun jeugd heen help. En mijn planten krijgen ook voeding in de vorm van mest en compost. Het is echt niet zo dat ik volledig en uitsluitend de boel op eigen kracht zijn gang laat gaan. Misschien is er niets mis mee, maar meer algemeen valt het voor mij onder de almaar voortdurende wens (drang?) naar beter, mooier, meer. En daarmee heb ik persoonlijk helemaal niets. Op mijn beurt vraag ik me dan af wat er mis is met gewoon eens tevreden zijn met wat er is? Ik ben gek op olijven maar die groeien niet in deze streek. Het zal wel vreselijk suf zijn maar ik ga dan niet hemel en aarde bewegen om toch een olijfboompje in de tuin hier op te kweken (er zijn ongetwijfeld kwekers die verbeterde rassen verkopen geschikt voor de noordelijke staten). Dan eet ik maar geen olijven uit eigen tuin. Maak ik wel iets lekkers van de dingen die ik hier wel heb. Maar het grootste verschil tussen mij en veel mensen hier op dit forum is denk ik dat de oogst van mijn planten me echt extreem weinig interesseert. Het enige waarom ik graag tomaten, augurken, aubergines e.d. aan mijn planten zie is omdat ik dan weet dat het proces goed verlopen is. En dat proces, is wat mij boeit in de tuin. Die plant die groeit en hoe die reageert op zon, regen, grond, vraat, schade, droogte, kou etc. Dat ik die oogst vervolgens wel allemaal ga zitten verwerken tot moes of pap of jam of saus dat is uitsluitend omdat ik het zonde vind om weg te laten rotten. (En okee het is lekker makkelijk dat we niet elke dag 30 kilometer hoeven te rijden voor verse sla maar gewoon in de tuin kunnen plukken ) En dat verschil maakt denk ik ook dat ik het zo'n onzin vind om je spullen met allerhande poespas en hulpstukken te omringen. Ik heb dat nog nooit gedaan en ik heb ook geen enkele leerervaring om dat wel te gaan doen. In al mijn tuinen deed het spul het altijd, ook in Nederland. Misschien moet ik gewoon een nieuwe tuinstroming beginnen: 'Negeer het spul en het geeft gul!' Natuurlijk met bijbehorende onthaastingsweekenden en literatuur. Van de onwaarschijnlijk grote opbrengst van dit project huur ik dan als eerste een tuinman. Kan die mooi mijn eigen tuin een beetje bijhouden:!:

Opbrengst verhogen is niet perse het doel, meer opbrengst verlagen.... Ik doe altijd maar wat met het zaaien en planten - behalve dat ik mijn tuin in vrucht-, blad-, wortel- en peulgwassen indeel - en elke keer blijkt het eigenlijk teveel. Maar omdat ik dus nooit wat opschrijf weet ik het volgend jaar ook niet meer wat ik heb gedaan. Mijn vorige moestuin was bij een kasteel waar wij voor groepen moesten koken, maar daar had ik echt geen tijd om een moestuin bij te houden die groot genoeg was om dagelijks voor 20 man te moeten koken. Was meer leuk voor de gasten om in rond te banjeren. De tuin daarvoor werd door 4 man onderhouden, was groot genoeg om een bescheiden dorp van te laten eten maar hoefde maar 4 monden te voeden. En zo is het de afgelopen jaren eigenlijk altijd gegaan. Ik (moes)tuinier al meer dan 10 jaar maar heb laten we zeggen nooit meer dan twee seizoenen op dezelfde tuin geteeld. Maar daar komt nu verandering in want hier ga ik nooooooit meer weg! In mijn achtertuin zal het wel altijd een kleinschalig rommeltje blijven , maar we gaan deze herfs een van onze landjes laten omploegen en dan heb ik volgend seizoen dus 1400 m2 erbij om echt productie te draaien En ondanks dat ik het leuk vind een tuin - op mijn manier - te onderhouden zou ik toch wel eens wat economischer met die grond om willen gaan. Dus ondanks dat er ruimte voor is niet 10 courgetteplanten zetten, want dat levert laten we zeggen 40 kilo courgette op. Lijkt mij wat veel voor 2 personen. Maar je hebt wel een punt, de tijd zal beter leren wat ik nodig heb dan mooie plannen op papier. Misschien toch nog maar een paar jaar aanrommelen voordat we echt scherp kunnen oogsten!

Ik heb uitsluitend een (onge)wilde braam met inderdaad minivruchtjes, en weinig vruchtjes ook nog want ik probeer de braam uit mijn tuin te weren dus veel kans om vrucht te maken krijgen ze niet. De bramen voor mijn jam enzo pluk ik wel in het bos of langs de rand van het weiland, en dat zijn inderdaad ook hele kleine vruchten inderdaad. Maar ik neem daar genoegen mee. Van mij hoeft het allemaal niet snel, weelderig en makkelijk. Voor mij is moestuinieren samenwerken met de natuur en dat ik dan bij het oogsten van mijn courgette soms geprikt wordt, soit. Als het allemaal zo makkelijk moet kun je net zo goed naar de groenteboer gaan, ben je helemaal van het gehannes af. Het grappige vind ik dat de mensen 'iets hebben' tegen het spul uit de supermarkt maar in hun eigen tuin zetten ze dezelfde planten met 'extra grote vruchten' of 'mega opbrengst' en misschien is het allemaal niet genetisch gemodificeerd maar ergens moet wel ingeleverd worden. Je kunt hoog en laag springen, maar grote bramen van een doornloze braam hebben echt veel minder smaak dan die kleine vruchten van de wilde braam, bijvoorbeeld. Moestuinieren is een hobby of een serieuze bezigheid voor veel verschillende mensen en iedereen heeft al dan niet plezier van zijn eigen manier, maar zoals ik zei "Ik weet niet of ik dit allemaal nog moestuinieren kan noemen...."

Welk woord begrijp je niet geedee?

Ja, wat eten we vandaag? Jack heeft geen moestuin maar wil toch graag met ons delen wat ie eet. Prima, graag zelfs want bedenken wat je gaat eten is elke dag weer een hele klus dus als iemand anders dan om 3 uur als post dat ie gebakken aardappels met spek gaat eten denk je misschien, he waarom niet. Dus in die zin kan ik het nut van dit topic nog wel inzien, zeker omdat je misschien aardappels in je moestuin hebt staan. Maar als er gebept gaat worden over kilo's die kwijt zijn dan voel ik met toch een beetje verkeerd verbonden. Kan aan mij liggen hoor en misschien moet ik het gewoon niet lezen maar dat weet ik toch niet dat het daar ineens over gaat als een topic 'wat eten we vandaag' heet. We hebben de babbeltuin al voor off-topic berichten en dat het er tussendoor ook nog wel eens over niet-moestuin-gerelateerde onderwerpen gaat geloof ik ook nog wel maar ik zit hier potjandikkie toch niet in het libelle forum! Ook al ben ik geen moderator, ik mag daar als deelnemer toch wel iets over zeggen. Nou bij deze dus.

Ik heb het al eens eerder geprobeerd, een echte planning maken voor mijn moestuin met geplande opbrengst en bijbehorende aantallen planten en dan maar schuiven met die perken en vierkantemeters. Om mezelf er elk jaar weer aan te herinneren heb ik die planning bewaard, 5 a-viertjes vol met mooie schema's, haastig bijgeschreven opmerkingen, toegevoegde vergeten dingen en veel gekrabbel in de marge. En vooral hele grote strepen en letters die zeggen DIT WORDT NIETS. Ik kan het niet, ik krijg het niet voor elkaar maar ik ben wel reuzebenieuwd of er mensen hier op het forum zijn die hun tuin en dus hun planten echt inrichten op de oogst. Dat je dus hebt uitgedokterd dat je per jaar 20 kilo tomaten nodig hebt en dan dus ruimte maakt voor 15 planten. Dat soort werk. Begrijp me goed, ik vraag niet om advies in deze kwestie maar ik stel deze vraag uit pure nieuwsgierigheid. Ik wil gewoon graag weten of jullie dit doen. En zo ja, dan hoor ik ook graag alle verhalen, inclusief rekentabellen en oppervlakteopbrengst misschien dat ik dan deze winter toch weer een poging ga doen om de moestuin optimaal te plannen!

Als ze niet bestaan kun je ze zelf uitvinden toch? Maar waarom zou je dat willen, gepelde zonnebloempitten kosten ook de hele wereld niet. En daarbij je moet ook anderen hun broodwinst gunnen en de natuur ook een beetje bij zichzelf laten blijven. Naaktzadige pompoenen, prikloze courgettes, doornloze bramen, pitloze druiven en dan ook nog gepelde zonnebloemen. Ik weet niet of ik dit allemaal nog moestuinieren kan noemen....

Ik heb de druif gekregen bij het huis, de vorige eigenaar (cultivateur) van de druif is dood dus ik kan hem niet vragen naar het systeem, maar 1 ding is zeker: ik het meer dan 16 meter druif van 1 stok!

Zonnebloemen zijn mysterieuze dingen. Of er naaktzadigen bestaan weet ik niet (gok van niet) maar steriele zonnebloemen bestaan wel. Deze maken uberhaupt geen zaad (een ook niet dat gele stof dat niet meer uit je kleren gaat), deze worden voornamelijk gekweekt als snijbloem. De zonnebloemen in mijn tuin heb ik nauwkeurig bestudeerd, met name omdat ik nooit vogels zag die ze leegvraten. In eerste instantie dacht ik dat dat was omdat er genoeg anders lekkers hier in de omgeving is voor de vogels. Maar nu denk ik omdat mijn zonnebloemen ook geen zaad maken.... zeker ben ik nog niet maar begrijpen doe ik het ook niet. Want, hier in de buurt staan momenteel velden vol met verdorde zonnebloemen. Die zijn niet gekweekt voor de bloem maar voor het zaad, en van dat zaad maken ze olie: zonnebloemolie. En die zaadjes uit die verdorde bloemen hier zien er ook weer heel anders uit dan de zonnebloemzaden die je (ongepeld) kunt kopen in de supermarkt of in Nederland bij de turkse groenteboer. De zaadjes hier zijn net zo groot als de welbekende grijze zonnebloempit, alleen hebben ze een precies passend zwart/antracietgrijs velletje. Ze smaken ook naar zonnebloempitten maar zijn dus niet zo zwart/wit en groot als die ik kende als zonnebloempit. Ik zal dit weekend proberen foto's te maken van de zaden hier in de buurt en mijn eigen zonnebloemen. Die zwart/witte zaden/ongepelde pitten kent iedereen toch, dat papegaaienvoer?

Zes weken vakantie middenin het teeltseizoen da's natuurlijk vragen om moeilijkheden Mispel Dat het nat is geweest zou je courgette niet hoeven deren, zie ik op de planten ook geen sporen van trouwens. Ik zie meer verdorde en vergeelde bladeren, eerder een teken dat ze op de dagen dat het niet regende te veel zon en te weinig water hebben gehad. Met name omdat ook de volle grond plant nergens last van heeft (!). En er liggen ook wat (onvolgroeide) bloemetjes naast de potten, kan niet helemaal goed beoordelen van welk geslacht ze zijn maar misschien wat weinig beesten in de tuin van pa en moes? En tot slot, die potjes! Wat mij betreft kan dat echt niet. Gewoon in de volle grond met die courgettes of anders een flinke kist, maar met deze potjes - plus die 6 weken - verbaast mij het resultaat niet.

Algemene voorwaarden staan altijd op een site, soms met koeienletters niet te vermijden en soms weggestopt achter tientallen andere pagina's. Ik zie ze bij Vreeken ook vrij vlot staan, maar dat komt misschien ook omdat ik er nu op heb gelet. Sowieso lees ik ze nooit. Er staat laten we zeggen altijd hetzelfde in: uitzonderingsclausules en ander standaard juridisch gewauwel plus alle zaken die de winkel/fabrikant/leverancier liever niet pontificaal op zijn of haar site zet. Als ik de informatie die ik zoek - zoals leveringstermijn, verzendkosten, retour-policy etc - niet makkelijk elders op de site vind (onder FAQ of aparte menu's) dan bestel ik niet bij zo'n winkel. Als je dat soort informatie niet gewoon duidelijk kan vermelden als leverancier dan betekent dat al gauw dat ik als klant voor allerlei extra's moet betalen. Ik koop sowieso nooit als mij handlingskosten, verpakkingskosten en/of administratiekosten in rekening worden gebracht. Een fatsoenlijke winkelier verrekent dat soort kosten gewoon in zijn prijs. En dat ik voor verzending moet betalen vind ik eigenlijk bij internetwinkels ook raar. Alsof er een andere mogelijkheid is om die spullen te krijgen. Verzenden hoort bij internetwinkels bij het produkt, daar moet je als verkoper dan ook maar rekening mee houden in je prijsstelling.

Okee, maar mij lijkt dat ook niet ideaal. Koop je er bijvoorbeeld 4, maar ineens heb je toch zin om ook die 5de weckpot te openen maar dat kan dan weer niet want je heb geen deksel over. En je moet al die deksels van je weckpotten weer ergens bewaren - waar je ze weer terug kan vinden - tot je pot leeg is. Misschien is het een overweging voor mensen die netjes, georganiseerd en zorgvuldig zijn maar mij lijkt het onhandig en omslachtig. Voor hersluitartikelen die je wilt steriliseren (dus niet de jam-methode) zou ik dus altijd voor zo'n twist-off deksel gaan.