gerbera

Hello, ik heb dit recept al een keer of twee gedaan en de aubergines zijn verrukkelijk!! Alleen..is het in het Italiaans!!! .. sorry maar ik had geen zin (een geen tijd) om alles te vertalen Dit recept is zo makkelijk omdat de aubergines niet gekookt hoeven te worden, ze "koken" door de zout en de azijn.. Als ik al schreef, is het resultaat super lekker!! http://emmamma.blogspot.com/2009/04/melanzane-sottolio-senza-cottura-e.html -------------------------------- Okkkkkkkkkkei, hier komt de vertaling, het resultaat is zo lekker dat jullie moeten dit gerecht gewoon kunnen proberen Ingredienten: aubergines 4 (voor 1potje) witte azijn grove zout knoflook origano lauriel chilli pepers olijf olie glazen potje(s) 1 vergiet 1 pan of kom 1 ronde bord Aubergines schillen, in plakjes van 1 cm en dan in reepjes snijden. Reepjes in het vergiet leggen (en het vergiet in de pan of kom). Grove zout met de aubergines mengen (met de hand), ze moeten mooi bedekt zijn met zout. De bodem van het vergiet mag niet de bodem van de pan/kom aanraken anders komen de aub. in kontakt met het water en de bedoeling is juist dat de aub. hun water/vocht verliezen. Aub. met een bord bedekken en op de bord een gewicht zetten zodat de aub. onder druk blijven, en meer vocht eruit komt. Zeker 10 uur laten zitten. Na deze tijd, aub. met de hand wringen zodat de rest van het water eruit komt. Nu de aub. in een kom zetten, azijn erop gieten zodat ze helemaal eronder liggen. Zo moeten ze zitten voor ong 3 uurtjes. Daarna weer goed wringen, meerdere keren als het nodig is. Nu potjes nemen, aub. erin proppen, hier een daar een teen knoflook, lauriel, chilli etc...en de olijfolie. Aub. good aandrukken en potje met olie vullen totdat alles onder de olie is. Zeker 1 week wachten maar ze kunnen ook langer bewaard worden. Ik steriliseer de potjes niet, want azijn en zout werken als conservering. Buon appetito! Gr Ilaria

Hi, mijn snijbiet groeit, maar laaangzaam...grond is redelijk los, ik heb wat koemest korrels gegeven, onkruid weggehald.. de kleur is licht groen, terwijl het mooi donker groen zou moeten zijn..mijn buurman gebruikt kunstmest en zijn snijbieten zijn groot, groen en stevig... Moet ik een flinke dosis mest gebruiken? Voor de rest, geen parasieten o.d. Bedankt! Gr ilaria

Hello! Aanbieding is afgesloten Pauline, Frank, Essiebes, Sandra, Margareth kunnen jullie me a PM sturen met jullie adres? Bedankt Gr ilaria

Ok bedankt allemaal, weer iets nieuws geleerd OP de tuin heb ik al wat salvia officinalis, de nemorosa zal alleen voor de sier dienen dan.. Gr ilaria

Hallo allemaal! Bedankt voor de reacties, ik kijk vanavond hoeveel zaden ik heb en ik laat jullie weten hoe&wat (verzending etc)...Ik denk dat er genoeg is, voor iedereen Gr ilaria

Hello! Ik heb gisteren een plantje van Salvia nemorosa gekocht. Ik dacht dat dit een sort Salie was, maar volgens de mevrouw van de winkel, het is iets anders, het heeft niks te maken met die Salie die normaal gebruikt wordt om te koken en het ruikt ook niet. Is het echt zo? Plus, staat er op het kaartje “niet bestemd voor consumptie”…omdat het gewoon niet lekker is of omdat het misschien giftig is? Bedankt! Gr ilaria

Hi! Ik heb net veel zaden geplukt, wie wil ze hebben? Ik stuur ze op Gr ilaria

Hi! Nee dat is geen kamille, dat is inderdaad moederkruid (tanacetum parthenium). Ik heb hem op mijn moestuin, en hij zaait zichzelf overvloedig uit, ook een beetje tè moet ik zeggen...gelukkig zijn de kleine plaantjes wel snel herkenbaar, dus kan je ze meteen weg halen. Als het goed is, moet hij ook een sterke geur hebben, niet vies of zo, maar wel aanwezig. Groetjes! ilaria

Ja zeker! In Italie eten we meer de blaadjes dan de bieten Gr ilaria

Hello Jorieke, de planten die ik gezien heb, zijn ongeveer 1 mt 80... Maar heb je een recept of is dit ook voor jou de eerste keer ? Gr ilaria

Hello, is er iemand die de Engelwortel (Archangelica officinalis) eet? Is het wel wat? Hebben jullie misschien ook een recept of tips om deze plant te verwerken? Dank je!! Gr ilaria

Bedankt! Precies wat ik zocht. Ilaria

Hello, heeft iemand een lekker recept voor aalbessen sap/siroop, iets dat ik kan bewaren en desnoods met water verdunnen? Dank je !!! Ilaria

Hi! Volgens mij zijn ze zwart met een donker bruin kopje..Ik zal er een meenemen naar de zaden winkel waar ik altijd mijn zaden koop, de eigenaar helpt me altijd graag als ik met een probleem kom.....to be continued.. ilaria

Ik heb ze ook!!!! Mijn prachtige munt!!! Ze eten alleen maar de toppertjes...vieze beesten, zwart, ze lijken een beetje op een larve...ik heb geprobeerd om de planten te toppen..even kijken of het werkt... Gr Ilaria

Dank je Dennis! Ik denk dan dat het probleem de grond was. Bij ons op de moestuin, is dat geen grond, het is geen klei...het is bijna beton! Gr ilaria

Hi! Ik heb 2 planten basilicum gekocht. Ik wil ze in de grond zetten, ik heb het ook vorig jaar gedaan maar ik merkte dat het plantje heel veel moeite had, hij bleef hangen en groeide niet zo snel. Hoe kan ik dat dit jaar voorkomen? Lekker luchtige potgrond gebruiken? Schaduw? Volle zon? Dit probleem heb ik trouwens niet met de griekse basilicum, die kiemt wel traag maar daarna groeit hij super snel in een mooie bal vorm Ervaringen? Bedankt! Gr ilaria

Dank jullie allemaal. Ik zal dan wat latten/palen in de grond timmeren en daarop de gaas mooi strak spannen Gr ilaria

Hello, ik heb hier meters&meters anti-vogelgaas: ik vroeg me af of ik hem als steun voor mijn doperwten mag gebruiken? Vergeleken met een “echte” gaas, voor klimmende planten, zijn alleen de gaten veel kleiner: zou dat een probleem kunnen zijn? Bedankt! Gr Ilaria

Hello, is het aanbod nog geldig? Ik zou graag een artisjok's stek willen hebben Ik heb niks bijzonder om te ruilen, dus zou ik gewoon de verzendkosten kunnen betalen. Bedankt! Mvg Ilaria

..Tenzij je heeeeel veel vrienden en kennissen hebt die van courgetten houden , beter niet doen. Ik heb niet alleen heel veel vruchten geoogst maar ook heel veel bloemen ervan gegeten; wel lekker die bloemen, maar genoeg is genoeg . Vorig jaar was het ook een goed jaar voor courgetten en pompoennen, zeiden ze..Het kan ook zijn dat dit jaar minder wordt.. Gr Ilaria

Hi! Lollo rossa ("rode lollo" in het Nederlands) heb ik ook staan en die is ook dun..maar goed, ik wil iedereen een kans geven dus wacht ik nog even, anders koop ik ook iets anders..alleen wilde ik dit jaar geen plaantjes kopen, ik wilde ze zelf kweken..We zien het wel Gr ilaria

Dank je Dennis Gr Ilaria

Hello, Ik ben wat groenten aan het voorzaaien, thuis op de vensterbank o.a.: Bloemkool Pluksla kropsla Tomaten Pakchoi koolrabi Ik vroeg me af of het normal is dat bijvoorbeld de pluksla zoooo dun is…ik draai iedere dag de bakjes en de verwarming onder de vensterbank is nooit aan. Is het te warm? Te koud? Ik zit te denken of het beter is om alles buiten op het balkon te zetten, balkon is trouwens bedekt dus komt er nooit regen. Bedankt! Ilaria

Hi, San Marzano heb ik ook dit jaar . De gele tomaten: toevallig een paar weken geleden voor het eerst geproefd, qua smaak niks bijzonder , ik wil ze planten meer uit nieuwsgierigheid . Ik moet eerlijk zeggen dat, de tomaten die we hier kweken zullen nooit zo zoet smaken als die tomaten die ik in Italie eet...de zon! de zon maakt het verschil!!...hier is de zon te zwak, te onregelmatig...Mijn vader heeft ook een kleine moestuin (in Italie dan)..toen ik zijn tomaten zag, moest ik bijna huilen, zo mooi waren ze..en zoooo rood Van de ronde courgetten, 3 zijn op de composthop beland, die had ik expres heel groot laten groeien, zo groot als een Halloween pompoen, zeg maar (van die heb ik ook heel veel gekregen vorig jaar ). Zaden heb ik aan mijn buurvrouw gegeven in ruil voor kapucijners ilaria