Jorieke123

Tja, we kunnen er zeker 10 gebruiken. Meer mag ook, minder doen we het ook voor.

Een glas vers-gecentrifugeerde-druivensap Witte druiven, dus groenig sap met een boel vezels en zoet!

Ik maak deze keer geen kaas, we zijn kort daarvoor te druk met al het vlees wat te koop is. Dus helaas. (niet dat iemand er naar vroeg hoor )

Oef, wat een verschil zeg, tussen die 2 foto's Op de 1e zijn ze nog wel te doen, maar op die 2e zijn het wel lelijkerds Maar ze zien er vet goed en gezond uit! Krabben ze ook veel in het gras? Dat het kapot gaat zeg maar?

Gisteren hebben we zuurkool gemaakt van 4 beste kolen. En nu blubt het al

En dan niet zozeer 'eetbaar', maar ook enigszins lekker?

Ik zal wat lekkere worsten op tafel zetten om te proeven ook. En als iemand bolletjes meeneemt dan kunnen we wat Gelderse schijven bakken voor de lunch?

Ik haal even dit oude topic omhoog om mijn favo recept te posten, omdat ik hier op het forum al wel eens link naar een site waar dat recept altijd stond maar daar is ie nu weg Het komt van Jamie Oliver, uit de 'Jamie at home' serie en het boek. Ideaal om een hele voorpoot/schouder van een varken in te verwerken Wel in het Engels... sorry. Ik laat geregeld 1 of meerdere ingrediënten weg of ik vervang ze voor iets wat mij ook lekker lijkt. Doet Jamie ook zo vaak 2-3 lbs pork shoulder off the bone, in one piece, skin off, fat left on kosher salt and freshly ground black pepper extra virgin olive oil 2 red onions, peeled and finely sliced 2 fresh red chilies, de-seeded and finely chopped 2-3 tbs mild smoked paprika (poeder), plus a little extra for serving 2 tsp ground caraway seeds a small bunch of fresh marjoram or oregano, leaves picked 5 peppers (paprikas dus)(use a mixture of colours), sliced thinly 1 16 oz jar of grilled peppers, drained, peeled and chopped 1 14.5 oz of canned good quality plum tomatoes (ik gebruik vaak passata of andere zelfgemaakte tomatensmurrie.) 1/4 c red wine vinegar 1 c basmati or long-grain rice, washed 1 pint of sour cream zest of 1 lemon (plus juice of the lemon) a small bunch of fresh flat-leaf parsley, chopped Snijd het vet kriskras in tot op het vlees en bestrooi met zout en peper. Braad het vlees een kwartiertje aan in wat olie. Haal het vlees uit de pan en doe de uien, pepers, alle kruiden/specerijen en wat zout en peper in de pan. Bak de uien glazig. Voeg dan de paprikas toe, en alle andere ingrediënten, behalve uiteraard de rijst en zure room en peterselie. Voeg het stuk vlees weer toe en begraaf het een beetje tussen/onder alle spullen in de pan. Giet er water bij zodat het vlees mooi onder vocht staat. En laat het 3 uur zachtjes pruttelen. Het vlees moet mooi uit elkaar vallen als je het er uit wil halen. Meestal snijd ik het nog even wat dieper in als het echt een dik stuk is. Zodat het hete soepje snel alles verwarmt tot diep in het vlees. Daarna haal ik het vlees er even uit en snijd ik het wat fijner als dat nodig is. En dan weer alles terug in de pan en nog even goed doorroeren. Ik vries dan porties in, ideaal en lekker

Een beste bult houtsnippers! In ruil voor hulp met een varken

Een enkele ja. Hij bloeit erg mooi, wat bijtjes enz. de kas in lokt. Maar ik vind die groene wat fijner zo zonder wilde groei en bloei.

Ze krijgen nu al worteltjes.

Ik haal je quote even weg, ik sta er pal onder hoor (of boven... als je het forum verkeerdom leest ) Wil je weer een grotere kruising?

Nee, Hansi is nog wat gegroeid en voor een jonge Kune zeug echt te groot. Voor Dikkie was het al kielekiele, maar zij is zo'n dikke tank dat dat nog kon

Ze groeien inderdaad hard! Ik heb die een na laatste foto ook even doorgedaan naar de 'baasjes' van Hansi Over de balletjes hebben we het al uitgebreid gehad op Facebook Ja die ene heeft maar mooi geluk. Dat zijn ballen mochten blijven omdat hij er zo'n show van maakte Of niet echt geluk, want nu moet ie vast eerder naar de slager omdat hij zich gaat misdragen met die ballen. Ik ben benieuwd hoe snel ze groter worden dan de biggen van de vorige lichting!

aangeboden-te-koop-varkensvlees-van-onze-blije-varkens-t8637.html Er zullen VEEL rookworsten zijn die zijn niet zomaar op deze keer.

Ok, wat dus in totaal de 5 kilo is die je in het andere topic aan gaf? Een rookworst weegt ergens tussen de 250 en 300 gram. Het ligt helemaal aan de bui van de slager

Ook op deze MTFD hebben we weer varkensvlees om te verkopen. We maken er standaard pakketten van, met wat speklappen, karbonades, hamlappen, gehakt, poulet, schnitzels, braadworst, etc. We delen het varken dus netjes op, en verdelen het over de pakketten. 'Gekke' zaken als poten, rug/niervet en organen zitten er niet standaard bij, die zijn wel los te bestellen tegen 5 euro per kilo. Wil je 1 of 2 kilo, dan kan je doorgeven welk stukje vlees je in ieder geval in het pakket wilt hebben. Dan valt er een ander stukje af. Dit omdat er nou eenmaal veel verschillende lapjes/zakjes vlees zijn. En je niet alles in 1 of 2 kilo kunt proppen. Boven de 3 kilo komen alle stukken wel zo ongeveer aan bod denk ik. Behalve de varkenshaas, daar is zo weinig van dat we die alleen in de zwaardere pakketten stoppen. Het vlees is netjes vacuüm verpakt, en diepgevroren. Neem een koelboxje of gewoon een bak of doos mee met wat koelelementen en het blijft nog vele uren koud genoeg om niet te ontdooien. De prijs is 10 euro per kilo voor actieve Moestuinforum-leden. Dan hebben we het helemaal mooi voor je gesneden, en verpakt in vacuüm-seal-plastic. Blijft het lekker lang goed in je vriezer Het is een hele klus, maar dan heb je ook wat! Deze keer zijn er ook weer gemengde worstpakketten (zelfde prijs als het andere vlees), en VEEL rookworsten die los meebesteld kunnen worden.

Kan je de titel van je topic misschien even wat aanvullen? Zodat de vraag er al zo ongeveer in staat? Dat doe je door op het potloodje te klikken in je 1e bericht hier in dit topic. Dank je!

Ik wil ook wel graag wat van die Jumbo Pink banana. Ik heb olifantenlook voor je, tenen. Maar als Goldfish ze kan leveren dan is dat ook top

Hij heeft bij mij nog nooit gebloeid nee Angela. Ik heb van de week trouwens stekken op water gezet. Om ze de winter door te krijgen.

Ja ik heb die erwt voor je

Ja die leg ik in de kelder, en daar was het ook gewoon 23 graden toen het zo heet was... maar goed, een stuk koeler dan verder in huis.

Ja normaal stemmen we langer, maar dan duurt het ook nog maaaaaaaaaaanden voordat de MTFD daadwerkelijk is. Nu is het al snelsnelsnel!