Alles dat geplaatst werd door Jorieke123
-
Gedroogde rauwe ham
lekker!
-
Indische Loopeenden houden
Als ze niet goed gewend zijn niet nee... denk ik. Hier wel, zeker als ze alleen water bij hun thuishonk hebben. Om onze hele tuin hebben we schapengaas, daar kunnen ze OOK doorheen maar dat doen ze alleen op een enkele plek en alleen in het voorjaar als ze ineens hun leefgebied willen vergroten ofzo. Daarna niet meer.
-
Indische Loopeenden houden
je hebt verschillende maten in dat kastanjehek, bij ons passen de volwassen dieren er hier en daar ook nog doorheen ja.
-
Gezouten en gedroogde (en eventueel gerookte) buikspek
En buikspek.
-
Verwerken van vlees van een beer (ongecastreerd varken)
Nou... uiteindelijk vorige week pas de Coppa en de Procureur-ham aangesneden. Ze lagen al die tijd gevacumeerd en wel in de koelkast en kelder (net waar ik plaats had... ) Ik heb ze niet met een bepaalde reden zo lang laten rijpen hoor. Gewoon geen tijd/zin/vergeten/dat soort zaken. Het goeie nieuws is dat er geen berengeur aan zit. Of dat ook komt door het lange rijpen weet ik eigenlijk niet? Dan had ik er 1 al snel aan moeten snijden en de ander moeten laten liggen ofzo. Echt bruikbare conclusies kunnen we dus niet trekken. Maar goed. De procureurham had bij het openen van de vacumeerzak een nogal overdreven rookgeur. Maar na het snijden was dat een stuk minder. En de smaak was ook goed. Niet supergeweldig, maar gewoon goed. De Coppa is flink sterk van smaak. Qua kruiden dan. Ook geen berengeur, maar de rest van het vlees proef je ook niet goed. Bij die procureurham misschien ook niet... maar dat valt minder op door de rooksmaak denk ik? Bij de Coppa valt iig op dat het vlees misschien überhaupt van zichzelf minder smaakvol is? Ik kan het moeilijk beschrijven.
-
Vleeskippen, snelgroeiend.
We hebben een extra schaduwplek voor ze gemaakt, begin van de week:
-
Varkens
Het ziet er al een stuk 'beter' (voor zover dat kan dan... met zo'n wond ) uit! Van de week leek er wat ruimte te zitten tussen de flap en het biggetje, en was ik bang dat er vliegen eitjes zouden leggen. Niet dat we dat ooit hebben gehad hoor,bij varkens. Wel bij schapen... bah! Maar goed, we hebben hem in de gaten gehouden maar niets wees daar op. En nu is die ruimte ook dicht, en steekt niets meer uit zeg maar Hij doet verder ook helemaal goed mee, en heeft geen groeiachterstand ofzo.
-
Appels vallen bij bosjes
Zoek iemand in de buurt met varkens Die zijn er gek op.
- Even voorstellen
-
22 juli. Druiven fors dunnen.
Welke maat is dat Bit? Van die zakjes?
-
Stuifmeel meloen bloem
Zucht... dit waren 2 topics die ik heb samengevoegd maar nu staat Henk zijn bericht als 1e en dat klopt niet maar het is te warm om me er druk om te maken... sorry
-
Indische Loopeenden houden
Nou, wij geven het op met onze mooie woerd die denkt dat ie een kip is. Hij doet de laatste tijd aardig mee hoor, met de eenden. Ging hele einden met ze mee op slakkenjacht. Maar we hebben 4 dagen terug zijn ex-vriendinnen (krielkippen) in de boomgaard gezet, en dat grenst aan het eendenveld en dus loopt ie nu even mee met de rest van de eenden maar mist zijn exen dan en rent terug en gaat daar langs het hek op lopen steeds. Voor de duidelijkheid: hij valt alleen op de kippen waar ie bij liep toen ie jong was. De grote legkippen lopen altijd al in die boomgaard en daar had hij geen oog voor. Hij mag dus worden opgehaald, ruilen voor iets leuks/lekkers. (in dit filmpje 'rent' ie weer terug naar huis)
-
Welke pruim is dit? Grote geelgroene vruchten. Ontario?
Dank je Jet, die heb ik er ook even bijgezocht. Ik lees bij die Reine Claude dat ze makkelijk loslaten van de pit, dat doen mijn pruimen niet echt. Heel soms, maar meestal zitten ze goed vast. Ook lees ik dat er soms iets van een blosje op komt? Of 'paarse spikkels aan de zonkant'. Maar dat doen die van mij ook niet. Wel apart dat Yuras zijn Ontario's nog niet rijp zijn dan. Hier hangt nog een enkele pruim, de rest hebben we gisteren geplukt/geraapt. En er heerlijk van gegeten.
-
Even inhalen
Ja dat is die rode van Denieuwetuin.be ja. En die bonte komt daar ook vandaan en op het zakje staat dat ze niet eetbaar zijn. Hij valt in de categorie 'pof- en meelmais' en zal dus voor meel zijn. Maar dat is ook eten, dus ik snap het niet We zullen zien.
-
Varkens
Ik kreeg het net weer niet voor elkaar om goed te sprayen, en hij rende ook nog eens onder de drempel van het hok door (daar zit een biggen-doorgang waar ze nu sowieso al wat te groot voor worden...) Maar goed, het ziet er al beter uit dan gisteren, niet meer vochtig en niet echt meer 'los'.
-
Varkens
Choco doet het nog steeds super, alle 12 biggen rennen en spetteren en spelen en stoeien Of nou ja... tot vanmorgen dan, toen zag ik ineens een big met een enorme scheur/winkelhaak op zijn rug! Heeft ze er dan toch op gestaan? Of heeft hij ergens anders deze verwonding opgelopen? Ik kreeg het niet goed op de foto, maar om een idee te geven: Daarop zie je ook dat ik heb geprobeerd om er wat blauwe spray op te spuiten. Antibacterieel en werkt ook tegen vliegen en nieuwsgierige biggen die zich afvragen wat dat voor een geinig flap is daar op de rug van hun broertje Maar goed. Die stomme vrije varkens van ons kunnen gewoon weg rennen. En daar sta je dan... En geeft er 1 een piep dan komt Choco keihard aanrennen en moet je nog maken dat je de wei uit springt Een beschermende moeder is goed, maar niet als je even aan wat wondverzorging wil doen. Nou goed. Hij is gisteren gecastreerd (dus nu geen ballen EN een losse flap op zijn rug ) dus toen heeft hij een injectie met antibiotica gehad (daarna krijgen ze de rest van hun leven niets meer hoor, alleen als er balletjes uit zijn gehaald. Nou ja en als er wat aan de hand is natuurlijk, maar dat is bij de vleesvarkens nooit zo en de fokdieren eigenlijk ook niet, ik kan me de laatste keer niet eens herinneren.) Ik houd hem in de gaten, het trekt gelukkig ontzettend snel dicht bij jonge biggen. Daar sta ik elke keer weer van te kijken. (kijk trouwens hoe netjes die balzakjes er uit zien, 24 uur na het castreren )
-
Welke pruim is dit? Grote geelgroene vruchten. Ontario?
Dank je Yuras, daar gaan we dan maar vanuit
-
Parmezaanse kaas
Dank je! Gooi ik er meteen een bestelling uit daar
-
Parmezaanse kaas
Oh ja bedankt nog voor de merknaam van die rasp, die ga ik maar eens bestellen dan. Was net bij de Blokker en daar kosten de raspen hooguit 7 euro Dat zal wel niets zijn dan. Ik vind die rasp die jij noemt ook helemaal niet duur, als het een goed ding is waar je veel plezier van hebt dan is dat toch niets? Die rare prijzen van 4 en 7 euro bij de Blokker slaan echt nergens op. Niet voor het product, niet voor de winkel, etc. En hing een kaasschaaf voor 1 euro!
-
Even inhalen
Bit: de korrels worden wel degelijk anders dan zonder die kruisbestuiving, zie ook dit topic: pofmais-en-suikermais-bij-elkaar-zetten-t13527.html? waarin weer wordt gelinkt naar dit topic: kruisbestuiving-zoete-mais-en-voedermais-t1487-30.html Ik heb eerder ook normale suikermais gehad samen met blauwe mais, en dan zat er af en toe een korrel met blauwe gloed in de normale kolven.
-
How to varken
Ze mag er van mij niet bij blijven, zodat de moeder rustig haar ding kan doen. Af en toe even om het hoekje kijken is geen probleem, maar in bijna alle gevallen kan ze het gewoon zelf. Tja... nu dus even niet Daar ga je met je regels
-
Parmezaanse kaas
De kaas was aan de buitenkant nog iets glimmend van de olijfolie, dus niet droog zou je zeggen, maar toch keihard. De binnenkant is super, niet droog of te hard.
-
How to varken
Hun oortjes klappen al wat uit in dat filmpje! Ja wij zijn dus helemaal vóór het zo min mogelijk (preventief) tuttelen met je varkens. Maar als je er dan maar 2 hebt na zo'n dag, dan is het toch het beste je er mee te bemoeien. Denk ik dan. Dus helemaal goed dat jullie om de paar uur de biggen hebben gevoed met hun eigen moeder
-
How to varken
Tjonge wat een heftige dag zo! Je hebt je er super doorheen geslagen hoor! Ok, jij bent niet bevallen, maar dit was ook niet mis zo. Met je arm in een varken Daar kon ik je niet mee helpen want dat hebben wij nog nooit hoeven doen. Gelukkig... maar toch. Wel erg handig he? Facebook Messenger. Voor steeds snel vragen/reageren/foto's/etc.
-
Even inhalen
Nee, die druiven vallen er af. Maar we geven nu water zodat de planten zelf niet te veel last krijgen van de droogte. En er staan nog wat planten waarvan de druifjes er beter uit zien. Ja alles is aardig groen, door het sproeien met een boel grondwater. Niet veel op 1 plek dan... maar over de hele tuin en op bepaalde stukken in weilanden die bos moeten worden enz.