Jorieke123

Wat een mooi veldje zo. Heb je al bedacht waar alles gaat komen? Of zie je dat wel zodra zaken gezaaid/geplant moeten worden?

En dan weer terugkomen en vragen wat voor plant het is

Geedee, die van mij hadden dus echt geen prikkels. Maar ik denk inderdaad ook dat dit zo'n soort aubergine is wat ze verkopen als kleine pompoentjes (bij tuincentra, in de herfst)

Ik zie Berijl voor die tijd niet, dus kan de aardappels niet bij haar krijgen.

We hebben vorig weekend van de Spaanse Chorizo, en de venkelworst geproefd. De venkelworst was nog wat zacht van binnen, maar daardoor wel lekker smeuïg. Die Chorizo was keihard, maar die smaakte ook goed. Of juist OMDAT ie zo goed was gedroogd. Want dat smeuïge... vind ik zelf minder lekker. Mooie stevige plakjes, dat was mijn bedoeling. Die venkelworst is trouwens veel sneller gedroogd dan de venkelworst die ik bij de vorige sessie maakte. Die is nog steeds zacht... wat toch wel vreemd is. Ik heb niet te indruk dat de buitenkant te hard is ingedroogd waardoor de binnenkant zacht blijft ofzo. Maar goed.. ik laat die streng met worsten gewoon nog langer hangen. Wie weet. In deze Chorizo en venkelworst (van 24-1) zit vlees van een ouder varken, dus dat maakt vast ook veel uit. Dat is donkerder vlees, steviger, en droogt dus denk ik sneller en mooier.

Die van jou is wel mooier van vorm Jan, ik had die van mij wel wat mooier mogen trimmen... Maar goed. Hij hangt nu tussen alle andere stukken vlees, te drogen. Van de week moeten we dan gaan roken. Ik weet nog niet hoeveel sessies. Meestal roken we warm, dus met koud roken zijn we gauw verveeld en hebben we geen zin meer

Hier nog wat foto's van de lomo (waarvoor ik dus de varkenshaas gebruikt) Op de 10e uit het mengsel en plastic gehaald, en er een touwtje omheen gewikkeld. Nog niet met slagersknoop, die leerde ik daarna pas En vandaag hangt ie er zo bij: (die 2 grotere dikkere stukken vlees zijn de Lonzino stukken. Veel mooier om mee te werken zoals je ziet ) Die Lonzino stukken heb ik op de 11e uit het zout/kruidenmengsel gehaald. Even afgespoeld, En er touwtjes omheen geknoopt. En nu hangen ze er zo bij:

Op 11-3 heb ik de 2 stukken vlees uit het zout/peper zakje gehaald. En afgespoeld. Ze waren mooi stevig geworden. Ik vind het werken met zo'n 'droge' pekel toch echt wel fijner. Daarna ingesmeerd met wat verschillende soorten paprika-poeder. (Appelvrouw, ik had volgens het recept ook wat piment d'Espelette nodig ) En er een mooi houtje-touwtje-knoopwerk omheen geknoopt. Bij gebrek aan mooie netten of zakeinden of andere zaken. En nu hangen ze hier:

Alleen als ze heel klein zijn, want de boompjes zijn over het algemeen amper 5 cm hoog

Ja het bos is aangeplant. Ik maak gauw een eigen topic aan. Yuras komt er nog meer poten

Zo moet je altijd alles voor je zelf uitvinden en proberen. En dat dan weer delen op een forum Meerdere bronnen raadplegen, en dan vaak zelf doen Dan kan je iets pas met zekerheid zeggen.

Angela: ik poot mijn aardappels eerder... maar als iemand ze zo laat wil poten dan kan dat hoor Jane: we zijn die dag vrij druk, maar even wat aardappels meegeven aan Loraine kan natuurlijk wel.

Ook 'deed' jullie beer het niet, wat ook zeker uit maakt. Zegt mijn slager tenminste Ik ben benieuwd, houd ons op de hoogte.

Het lijkt me ook gewoon niet passen..? Aardappels maken erg veel loof, ze groeien al gauw hoger en breder dan een ui.

Ik woon in Zelhem.

Een tomaat die erg laag blijft en normaal in een pot wordt geteeld, is volgens mij de enige enigszins geschikte tomaat voor deze groeizakken. Een plant wil namelijk altijd naar het licht toe groeien. En groeit echt nooit naar beneden. Zoals op alle foto's van die zak Je krijgt dus al gauw een plant die een krul omhoog maakt, en door zijn vruchten wat zwaar wordt en dan knakt. Wie dit product toch bedacht heeft....?

We telen niet al teveel aardappels, aangezien we bakken en kisten vol krijgen voor de varkens. Daar zit ook altijd wel wat lekker voor ons bij Maar omdat ik daar niet altijd van uit kan gaan, heb ik toch een zakje met poters gekocht. Nu ik ze allemaal netjes in het licht heb liggen, om mooie spruiten te krijgen, zijn het er toch wel aardig wat... Ik kan er dus best een aantal missen, als iemand hier in de buurt nog op zoek was naar wat pootaardappels. Het zijn dus Texla aardappels.

Leuke foto's! Eind van deze week komt er een nieuwe opdracht Duik dus nog even snel die tuin in!

Eenduidige antwoorden... ik weet niet of die er zijn op dit gebied. Het ligt aan of de kas goed warm wordt, groot genoeg is, hoe het weer is, of de plantjes goed zijn afgehard, en zo kan ik nog wel even doorgaan. Ook doet iedereen het weer anders, dus zal je veel verschillende antwoorden krijgen Ik weet van Geedee, wonend in Limburg, bijvoorbeeld dat ze haar plantjes nu al (af en toe?) in de kas heeft staan. Maar in mijn kas, hier in de Achterhoek, durf ik dat echt nog niet aan. Na half mei schijnt het (over het algemeen) niet meer te vriezen 's nachts. Maar in de kas is het dan al even wat veiliger omdat het daar overdag opwarmt en 's nachts niet zo af koelt.

Familie Vos: de topic-starter is al een tijdje niet op het forum geweest. Dus ik weet niet of je antwoord gaat krijgen.

Welkom!

Welkom!

Welkom!

Welkom!

Welkom!