Jorieke123

Wij hebben nu teveel kippen Vooral Orpington en N-H-blauwe. Ook 2 Marans, die hele grote eieren leggen. Daar willen we er wel meer van. Nog een maand of 2 en dan gaan de haantjes 'er aan'. Dan wordt het hier weer wat rustiger.

Welkom!

Deze week (week 34) een foto van.... Appelvrouw! (zie ook tip van de week )

Week 34: De tip van.... Appelvrouw! (zie ook: foto van de week )

En kervel, en winterpostelein, en rucola.

Ik heb de konninginnepage nog nooit gezien hier, haar rupsen wel Wel hebben we heel veel koolwitjes.

Ja, zo doe ik het ook. Je kunt ook pas goed proeven of het suiker nodig heeft, als het is afgekoeld. Ik heb nu zo'n 18 liter sap staan (mn sappan heeft weer overuren gedraaid), en dat ga ik zo eens proeven. Is het goed, dan verhit ik het weer, en gaat het in de flessen.

Idd, botten krijgen ze niet, maar het zou mooi zijn als gekookt varkensvlees wel goed gaat. Onze ex-zwerfhond pakt zo nu en dan een kippie, als ze rauw vlees nodig heeft

Wil je niet nog van alles zaaien om van de winter te kunnen oogsten?

Doen de varkens zelf wel

Ok, ik ben er ook geen fan van, dat geknabbel aan mijn kolen. Van die kleine groene rakkers die amper opvallen in zijn huis-plant, en dus moeilijk 'uit te roeien' zijn. Maar sommige rupsen zijn wel erg mooi! Hier wonen er elk jaar een paar (is nog te overzien) in de venkel(kruid) plant: (op deze foto is hij alleen lang niet zo mooi) Hier een leuke website, met foto's van van allerlei rupsen. Met ook hun naam er bij! Kan je meteen de vlinder er bij zoeken. http://members.chello.nl/ajd.wit/fotogaleries/rupsen.htm

Kan je er niet even naast gaan staan? Of dat hondje.... waar is die?

Oh my... Mogen onze varkens hem op komen ruimen? Je kunt hem ook uithollen, er wieltjes onder maken, en dan lekker gaan kamperen.

Nee echt van de rode (en vele andere kleuren) pepers die je in je tuin kunt laten groeien

Ik heb net een meloentje ('oranje ananas') geoogst, de plant gaat namelijk dood en hij was heerlijk! Volgend jaar komt die zeker terug, maar dan verwen ik de plant(en) meer. Nu hebben ze te weinig aandacht, voeding en ruimte gehad.

Oh nee!, echt niet? Ze krijgen eigenlijk nooit (rauw)vlees.. ik ga het even doorlezen, thanks!

Nou... dat weet ik nog niet hoor Dennis Heb bij een programma van Jimmy Doherty eens gezien hoe hij spekjes (snoep) ging maken. En dan helemaal vanaf het begin, dus ook gelatine maken van botten en oren enzo. De spekkies smaakten toch wat teveel naar varken

Een grote vrieskist hoeft denk ik niet eens. We gaan inderdaad lekkere droge en gerookte worsten maken. Ook salami. En dan 2 mooie grote hammen, en heel wat bacon. We zijn niet zo gek op varkenslapjes of karbonade ofzo, dus van dat gedeelte van het varken zullen we proberen andere dingen (worst, gehakt, wat dan ook) te maken. En de stukjes voor de honden gaan idd in de vriezer.

Bij de V&D heb ik op de chocolade afdeling gewerkt, en daar verkochten ze plakken witte chocolade met peper-stukjes er op.

Tja, als je in 1 keer een heel varken moet verwerken en opslaan... Vooral leverworst/paté wil ik gaan inmaken. En bloedworst, al lijkt me dat niet lekker (gewoon het idee, en de kleur) dus moet ik eerst nog ergens een stukje kopen om te proeven

Dan zou ik een tunneltje of iets dergelijks plaatsen. Wat is het nut van groenten uit de tuin als je ze net zo behandeld als die meuk uit de supermarkt?

De Sweet dumpling

Welkom!

Je kunt veel vlees wecken, maar stoofvlees staat nou net niet in mijn recepten boek. Dus ik zou niet weten hoe en hoelang.

Nou ja, ik had wat rijpe peren apart gehouden, die zijn nogal voos. Maar of dat aan de soort, of aan de rijpheid ligt..?