Jorieke123

Ik heb een zilverwitte alsem plant staan (dit jaar gezaaid, nu al een flinke plant!) en ik heb er nu 2 keer een extraxt van gemaakt, en de tomaten planten er al 1 keer mee 'behandeld' (er overheen gegoten). Het moet phytophthora vertragen, voorkomen, en zelfs bestrijden. Maar hoe en wat en waarom kan ik niet echt vinden, het staat op een mexicaanse site die niet echt mee werkt... Hans, heb jij er al wat mee gedaan?

Ja, vooral de klokhuizen met pitjes. Daar zit veel pectine in namelijk.

Ik wil proberen er dit jaar een boel tegelijk te 'pellen' door er met de deegroller over heen te gaan en dan met water het zaad/puin te scheiden van de velletjes. Maar ik heb dan ook wel heel wat meters met bloemen staan. Die manier wordt beschreven in het boek van Peter Bauwens, geheel over zonnebloemen. De top van een (droge) steel kan je in kaarsevet dopen, om er een fakkel van te maken voor in de tuin

Ik heb alle appels zitten ont-klokhuizen (lekker bij de tv ) en half geschild (meer uit luiheid dan met reden). Die schillen en klokhuizen heb ik onder water gezet, om het lekker lang te laten koken om er stroop van te maken (veuvecouderc had hier ergens een recept gepost). Die potjes staan niet op de foto. De rest van de appels heb ik in de sappan gedaan, en van het sap heb ik een litertje genomen voor de gelei (samen met kaneel, en suiker en citruspectine gekookt tot het dik genoeg leek) De rest van het sap heb ik gekookt en er daarna suiker bij gedaan voor siroop. Die is niet echt sterk van smaak geworden. De appels zijn vrij zacht van smaak, en samen met veel suiker proef je in de limonade vooral suiker. De resterende prut in de sappan heb ik in de blender gedaan, omdat er natuurlijk nog wat schilletjes in zaten. Jammer genoeg werd het in de blender wel heeeeeeeeel fijn (baby voeding...) en doe ik dat de volgende keer niet weer (hoe dan wel? nog geen idee ) Met wat suiker (niet veel, de appels waren al zoet zat) en veul kaneel gekookt en gloeiend heet in potjes gedaan. Voor de gelei heb ik meer dan een kilo suiker gebruikt. Ik heb geen geleisuiker, maar kon me herinneren dat je met zo'n pak van een kilo 750 ml sap nodig had. Dus zo heb ik een beetje losjes zitten rekenen/gokken. Heeft iemand DE manier om te testen of de jam/gelei goed is? Ik laat het vaak van mij lepel lopen, om te zien of de laatste druppel een beetje goed blijft hangen halverwege... Een schaaltje in de vriezer vergeet ik altijd in te vriezen...

Deze (kakaï) klinken al goed hol, ik laat ze nu nog even narijpen onder het afdakje tegen het huis aan. Ik proef ze verder niet, ze zijn voor de kippen. Dit omdat het vruchtvlees sowieso niet echt fantastisch schijnt te zijn, en ik alleen de pitjes wil

Thanks Wouttie, jullie houden wel echt van lekker eten zo te lezen. Ik kook bijna nooit zo uitgebreid (het stuk over de riblap), maar ga het zeker vandaag of morgen proberen! Die bloem die er bij moet... die mag ik er niet in doen als ik het ook wil wecken. Maar die kan er wel in als je de pot met soep open maakt om de soep te gaan eten. De meel dient hier als bindmiddel... toch? Bij de Aldi zag ik riblappen liggen (heb die dingen nog nooit eerder gekocht ), dus die liggen nu in de koelkast. Het schijnt te gaan regenen vandaag, dus dat wordt een grote pan op het vuur voor al die doorgeschoten uien! @Appelvrouw: een wat sneller gerecht, wat meer op mij gericht Bedankt!

Hier zaten ze gelukkig nog vast. Heb ze van de week toevallig allemaal nagekeken. Ik had de buitenkant van de potten met stukjes courgette niet goed schoongemaakt (blijkbaar) want er stond een laagje pluis op Die heb ik schoongemaakt, de inhoud was nog goed.

We hebben ondertussen een 2e wanmolen gescoord via marktplaats, die echt nog kan bewegen, en niet is vast geroest zoals die andere. Met de onderdelen van die 2 bakbeesten, maken we de beweegbare weer compleet Maar dat hebben we idd nog niet gedaan.

@Appelvrouw: Ja... saus... maar dan in jampotjes. Daarvoor was het gelei... in sausflesjes *tsk* @Duffy: Niet eens zo heel veel. Een plastic zak (van een winkel), vol, een stuk of 20 kleine appels.

Bleh... toch nog niet dik genoeg! Had het extra sap ws niet toe moeten voegen, al had ik er ook weer pectine bij gedaan en zat er al heel veel suiker in. Grrrrr daar doe je dan al dat werk voor!

Gisteren een bak bramen (+/- 1 kilo), een jute zak vol met zonnebloem-koppen, 15 zakken hoor, en 12 flinke bossen haver geoogst. Vandaag de drogende kapucijners omgeschud, en alvast een boel erwten in zakken gestopt. Nu tv kijkennnnnnnnnnnnnnnnnnnnn

Maar je hebt ook nog even... de zaden zijn toch pas van het voorjaar te zaaien

?

Ik heb ook al rijpe pompoenen, openlucht

Nee, maar ik moet ook zeggen dat ik niet meer echt gezocht heb. Staat op een laag pitje, met de drukte in tuin en op het land Van de winter weer, als we een pot soep aanbreken en de haard aan hebben.

Groenten die groen groeien zijn natuurlijk altijd mooi. Maar je hebt vast een bepaalde soort in de tuin, die wel echt in het oog springt. Welke?? Bij mij zijn dat de venkelknollen, met hun witte laagjes-bollen, en hun groene veren. En de rozet-spruitjes-plant is ook erg mooi! Dik in het blad, met ontelbare golfjes en roezels en krullen. En welke plant zet je liever ergens achteraan, omdat het een vreemd/lelijk/kaal ding is/wordt? Bij mij zijn dat de preien, rode kolen (veel steel, weinig kool... net als vorig jaar ) en de asperges (veel te lange sprieten die op het veldje er naast gaan hangen)

@Appelvrouw: Doen we Ik ben op zoek naar een pompoen soort met kleine pompoentjes, die keihard groeit. Ik had nu wat soorten met kleine vruchten, maar ze ranken amper... En ze moeten toch echt over het tunneltje groeien.

Welkom!

Aangezien ik veel doorgeschoten uien heb, die niet goed zijn te bewaren, wil ik lekker veel uiensoep maken. Heeft iemand een lekker (zelf getest) recept?

Venkelsoep? Heb je een receptje voor me?

Ik heb ze allemaal geleegd, en samen met wat nieuw vruchtvlees (sap ergens anders voor gebruikt) tot jam gekookt. Het is nog lauw, maar het lijkt goed dik te zijn/worden.

Is dat de centiflor?

Ziet er wel zo uit. Misschien zijn de blaadjes klein door te arme grond?

1 van mijn Ida gold plantjes: