kustlijn

oeps sorry Eut. Het was mij eerlijk gezegd niet opgevallen. Misschien kan de webmaster deze treat dan verwijderen?

Noodsprong redt bladluizen uit geitenbek. "Het fenomeen was op de Noorderlichtredactie wel bekend: adem op een plant en de bladluizen laten zich massaal op de grond vallen. Maar waarom? Israëlische onderzoekers kwamen erachter met behulp van een uitgehongerde geit, een snorkel en een kunstmatig ademapparaat." In verband met de auteurs rechten mag er enkel geciteerd worden. Lees daarom het verhaal verder op: http://noorderlicht.vpro.nl/artikelen/43793301/

Ik heb nog een potje van vorig jaar staan. Volgens mij met nog dezelfde smaak als afgelopen jaar. Ik heb het in een plastic doosje in een afgesloten (lees: donkere)keukenkast staan. Mijn poeder is wel fijner van structuur. Hoe heb jij het fijn gemaakt Eut?

Hee, bedankt webmaster. Dit ga ik de komende week uitproberen.

De oven moet niet zo heel heet meer zijn Eut. Maar zo`n oven blijft lang warm. Tegen de tijd dat ze droog beginnen te worden haal ik ze er uit. En laat ze verder in de open lucht uitdrogen. Dit om eventuele smaak verandering te voorkomen.

Boah..... een plant met een gebruiksaanwijzing Gelukkig heb ik deze handleiding vooraf niet gezien, anders was ik er niet eens aan begonnen. Bij ons stond hij in een pot voor de huisdeur. Kreeg dagelijks wat water, en heeft `s ochtens zon. Om 13:00 is het schluß, dan komt hij in de schaduw. Tot die tijd, wordt het in het hoekje waar hij stond (naast de deur bevindt zich op en hoek van 90 graden een witte muur) wel (erg) warm. En de muur blijft veel wamrte geven ook al is de zon weg. Hedendaags staat hij in een nog schaduwrijkere omgeving. Alleen heel vroeg in de ochtend wat zon. Bedankt Eut voor deze handleiding.

Ik kan mij voorstellen, dat in plaats van spekjes, stukjes Chorizo ook op zijn plaats zijn.

Op zichzelf niet moeilijk te maken. Voor mij echter wel, ik heb door een ziekte nog slechts één hand. En precies mijn dominante hand is geamputeerd. Vandaar dat ik het aan een ander moet overlaten. De tekening helpt mij er wel mee, om goed aan tegeven wat ik eigenlijk wil. Mocht ik nog vragen hebben, dan neem ik contact op met Jo. Bedankt Webmaster.

Geheel niet Jorieke, ik heb niet de exclusiviteit om hier iets te schrijven. Juist dat iedereen zijn of haar steentje kan bijdrage aan een steeds grotere kennis van zaken op een forum als dit, is het mooiste wat er is. De Stevia (Stevia rebaudiana (syn. Eupatorium rebaudianum)) dus. Een paar jaar geleden las ik op het internet over een zoetstof die vele malen zoeter zou zijn als suiker. Een zoetstof die al tientallen jaren zonder problemen werdt gebruikt in een aantal landen op de wereld. Ook las ik dat de Europese unie dit goedje al vele jaren als zoetstof verbood. Formeel om redenen van volks gezondheid. Er zou namelijk nooit zijn aangetoond dat het niet de gezondheid zou kunnen aantasten. Een drogrede, omdat dat van zo vele ingredienten nooit is vast gesteld. Daarbij komt dat er van de zoetsof Aspartaam (E951) de verdenking is gerezen kanker te kunnen veroorzaken*. Deze vermoedens waren er ook al toen Aspartaam begin jaren 80 werdt toegelaten. Vermoedelijk is de halskoppigheid om Stevia als ingredient te verbieden, ingegeven door de sterke zoetstof lobby. Daar ik de laatste jaren nogal (erg) wantrouwend ben geworden ten opzichte van de overheid ben ik mij gaan intereseren in (de) Stevia. Eerst als gebruiksmiddel. Echter bleek dat je het enkel kon kopen als zalf.(het zou goed werken tegen wondjes, schaafplekken en lichte brandwonden) Of als poeder om bijvoorbeeld zalfjes van te maken. Formeel danwel. De echte reden was als zoetstof, maar dat mocht dan weer niet van de Voedsel- en Waren Autoriteit. De plant zelf vond ik voor een paar jaar op één van de vele middeleeuwse markten die hier jaarlijks worden gehouden. Ik heb er direct twee gekocht. Eén plante ik in een pot, een ander ging in de volle grond. Die in de pot groeide veel sneller, daar hij steeds in de volle zon gezet kon worden. De stevia in de volle grond overleefde de zeer strenge winter van twee jaar geleden niet. Ze moeten echt binnenshuis overwinteren. De potstevia werdt in een onverwarmde kamer in huis gezet. In het redelijk donker, en kreeg spaarzaam water. Vervolgens vroeg ik mij er vervolgens af: nu heb ik zo`n plant wat doe ik er mee? Wel ik heb veel blaadjes geplukt van de plant, en deze blaadjes vervolgens gedroogd. Ik deed dit in de rest warmte van de oven, nadat we wat hadden gebakken. Zo over twee roosters verspreid ging het snel. Vervolgens de gedroogde blaadjes in een granieten vijzel geheel fijn gemaakt. Enkel de kleine bladnerfjes haalde ik uit de poeder. Want poeder dat was het geworden. Groen, heel fijn poeder. Na een vinger in dit poeder te hebben gedoopt en deze vinger vervolgens in mijn mond stopte, proefde ik op mijn tong smeltende zoete kristallen. Zoet, maar zeker geen vervanger van suiker. Het heeft namelijk een wel heel apparte smaak. De smaak van stevia zeg maar. Ik moet er niet aan denken om bijvoorbeeld cola te drinken die met stevia is gezoet. Wat overigens al tientallen jaren door Coca Cola in Japan gebeurd. Wat doe ik er wel mee dan? Eigenlijk alleen in mijn thee doen, in plaats van suiker. Dan heb je als ware een Stevia kruiden thee. Waarom ik een vijzel gebruikte en geen één of andere keukenmachine (zoals zo`n ouderwetse elektrische koffie molen)? Ik heb van het koken geleerd dat kruiden die je op zo`n manier verwerkt veelal door de machine opgewekte wamte van structuur en smaak veranderen. Ik was bang dat het ook met de stevia dat zou gebeuren. Dit jaar wil ik in plaats van poeder, gaan experimenteren om er een vloeibare zoetstof van te maken. Bijvoorbeeld door extractie of gewoon door er een thee van te maken, en deze nadat het is afgekoeld, in een flesje te doen. Wie weet meer over deze plant, de gebruiksmogelijkheden en de prodkuktie van dit groene goud? * http://www.es-m.be/gezond/zoetstof.htm

Ik moet toegeven dat de bonen nu steeds kleiner worden hoor. Die we vandaag plukten waren nog maar ruim 30 centimeter. Misschien zouden ze nog veel groter zijn geworden als we ze hadden laten hangen. Over de Stevia wil ik nog een appart topic openen. Daar is nog genoeg over te zeggen en te vragen.

Het plaatsen van een foto is eindelijk gelukt. Bedankt webmaster.

Pfoee eindelijk gelukt. Welhier een paar boontjes van de kousenband. Ze zijn alle drie ruim over de 60 centimeter lang. Met drie van deze bonen hebben we met ons tweeen genoeg groente voor een maaltijd. Links boven de tuintafel ziet u overigens een Stevia.(hier ook wel Süßkraut, Süßblatt of Honigkraut genoemd). De plant maakt een zoetstof aan, die vele maal zoeter is dan suiker. Daarover in een ander topic wellicht meer.

Ja webmaster, ik ga dat vandaag eens uittesten.

Ook een link plaatsen naar photobucket of Imageshack lukt niet. Dezelfde foutcode is dan leesbaar. Een gewone link plaatsen, zoals https://www.moestuinforum.nl lukt wel. Een omweg om een link naar imageshack te verpakken een Tinyurl lukt ook niet.

Het blijft voor mij onmogelijk foto`s te plaatsen. Service Temporarily Unavailable The server is temporarily unable to service your request due to maintenance downtime or capacity problems. Please try again later.

Zo groot was onze steel geloof ik niet eens. Dus maken we kans op een doorstart. Dat je de steel kunt eten wist ik niet. Eens proberen.

Broccoli oogsten. Wij hebben voor de gein twee broccoli planten in de tuin staan. Nu werdt de scherm een der broccoli`s groot en wij besloten deze eraf te snijden. Bij de broccoli`s hier in de winkel zit er veelal een steel aan. Dus ik dacht , wij ook een steel aan de broccoli. Van de scherm stond er een gedeelte wat los van de hoofdscherm, en wij besloten deze te laten staan. Ons afvragend of dat niet een der nieuwe scheuten zou zijn. We hadden gehoord dat na de eerste oogst, een tweede komt. En wel van zij scheuten. Vraagje: komen deze werkelijk aan de zijkant van de stengel? Of grofweg op de plaats van de oudere bloemscherm. En heb ik door mijn besluit om er een steel aan de broccolischerm te laten, nu een tweede oogst verbruid? Op het internet las ik, dat je zo hoog mogelijk de scherm moet wegsnijden. We hebben nog een tweede broccoli, en daar willen we het goed doen. Ook hebben we bij beide broccoli`s dat er door de bloemscherm heen, (schut?)bladeren groeien. Dit lijkt mij ook niet normaal.

Bedankt Eut, ja inderdaad zoiets. Dat lijkt mij leuk op ons balkon. Misschien mijn aanstaande schoonvader eens vragen of hij zoiets wil maken. In het kastje zit onderin zo te zien zelfs een verwarmings brander. Hebben jullie trouwens gezien dat er in het middelste (met kap) kweekbak, een man(netje) gekweekt wordt?

Ik denk dat ik ook maar wat extra blad wegsnoei. @ Eut, aha, zo werkte dat ook al weer. Ethyleen is de dader Over dat donker rijpen vind ik momenteel nog steeds geen uitleg. Wel dat het vaker gezegd/geschreven wordt. Maar het waarom....... . Ik las op: http://nl.yunomi.be/artikel/tomaten-rijpen-0 "Als je tomaten afplukt vooraleer ze volledig rijp zijn, dus net zoals Bommabo zegt, heb je veel minder en minder grote zaadjes in je tomaat, dus veel smakelijker ook om op te eten. Nog een tip, die ik ooit eens op TV zag en zelf toegepast heb : ik had in oktober ! nog volop groene tomaten aan de struiken hangen, ik heb die in houten kistjes gelegd in een koele, donkere kelder : we hebben de hele winter verse tomaten gegeten, die rijpen langzaam voort. Dit had ik gezien in een reportage over Rusland." Verder las ik net op een (inmiddels gestaakt? ) tuinforum het volgende: "Er is hier een topic geweest, maar ik kan het niet meer vinden. Daarin werd vermeld dat je tomaten sneller kon laten rijpen met appels op dezelfde schaal. Toen vertelde ik dat de tomaten dan al wel een kleurtje moeten hebben, maar dat ik een proef zou doen met knalgroene toamten. Nou die proef is als volgt verlopen: Afgestoten groene tomaten bij appels gelegd. Ze hebben er weken overgedaan en toen ineens werden ze nog oranje en vandaag heb ik ze opgegeten. De schil was al een beetje aan het verdrogen, maar ze waren zelfs nog op smaak gekomen." Lees het vervolg van deze interesante treat op : http://forum.tuinadvies.be/forum_topic.php?hid=1&sid=14&page=18&tid=19928 Op een website vond ik het volgende: "Een biologische tuinier behandelt de narijp­tomaten op de gewone manier. Je legt ze in bakjes van 1 of 2 lagen bij een temperatuur tussen 13 en 18°C, met een ideale waarde rond 16°C. Dat is dus zoveel als een koele kamer in huis. Bij lagere temperaturen is de kans groot dat de vruchten niet meer bijkleuren." en "Licht werkt ook positief, maar rechtstreekse zonnestraling doet de temperatuur te hoog oplopen." Hier wordt dus helemaal niet gerept om het donker te houden. Wellicht moet ik eens de proef op de som nemen. Het gehele verhaal* kan je lezen op : http://www.marechal.be/nl/gidsen-en-brochures/infobrochures/de-grote-groenten-special/vruchtgewassen/tomaat Hier lees je bijvoorbeeld dat profesionele tuinders de tomaten met de chemische, hormoonachtige stof ethefon bespuiten. Dit om de ethyleen productie te bevorderen. * De Nederlandse auteurs wet laat alleen het citeren van (internet)publicaties toe.

Ik begrijp dat het ook wel een kweekkas wordt genoemd. http://www.landleven.nl/media/winkel/3795.jpg/245x163

Heeft iemand misschien ook nog een bouwtekening (of webadres alwaar ik er één kan vinden) van een muurkas - muurserre. En dan bedoel ik een kleine, niet zo`n grote. Ik wil er graag één op ons balkon. Vandaar. Bijvoorbaat dank.

Bedankt beiden voor de antwoorden. Eut wat is de reden om de tomaten in het donker te rijpen?

Gezien de zeer vele tomaten zijn wij lichtelijk bang dat nogal wat tomaten niet volledig zullen rijpen. Er werdt ons geadviseerd de bloemen en vruchtbeginselen zo halverwege/eind juli te verwijderen. Dit omdat deze waarschijnlijk toch niet meer tot wasdom zouden komen. Zijn jullie met deze datum eens? Verder werdt ons geadviseerd om toch flink wat tomaten weg te nemen zodat andere sneller kunnen rijpen. Dat hebben we gedaan, maar ja ik als echte Hollander kan dat eigenlijk niet over mijn hart krijgen. Zomaar tomaten weghalen. Nee, niet echt mijn ding. Gezien de tomaten rijping bij onze buren en familie, doen we het niet slecht Ook hebben we Gele tomaten die echt voor lopen op de rode tomaten. (Ik heb trouwens vernomen dat tomaten van oorsprong geel zijn, vandaar de Italiaanse benaming Pomodoro (pomo di oro), wat "appel van goud" zou betekenen.) Ook de kleine tomaatjes zijn al oranje/rood en erg zoet. Mochten wij onrijpe tomaten hebben, dan zouden wij deze in huis kunnen rijpen. Althans de moeder van mijn verloofde rijpt de bijna rijpe tomaten altijd in huis verder, zodat de plant de energie in andere tomaten kan steken. Met dit gegeven ben ik op het internet gaan zoeken. Daar las ik dat men zelfs gehele planten oogst en deze opgehangen in huis laat rijpen. Dit bijvoorbeeld als er een koude en/of vochtige periode aanstonds is. Ook als de tomaten nog groen zouden zijn. Nu vraag ik mij af, kan je groene tomaten in huis volledig laten rijpen? Op de zeevaartschool leerde ik vroeger ook met verschillende ladingen om te gaan. Dus ook met verschillende landbouw producten. Zo leerde ik dat je aardappelen en uien nooit bij elkaar in de buurt mocht stouwen. Koffie bonen namen dan weer snel luchtjes en smaak over van (sterk) oderende goederen. En appels en bananen versterkten het rijpingsproces van elkaar en andere vruchten. Dan zou ik dus denken dat ik, indien een appel of banaan bij niet rijpe tomaten in een bak of papieren zak doe, deze sneller rijpen zullen. Een plastic zak of bak zou schimmel bij tomaten veroorzaken door vocht ophoping in de zak/bak.

Ja dat denk ik ook Erik . Een zelfde plant een paar meter naar links, tegen dezelfde muur geplant doet het veel en veel slechter. Deze heeft al wel boonvorming, maar gezien de lage(re) nacht en dag temperaturen nu , zullen deze niet meer volgroeien. Ik meen te weten, dat onder de 12 °C ´s nachts en 20/22 °C overdag de plant stopt mer groeien en boonvorming. Een ander punt kan zijn dat de zeer goed gedijende kousenband vrijwel "schouder aan schouder" staat met een tomaten plant (citroen tomaat). Wellicht hebben zij baat bij elkaars aanwezigheid, want ook deze tomaat gedijt uitstekend. Daar ik bang ben dat de tomaat te snel droog wordt krijgt deze tomaat extra water, en daarbij ook de kousenband. Of het is inderdaad de enig juiste plek voor beide planten.

Ik vond een website voor de profesionele aardappel telers. Hierin wordt gewag gemaakt van de kritieke perioden en ziekte haarden. http://www.dacom.nl/masterplan/