appelvrouw

Toevallig stond er gisteren een artikel in de krant hier over een man die wij ook kennen. We hebben hem als dorp met een voedselbos in aanbouw raad gevraagd over bv appel soorten. Deze man heeft 7 boomgaarden in de omgeving met appels, peren pruimen perziken en zo nog meer. Alles aangeplant tussen al bestaande bomen zoals eiken, kornouilles, elz n enz. Het artikel ging erover dat hij zijn volgende aangekochte stuk ging aanplanten puur voor t bos, de beesten die er in kunnen leven, het behoud van vocht in de aarde, ( welke boomsoorten kunnen goed tegen de aanhoudende droogte) het ondergrondse systeem. Hij plant alles samen met zijn zoon. In dit stuk bos komen o.a. 125 kastanjes, 200 walnoten, geënte walnoten, lijsterbessen en meelbessen.

Hoi dank allen, yakon en aardpeer zijn ruim voldoende aanwezig. Het gaat mij echt om crosne en oca, knolcapucine. Met inachtneming van goede verpakking in bv bruin papier zou ik het wel aandurven. Even over de Crosne: ja lastig schoon te maken maar de smaak beviel mij juist erg. Ik ga er hier dan verder naar zoeken!

Of met geschoond varkensvet, hoe heet dat in NL? Hier heet het saindoux. Ik maak er smeerwortelzalf mee, het blijft er jaren in goed ( volle potjes behoud ik op een koele plek, en smeert zalig en trekt goed in. Kokos kan ook maar vind ik lastiger, wordt hard en bij smeren te snel olieachtig.

Ik zoek voor ons voedselbos knolletjes zoals crosne, knol capucine of mashua..is er iemand die mee doet met de doos en er voor mij een paar in kan stoppen?

Leuk! En ik zie mijn eigen naam😉.

Ze timmeren erg aan de weg..en ze zitten een beetje in de buurt van waar je op vakantie was, hun bedrijf is in Angers.

Idem hier. Ik heb olifanten en gekocht pootgoed, violet nog wattigs, níet violet de cadours. Enfin de tenen waren mooi..maar ik zie nog noppes en nada, ook niet bij de olifanten.

Vanavond een pompoen aardappel kip schotel met veldkipfilet en ook een van de laatste paprikaatjes..nog maar 5 en dan is het op.

Ja het voedselbos ligt echt vlak achter ons huis en wij zullen zeker meeprofiteren. En er komt nog veel meer bij. Ons opperhoofd studeert nu op een lijst met abrikozen, amandelen en perziken die @windindewilgen ons heeft toegestuurd. Misschien wordt dat volgend jaar aanplanten, misschien nog een deel dit jaar. Maar met enkele jaren zullen we zeker gaan profiteren van het voedselbos fruit..ook niet vergeten de twintig bestelde wijnstokken en heel veel klein fruit.

Dank je! Ze stonden er meteen de dag na de levering afgelopen vrijdag al in. Met een volle gieter per boom. Dus dat komt wel goed.

Voor het voedselbos van het dorp komen de bestellingen langzamerhand binnen. Ik heb fruitsoorten als appels en peren mogen bestellen en heb een leuke lijst met gekke en plaatselijke soorten besteld, en natuurlijk ook pruimen, mirabellen en kersen. om de aarde klaar te maken hebben we al eerder in het jaar heel veel gemaaid op het oude weiland en bij de boeren van het dorp zoveel mogelijk oude rollen stro en hooi gehaald( laten brengen eigenlijk..zo n rol weegt honderden kilo’s). Hier en daar karton bij gebruikt en bij alle bomen een piket met de naam. We hebben een frees gehuurd om gaten te maken want er moet nog heel wat geplant worden. Een deel van de bomen. Peren: poire de prêtre, doyenne de comice, clappes favorite, comtesse de Paris, poire legipont, poire williams, rousse let, Joséphine de malines, Jeanne d arc. Appels: rambours d été, reine de rénettes, court pendu, grand Alexander, signé tillish, tambours de Lorraine, api etoilé, belle fille de salins, winter banana, rénette de caux. Pruimen: mirabellen van Nancy, mirabelle de Metz, prune de prince, quetsche d’Alsace en perdrigron. Kersen: Bigarreau blanc, bigarreau noir, griotte du Nord en burlat. Een deel van de bomen: We wachten nu met smart op de levering van arborealis. Aan een moestuin aanplant zijn we nog niet serieus begonnen, de eerste aardbeitjes groeien er wel. En als we moe zijn rusten we onder de boom…

Een prachtige hoeveelheid bessen en struiken zeg, daar kan je een mooie eetbare haag mee maken. Succes!

Leuk de zaden van Sainte Marthe. Duur maar wel goede kwaliteit. Ze verzenden ook ik heb mijn derde rij asperges bij hen gekocht. Je kweepeer confiture ziet er heerlijk uit!

Goh wij hebben alle jaren tonnen vol met mirabellenprut, mét alle pitten. Volgens mij is onze eau de vie niet bitter ( Joep? Henk?) dus mijne inziens moet het aan iets anders liggen…

Dank je! Ik haal de stro van de aarde aan t eind van de winter..dan gaat het meestal naar de compost.

Snert met veldvarkens stoof en veldvarkens worst. Eigen gebakken broodje erbij😋

Je hebt gewoon de dikke en de dunne kool😹 Heerlijk die rood lof!

Ja echt wel. We zijn al verder dan in maart.

De updates zijn klein en karig de laatste tijd..zelf ben ik in de lappenmand, of eigenlijk alleen mijn voet waardoor ik niet veel in de tuin kom. Het werk wordt wel gedaan. Ook nu de workawayers al weer een ruime week vertrokken zijn gaat het werk aan de bedden door. Een van de laatste bedden heeft Lie vandaag onder handen genomen, eerst de witlof eruit, die ligt nu in de kas voor 5 dagen waarna we de wortels zullen schoonmaken en bijsnijden. Daarna heeft Lie het bed gewied en er een dikke laag blad aarde op gelegd. Daarop weer een laagje stro, dat ziet er vanuit de huiskamer allemaal heel goed uit. zelf ben ik nog wel even op mijn dagelijkse 5 minuten tuin de bak met pastinaken tegengekomen. Gezaaid in juli geloof ik, toch niet gek. Het is geen grote maaltijd maar wel een lekkere toevoeging in de soep. Enfin de dag was al weer bijna om toen ik deze foto nam..het wordt winter, dat is duidelijk en niet alleen door de duizenden kraanvogels die vanmiddag over kwamen..

Mooi zeg! Wij hebben vandaag de witloof uit de grond. Geen grote wortels. Nu eerst maar even 5 dagen het loof laten verslappen in de kas.

Of komijn😃. Lie had van de week trouwens een mega lekkere kaas gekocht op de markt. Rauwmelks met een korst van kruiden bloemen. Ik herkende iig goudsbloem en korenbloem. De kaas was de lekkerste die in in tijden heb geproefd, ja nog lekkerder dan onze eigen gemaakte kazen. Hij heeft helaas de naam en de regio niet gevraagd.

Ik klop ze en vries ze dan in een siliconen bakje per stuk in, na het vriezen gaan ze dan met elkaar in een zakje, kan ik er gemakkelijk een uithalen. Voornamelijk gebruik is cake en quiche.

Diana heeft haar zadenverkoop online. Er is al veel uitverkocht in de tomatensoorten, maar wie weet vinden tomaten, peper en paprika fans hier nog wat van hun gading, ik heb in ieder geval goede ervaringen met haar zaden.. https://www.mooiemoestuin.nl/winkel/

Wij eten nog aardig wat snijbiet uit de tuin, deze variatie die ik nu heb is iig sterk en heeft meerdere nachtvorsten doorstaan. we aten snijbietquiche, pasta met snijbiet, snijbiet gewokt met een uitje en vadouvankruiden, snijbietblad even gekookt in kruidenbouillon en koud gegeten met knoflook en olijfolie en vandaag snijbiet ik weet nog nie, Lie kookt. Verder eten we behoorlijk veel stamppotten, boerenkool en andijvie voornamelijk en hebben we ook al weer twee x friet gegeten. O en rode kool salade met yakon dat was ook mmmm

Hoe zijn die kiwanoos nu? Wij hebben die van jullie van de week gegeten omdat. Hij wat geliger was geworden, lang niet dat mooie oranje van jullie trouwens, maar we vonden het niet lekker en nog slijmerig bovendien.