appelvrouw

Je hebt (bijna) helemaal gelijk. Er zit helemaal geen ijzer in appelstroop.Ook niet in appels. Wel in de beetwortel waar hij tegenwoordig mee gezoet wordt. En vroeger in de stroop omdat deze in ijzeren (niet in roestige) pannen werd gekookt. Ik las ergens dat een dokter het advies had gegeven: wil je genoeg ijzer binnen krijgen, stop dan een spijker in een appel en laat dat een tijdje zitten, eet daarna de appel op ( zonder spijker ja) genoeg ijzer voor een week...

Ik vind het er allemaal super uitzien en de geur komt je bijna vanaf het scherm tegemoet...ik heb ook even bij het zeepgilde gekeken en kwam jouw foto`s en vragen tegen. Hoewel ik er even over twijfelde lijkt het niet iets waar ik snel aan ga beginnen het is wel een leuke manier om je eigen kruiden te verwerken. Maar ik heb nog zoveel andere dingen die ik wil vervolmaken ( appelstroop en kruidenthee/tinctuur b.v. ) en ik gebruik zo weinig zeep.. petje af dus, en wie weet ruil ik ooit een stukkie met je voor iets wat jij niet maakt

Vandaag de Lady Godiva opengemaakt en de zaden eruit gehaald.. Het was een pompoen van 4,5 kilo en er zit voor 120 gram zaden in. Wat had jij ook al weer met jouw Kakai Jorieke? ( Ik vond trouwens je Kakai op de echte "oliepompoen"lijken, diegene die ze in Oosterijk kweken voor de olie...meer dan mijn Lady..)

Het is een vraag van een vriendin..ze werkt op een botanische tuin( dat heeft er niets mee te maken, maar om aan te geven dat ze veel van planten weet) en stuurde me de volgende tekst: Mijn oom werkte bij de Hogeschool in Wageningen, was een enthousiaste tuinier en had ook als bejaarde nog een Roomse Perzik in de tuin. Prima fruit, wit vlees dat prachtig rood werd in de richting van de pit. Ieder jaar teveel om op te eten, gelukkig mochten de nichtjes vaak een emmertje meenemen. I Nooit vorstschade, nooit bestuivingsproblemen, geen beurtjaren, geen krulzoom, echt een hele goede perzikkenboom. Die oom was compostfanaat, andere mest gebruikte hij niet. Wél altijd als hij bij ons op bezoek kwam, na het eten vragen of hij de schillen van bv. asperges mee naar huis mocht. En daar ging hij dan, met een plastic tasje schillen op weg naar Wageningen ..... Maar: what the hell was die Roomse Perzik nou? Soortnaam? Leuke vernederlandsing van Franse (RK toch?) cultivar? Vandaar...

Haha daar heb ik nog niet over nagedacht..

weet je zeker dat je physalis hebt? Bij mij gebeurd dat bij de tomatillo....ze lijken nogal op elkaar

Dank Nicolette, daar lees ik wat ik nodig heb: de vruchten rijpen af waarschijnlijk tot aan de eerste vorst! Ik laat ze dus lekker zitten, snoei de plant (het blad) een beetje bij zodat er licht komt, en haal de bovenste vruchtjes weg zodat de onderste goed tot ontwikkeling komen.

Kijk zo zie je maar weer, beiden gelijk! ik wil niet doorzeuren, maar weet er echt niemand iets over de roomse perzik? Nee Koert het is niet de platte/teller/donut perzik

Hee, je zit me toch niet uit te lachen he?

Ja, citroenmelisse, of wat citroentijm...misschien zou ik uiteindelijk toch gaan voor een stukje citroenschil..

Ok daar was ik al een beetje bang voor. Ik had de plant gekregen en geplaatst zonder er iets van te weten, ik kan alleen een goed recept vinden met tomatillo van salsa verde...bij mij komt hij er ook niet meer in!

Theo leuk dat je naar "oude"muziek luistert. Aretha Franklin zingt eigenlijk meer Soul dan Blues. Alhoewel het dan ook weer rhytm-and-blues ( R en B) kan heten...lastige naamgeving.Ik ben wel fan van haar en ook b.v. van James Brown,Sam Cook, Otis Redding en Janis Joplin. Van moderne muziek hou ik wel van Raccoon, Gare du Nord, Shela Sue etc..

Fryslan Boppe! Welkom Johannes 80 kroppen andijvie? Wow...

Goede omschrijving...misschien moet ik er gewoon wat spa door mikken

O leuk Mahjoh, ik heb het filmpje gezien en wil dat nu ook nog maken morgen het ziet er alleen al in het potje geweldig uit...en ik heb veel O.I. kers...

4,5 liter appelsap uit de sappan ( en ik vind het nog steeds niet echt lekker...zo "dikkig"of gelei-ïg ik weet nog steeds niet hoe ik het moet omschrijven, geef mij maar appelsap van de pers) daar ga ik later in de herfst siroop/stroop van maken. 8 potten appelmoes en nog een doek vol gekookte appels aan t uitlekken voor gelei.

Hey RvO mag ik je vragen hoe de rijpe vrucht van de tomatillo eruit ziet? Die afvallen zijn wel groot in hun lampionnetje maar groen en hard. Nu ik binnenkort lang niet op de tuin kom maak ik me een beetje zorgen over de oogst, denk je dat ik ze kan oogsten en na laten rijpen?

Mijn Physalis zit vol met grote groene vruchten ( het is variëteit Tirol) die denk ik nog niet rijp zijn. Ik sta op het punt mijn tuin voor 4 weken te verlaten en vraag me af of ik de vruchten nu kan oogsten en binnen verder af kan laten rijpen, of zal ik het risico nemen dat ze er nog hangen half oktober? Heeft iemand hier ervaring mee?

Jeetje Thessa, ik krijg wel eens te horen dat ik een druk appel-baasje ben, maar jij slaat alles, waar haal je de tijd vandaan???Ik heb vandaag drie korven appels in de sappan "versapt" en 8 potten appelmoes gemaakt..broodje gebakken en nu ben ik uitgeteld, ik kan geen keuken meer zien, en zeker niet nog een griesmeeltoetje maken!(Wel heerlijk trouwens, daar heb ik wel zin in)...en al die afwas prop ik gauw in de afwasla

Als het net aan de kook is, en de eerste prut is net tot de dekselrand gezakt ( ik vul de korf vol én bol) prop ik er gauw nog wat bij. Bij nu de hele middag bezig, het laatste staat te koken, ik ben op 3,5 liter na 2 korven vol. Alle prut van 3 x ontsappen gaat de hele nacht in doek aan een touwtje, dat is voor de gelei morgen...

Ik ook bieten, als salade..+ oude gans en nw gebakken broodje erbij met pompoenpitten van vorig jaar

Nee! Ik had dat een jaartje eerder willen weten, net dit jaar een tweede rij asperges gezet..in de grond. Dit lijkt me op zich een prima idee, heb je het ergens gezien of zelf bedacht? Waar zijn de palen in gedrenkt?

Het houtfornuis staat aan en ik ben ook aan de appelsap, van alkmene, groninger kroon en valrenetjes. We hebben zo weinig appels dit jaar dat we niet naar de appelpers kunnen ( minimaal 100 kg) maar het valt wel erg tegen het sap maken met de ketel...veel werk voor een flesje of anderhalf. De prut laat ik uitlekken voor de appelhoninggelei en ik hoop dat dat wat oplevert ( het uitlekken). Ook staat er appelmoes op het fornuis, water te koken voor de afwas en schone potten, en een bietje. Heerlijk economisch, en straks komt de buurvrouw tarte au sucre maken in het ovendeel, dat is het lekkerst in de houtoven!

Een superlekkere perzik is dit. Ik heb ze zoveel mogelijk gekocht van de zomer, de beste perzik ooit gegeten, voor de echte "gootsteenervaring"!! Een saillant detail:ik had al gelezen dat de vrucht door Italianen was doorgekweekt, de Fransen beweren echter bij hoog en laag dat zij dat hebben gedaan...lekker arrogant volkje toch