Anna3

Ai, dat ziet eruit als toen mijn kaas in de wax plonsde.. Niet fijn Sterkte met schoonmaken!

Wat zijn ze al groot appelvrouw! Mooie kleurtjes hoor. Ik heb het niet helemaal gevolgd hier, maar je had 16 kuikens toch? Heb je er een paar weggedaan of hebben ze het niet allemaal overleefd?

Hoi Gwen, het gaat niet om een vereniging in Utrecht, maar eentje op de Utrechtse Heuvelrug

Hoezo niet kan? De groothandel bestelde er zoveel dat ik weken muntkaas heb gemaakt, al dat blaadjes plukken pff. Ze gaan niet schimmelen ofzo. Blaadjes worden ook niet geblancheerd. Dus, het kan wel As verhoogt de pH aan de buitenkant van de kaas. Volgens mij is dat vooral nuttig bij kazen die zonder stremsel worden gemaakt, die zijn erg zuur en dan vinden witschimmels bijvoorbeeld niet zo leuk. Oude geit is heerlijk ja, alleen het gaat nogal snel brokkelen. En ja geitenkaas is nu eenmaal duur, die beesten geven niet veel melk (hoge melkprijs!) en de opbrengst is ook nog eens iets lager.

Thuis nog geen kaas gemaakt, maar verder welke 2x per week kaas elders Een paar aparte kazen van de afgelopen weken: Geitengoudse met verse zeekraal (4 kg). Kaas ruikt wel lekker, alleen die zeekraal aan de buitenkant krimpt en geeft gaten, is niet echt handig poetsen Geitengoudse met verse munt en gedroogde munt. Vandaag weer eens geproefd, op zich geeft het een lekker fris smaakje aan de kaas. Tja en sommige mensen willen dit in hun kaas: Zwarte peper (gekookt, dus bruin) met zwarte kleurstof (carbon). Die laatste trekt overigens niet erg in de wrongel, alleen langs de rand. De kaasjes zijn lichtgrijs, de peperstukjes zijn uiteindelijk zwarter. Verder eindelijk een kaasboek gekocht. Lange getwijfeld tussen het boek van Mary Karlin en dat van Gianaclis Caldwel, uiteindelijk de laatste gekozen. Voorlopig even genoeg gedetailleerd leesvoer

Kijk dat is nou handig, dank! Dat zijn nogal prijzen, ben echt heel benieuwd met welk bod ze komen.. Kun je misschien nog iets meer vertellen over jouw tuinvereniging RobO? Heeft de vereniging zelf de grond gekocht of is er een stichting o.i.d. in het leven geroepen of een andere juridische constructie? En hoe is het financieel geregeld? Hoe krijgt een vereniging een hypotheek?

Die japonica striped is wel mooi ja Zou die echt alleen voor de sier zijn? Het meeste wat ik wil is niet op voorraad helaas, dus een kort lijstje: Biet Mc Gregor Shiso of perilla Spigariello = 3x 2,50 = 7,50

Ik heb een mooi aantal oliepompoenen, maar wanneer kan je ze oogsten? Moet het steeltje ook verkurkt zijn bijvoorbeeld of is de kleur van belang? Er is al een wat groenere pompoen gesneuveld door vandalisme en daar zie ik toch al wat groene zaden in. De eerste vrucht van de plant is al flink aan het kleuren:

Op diverse tuinen zijn er dingen vernield, niet alleen bij mij. Tja wat zulke mensen bezield is mij ook een raadsel Er is inderdaad aangifte gedaan en de politie zou vaker het toegangspad oprijden. Dat alarm met struikeldraad klinkt ook wel goed, hoe werkt dat RobO? (via pb mag ook) On topic: compost gezeefd en maar weer eens wat komkommers en courgettes geoogst.

Schade opgenomen van verwoestingen door een stelletje vandalen Insectengaas aan flarden gesneden en de kolen die daaronder zaten met een mes/messen bewerkt, deel van de komkommers in plakjes achtergelaten, stukken uit een nog aan de plant hangende tomaat gesneden, oliepompoen van de plant gerukt, verplaatst en van messteken voorzien, courgettes in stukjes ver mijn tuin verspreid, pepers gemolesteerd, voetafdrukken achtergelaten in mijn zaaibed (lijkt op maat 38..) Gelukkig hebben ze de glazen kassen op ons compex heel gelaten.

Lekker bezig hoor Charly Niet pasteuriseren geeft rauwmelkse kaas ja. Je melkadresje moet wel schoon werken anders kun je het schudden. Als ze er zelf kaas van maken of melk aan de kaasfabriek leveren zou je het eens kunnen proberen. Melk voor de melkfabriek hoeft minder 'schoon' te zijn, omdat daar toch alles gepasteuriseerd wordt. Ik wacht met smart tot de post m'n Engelse kaasboek komt bezorgen, daarna wil ik thuis weer eens wat proberen. Tot die tijd maak ik alleen 'werkkaas' van tig kilo's

Een delicatesse inderdaad! Een medetuinder had 't ook in z'n mais en heeft er smakelijk van gegeten. Het schijnt dat je die schimmel niet kan kweken en dat die 'builen' daarom heel duur zijn.

Mais en komkommers. Ik heb een komkommerplant en die geeft zo ontzettend veel komkommertjes dat ik die elke keer kan uitdelen en nog over heb. Plant van de appie nota bene...

De rode suikermais is nog steeds niet op voorraad

Tja, zuunige hollanders hier Maar ik zou zelf ook wel prettig vinden, dus wie weet wat er van komt. Ondertussen zijn er taxateurs langsgeweest en wachten we ongeduldig af wat voor prijskaartje er hangt aan ruim 1ha agrarische grond.

Dank voor de reacties! Onze vereniging is helaas geen lid van de AVVN. Lijkt me dat je dan geen advies kan vragen? De gemeente wil de grond aan ons verkopen, ze willen alle snippergroen verkopen (hebben geld nodig..). We huren nu rechtstreeks van de gemeente, leden betalen een tuinhuur van 0,45ct per m2.

Mijn vereniging heeft het aanbod gekregen om het perceel waarop het tuincomplex ligt te kopen van de gemeente en wil graag weten van de voor- en nadelen daarvan zijn. Wie zit bij een volkstuinvereniging die zelf eigenaar is van de grond en kan mij van meer informatie voorzien?

Net terug uit Cheddarland met een stukje Isle of Mull cheddar en Teesdale blue. Heb bij die kaaskraam ook nog een cheddar geproefd die naar old amsterdam smaakt, maar wat ik meegenomen heb lag in het rijtje echte 'Engelse' cheddar, aldus de kaasmeneer. Deze was wat milder dan die andere 'echte' soorten zei hij, maar pff hij is echt pittig De supermarktcheddar die ik tot dan toe had gegeten smaakte dus echt nergens naar..

Na alle groeiachterstand door o.a. slechte potgrond, terwijl ik dacht eens een keer goede (duurdere) gekocht te hebben, heb ik dan ook eindelijk een eerste rijpe tomaat in de kas: Geen winnaar en die zal er ook wel niet komen, zag gisteren de eerste vlekken... De buitenplant heeft alleen nog maar groene tomaten.

De soort heet Pastoral. Geen extra venkelzaad nee. Misschien heb ik wel te weinig kruiden gedaan op zo'n 'grote' fles, ik merk het vanzelf

Heb een foto bij m'n bericht gezet. Bonen rauw, heel met steeltje en al in een fles (want mijn bonen zijn 20cm lang..) gedaan. In elke pot/fles: dillezaad, gedroogde dille, venkelbloemen, wat zwarte peperkorrels en teentje knoflook en/of klein (rood) pepertje. Overgoten met het bekende azijnmengsel met dit keer ietsje minder kurkuma en wat minder suiker. 15 minuten wecken.

Lasagna met courgetteplakken ipv deegvellen en verder aubergine, tomaat, oregano, tijm en munt en mozarella.

Mooie kleur bloemen! Tja mijn pronkbonen doen het ook niet zo best. Massa's bloemen, boontjes ho maar.. Terwijl er bloemen naast staan en ook sperziebonen die 't prima doen. Te warm en/of te droog denk ik.

Afgelopen dagen: 5kg abrikozen verwerkt tot jam met tijm en een beetje saus vele zakjes snij- en sperziebonen geblancheerd en ingevroren courgette op (zoet)zuur komkommers op zuur als proef een pot dillebonen (nog 6 weken geduld hebben) Pff, en dat nog steeds zonder oven (toch erg handig voor steriliseren van potten) en nog steeds op m'n camping-2,5-pits-gasfornuisje Gaat toch een stuk trager allemaal.. Edit: foto's toegevoegd

Dan heb ik nog even, dankje Jorieke Uiteraard kom ik Angela, maar ik vind dat er elke keer zo vroeg al met lijstjes e.d. wordt begonnen. Is niet zo leuk voor wie niet komt als het forum bijna een heel jaar vol staat met mtfd-dingen. Het is nu net augustus, mtfd is pas in oktober. Ik kijk er later wel eens naar.